১৪-ই ভাদ্র, ১৪২৮ // ডিমের অমলেট, সসেজ আর কাজ // ১০% পেআউট লাজুক খ্যাঁক-কে

---

নমস্কার,

সপ্তাহের শুরুটা জন্মাষ্টমীর ছুটি নিয়ে শুরু হলেও আজকে ক্লায়েন্টদের কাছে একটু যেতে হবেই। অনেকগুলো কাজ পেন্ডিং আছে, আর সেই জন্যই আজকে আমার যাওয়াটা একান্তই জরুরি। তাই সকালবেলায় ঘুম থেকে উঠে, ফ্রেস হয়ে স্নান করে নিলাম।

স্নান করে মহাবিপদে পড়লাম ঘরে কিছু খাবার নেই যে খেয়ে কাজে যাবো। আর সকালবেলায় ভাত খেলেও ঘুম ঘুম পায় কি করব চিন্তা করতে করতে ফ্রিজটা খুলে ফেললাম। বেশ কিছু ডিম, সসেজ আর ফ্রোজেন কর্ন আছে। ফটাফট একটা প্যান ইন্ডাকশন ওভেনে বসিয়ে গরম হতে দিয়ে দিলাম। তাতে অল্প একটু তেল দিয়ে দিলাম। তেলটা গরম হতে দিয়ে আমি একটা পাত্রে ডিম ফেটিয়ে তাতে অল্প নুন এবং অল্প গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।

---

এর মধ্যেই প্যান থেকে ধোঁয়া বেরোতে লেগেছিলো তাই আঁচটা অল্প কমিয়ে ডিম প্যানে দিয়ে দিলাম। ভালোই হল কিন্তু মাঝখানটা কেন যেন একটু ফুটো হয়ে গেল 😭।

^{অমলেট ভাজছি}

অমলেটটা ভাজা হয়ে যেতেই ডিমটা কাত করে একটা সাইডে তেল নিয়ে নিলাম তাতে সসেজ গুলো ছেড়ে দিলাম।

^{সসেজ দিয়ে দিলাম}

৩-৪ মিনিট একটু হালকা ভাবে ভাজা হতেই ওভেন অফ করে অল্প ফ্রোজেন দিয়ে দিলাম একটু নেড়েচেড়ে দিতেই আমার সকালের ব্রেকফাস্ট রেডি হয়ে গেলো।

^{সকালের জলখাবার তৈরী}

খেতে ভালোই হয়েছিল তবে আরো একটু ভালো করা যেতে পারবে। আশাকরি পরেরদিন আবার ট্রাই করবো।

---

খেয়ে বেরিয়ে পড়লাম, বাসে ৪৫ মিনিট রাস্তা যেতে হবে। আবার বাসের জন্য অপেক্ষাও করতে হবে। আকাশটা বেশ মনরোম, নীল আকাশের সাদা তুলোর মতো মেঘের মেলা। বাসস্ট্যান্ডে গিয়ে ইচ্ছে হলো একটা নিজস্বী তুলে নিলাম, এত সুন্দর লাগছে আকাশটা।

^{নিজস্বী}

ক্লায়েন্টদের বেশ কিছু কাজ আটকে ছিল টানা দুঘণ্টা কাজ করেই তবে একটু হাঁফ ছাড়তে পারলাম। তারপর বসে অনেকটা সময় বসে থাকতে হলো, তিনটের দিকে আবার কিছু কোটেশন বানিয়ে তবেই বেরোনোর গেলো।

^{কাজের ল্যাপটপ}

দুপুর বারোটার সময় ঢুকেছি কাজ শেষ করতে করতে বিকেল চারটে বেজে গেলো। খুব খিদে পেয়ে গেছিল তাও কাজ পুরোটা শেষ করেই বেরোলাম। বেরোবো আবার এসে কাজ করবো। ভালো লাগেনা। বেরিয়েই পাশে একটা ইডলি ধোসার দোকানে সোজা গেলাম। ইচ্ছে ছিলো একটা ইডলি আর বড়া খাবার, বিকেল হয়ে গিয়েছিল তাই দুটো বড়া খেয়েই সন্তুষ্ট থাকতে হলো।

^{বড়া |w3w}

খেয়েদেয়ে বাড়ির দিকে হাঁটা লাগিয়েছি, গলিতে ফুটবল খেলা চলছে। তবে এই ফুটবল টা ছোটো সাইজের। পুরোনো কলকাতা গলিতে গলিতে এই ফুটবল নিয়ে খেলা হয়। শীত আসছে সাথে অনেক টুর্নামেন্ট। তাঁরই প্রস্তুতি।

^{ফুটবল খেলা চলছে | w3w}

আমার বেশ ভালো লাগে তাই দাঁড়িয়ে খানিকটা সময় খেলা দেখে বাড়ির দিকে রওনা হলাম।

১০% পেআউট @shy-fox কে