চিটাগাং এর দিকে এই সময়ে ইলিশ মাছ পাওয়া গেলেও আমাদের অঞ্চলে এই সময়ে ইলিশ মাছ অতটা পাওয়া যায় না। যাইহোক ইলিশ মাছ কখনো ভর্তা করে খাওয়া হয়নি আর ইলিশ মাছ পাটায় বেটে কিভাবে ভর্তা করতে হয় সেটাই আজকে তুলে ধরেছেন। ভর্তা ভাতের সাথে খেতে তো বেশ মজাদার হবে।