রুই মাছের নাম শুনলেই জিহ্বায় জল চলে আসে। তারপর যদি রুই মাছের পেটি রান্না হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। রুই মাছের পেটি তে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে যার জন্য এটি খেতে আরো বেশি মজা লাগে।