---

🌼 হ্যালো, আসসালামু আলাইকুম।সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই খুব ভালো আছেন,আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ ভালো আছি।

---

---

---

---

সকালে ঘুম থেকে উঠতে অনেক দেরি হয়ে গেল। ঘুম থেকে উঠে দেখলাম ১০ টা বেজে গিয়েছে।দ্রুত ফ্রেশ হয়ে নাস্তা শেষ করলাম। আম্মু আমাকে জিজ্ঞেস করলো দুপুরে কী খাবি?? আমি বললাম আব্বু কালকে রাতে ইলিশ মাছ কিনলো সেটা রান্না করতে পারো। আমার কথা মতো আম্মু ফ্রিজ থেকে ইলিশ মাছ নিয়ে এসে পানিতে ভিজিয়ে রাখলো। আমিও ভাবলাম আম্মু একা একা কষ্ট করবে আমি আম্মুর রান্নার কাজে সাহায্য করি।
সব কিছু আম্মু করেছিল আর আমি আম্মুর রান্নার কাজে সাহায্য করেছিলাম আর ছবি তুলেছিলাম।

---

---

🎏"আলু বেগুনে ইলিশ ঝোল রেসিপি" তৈরিতে উপকরণ 🎏

---

---

১। ইলিশ মাছ
২।পানি যতটুকু লাগে
৩।লবণ স্বাদ মতো
৪। বেগুন
৫।আলু
৬। জিরা
৭। হলুদের গুঁড়া
৮। মরিচের গুঁড়া
৯। ধনে গুঁড়া
১০। মাছের মসলা
১১।আদা
১২।পেঁয়াজ
১৩।কাঁচা মরিচ কুচি ছয়টি
১৪।সয়াবিন তেল

---

---

🎏"আলু বেগুনে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি"তৈরির প্রস্তুত প্রণালী🎏

---

---

🌹ধাপ ১

প্রথমে মাছ সুন্দর করে কেটে নিলাম। সবজি গুলো কেটে আলাদা পাত্রে রেখে দিলাম।

---

🌹ধাপ ২

এখন চুলার উপর কড়াই বসিয়ে তাপ দেওয়া শুরু করলাম।কড়াই গরম হয়ে গেলে পরিমাণমতো তেল দিলাম।

---

🌹ধাপ ৩

ইলিশ মাছ গুলো হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া আর লবন দিয়ে সুন্দর করে মাখিয়ে নিলাম। অতঃপর মাছ গুলো কড়াইয়ের গরম তেলে ছেড়ে দিতে হবে।মাছ গুলো উল্টেপাল্টে ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে আলাদা একটি পাত্রে তুলে নিলাম।

---

🌹ধাপ ৪

হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, জিরা এবং মসলা গুলো একসাথে একটি পাত্রে মিক্স করলাম। মসলা গুলো কড়াইয়ের গরম তেলে ছেড়ে দিলাম।

---

🌹ধাপ ৫

মসলা গুলোর মধ্যে সবজি গুলো ছেড়ে দিলাম। মসলা গুলোর সাথে সবজি গুলো ভালোভাবে মিক্স করে নিয়ে হাল্কা পানি দিয়ে চুলার তাপ বাড়িয়ে দিয়ে সবজি গুলো সেদ্ধ করে নিলাম।

---

🌹ধাপ ৬

সবজি গুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে তেলে ভাজা ইলিশ মাছ গুলো তাতে ছেড়ে দিলাম। অতঃপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে চুলার তাপ বাড়িয়ে দিলাম।

---

🌹ধাপ ৭

এখন চুলার তাপ বাড়িয়ে দিয়ে রান্না হতে দিলাম।

---

🌹ধাপ ৮

কিছু সময় রান্না হওয়ার পর চুলার তাপ একটু কমিয়ে দিলাম। রেসিপির ঝাল ও লবণ টেষ্ট করলাম।

---

🌹ধাপ ৯

সব কিছু ঠিকঠাক এবং রান্না শেষ। রান্না শেষ তাই চুলার তাপ বন্ধ করে দিলাম।

---

🌹ধাপ ১০

এইতো রান্না শেষ।আলাদা একটি পাত্রে পরিবেশন করলাম এবং সেটির ফটোগ্ৰাফি করলাম।

---

---

এইতো তৈরি করে ফেললাম আলু বেগুনে ইলিশ ঝোল এর মজাদার রেসিপি। ইলিশ মাছের রেসিপি মানেই মজাদার আর লোভনীয় রেসিপি তাই আর দেরি না করে খাওয়া শুরু করা যাক।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Samsung galaxy A52
ফটোগ্রাফার	@kazi-raihan
লোকেশন	https://w3w.co/hassles.aviary.leanness

---

---

---

🔚সমাপ্তি🔚

---

---

আজকে এই পর্যন্তই ছিল। আবার অন্য কোন দিন হাজির হবো নতুন কোন রেসিপি নিয়ে।
আজকের এই আলু বেগুনে ইলিশ ঝোল রেসিপি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা আপনাদের মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন। ভুল ত্রুটি ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।
ভালো থাকবেন সবাই , আল্লাহ হাফেজ👋।

সবাই ভালোবাসা নিবেন 💚🌹
ইতি,
@kazi-raihan

---

---

|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||

>>>>>|| এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join Heroism Discord Server for more Details ||