• তারপর মায়ের সাহায্য নিয়ে পিয়াজ রসুন কেটে নেই।কারণ আমি পিয়াজ কাটতে পারি না।কারণ আমার চোখ দিয়ে পানি বের হয়।তাই সেগুলো মায়ের দাড়ায় কেটে নেই।

• যেহেতু মাছ ভুনা করা হবে তাই কাচা মরিচ গুলো ভালো করে পিসে নিতে হবে।তাই লবন দিয়ে সেগুলো ভালো করে পিসে নিতে হবে।

• সবগুলো কমপ্লিট হয়ে গেলে চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দেই।আর তাতে তেল কিছু তেল দিয়ে চুলায় তাপ দিতে থাকি।তেল গরম হয়ে গেলে সেখানে পিয়াজ আর রসুন সেখানে ঢেলে দেই।আর নাড়তে থাকি।তারপর সেখানে কাচামরিচ পেসা দিয়ে দেই। আর নাড়তে থাকি । যাতে করে নিচে দাগ না লাগে।

• এভাবে কিছু সময় নাড়ার পর মাছ গুলো ঢেলে দেই।আর নাড়তে থাকি।তারপর একটা ঢাকনা দিয়ে কিছু সময় ঢেকে রাখি। যাতে করে মাছ গুলো একটু সিদ্ধ হয়।

• এভাবে কিছু সময় রাখার পর ঢাকনা একটু খুলে একবার দেখি কি রকম অবস্থা। এভাবে কিছুক্ষণ দেখার পর যখন দেখি মাছগুলো একটু সিদ্ধ হয়েছে তখন থেকে নাড়তে থাকি।

• এভাবে শেষ পর্যন্ত নাড়তে থাকি। যাতে করে নিচে দাগ না লাগে।এভাবে নাড়ার পর সেগুলো চুলা থেকে নামিয়ে নেই।আর একটি বাটিতে রেখে দেই।

ধন্যবাদ সবাইকে। এতো সময় ধরে আমার সাথে থাকার জন্য। আবার কালকে দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে ততক্ষণ সবাই সুস্থ ও সুন্দর থাকুন।