আপনি একদম সত্য কথা বলেছেন এই পিঠা এক এক জায়গায় এক এক নামে পরিচিত তবে পাকান পিঠা নামটা আমার কাছে একদমই নতুন। আমার কাছে এই পিঠ া ছোটবেলা থেকে একটাই নাম সেটা হচ্ছে ভাজা পিঠ। এখন পর্যন্ত এই পিঠা আমার কাছে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে যখনই বাসায় যাই আম্মু এ পিঠা বানিয়ে দেয় খুবই ভালো লাগে খেতে। অনেকদিন বাদে মজাদার এই পাকান পিঠা রেসিপি দেখে জিভে জল এসে গেল।