বরিশালের ইলিশ অনেক বেশি সুস্বাদু হয়ে থাকে অন্যান্য জায়গার ইলিশের তুলনায়। বর্তমান সময়ে ইলিশ মাছের অনেক দাম তবুও মাঝে মাঝে ইলিশ কিনে খাওয়া হয় কারণ আমরা বাঙালি। আর বাঙালি কে বলা হয় মাছের ভাতে বাঙালি। মাছ বাঙালির প্রধান খাদ্য যাইহোক কাঁঠালের বিচি দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি যদিও আমি এর আগে কখনোই খাইনি আপনার এই রেসিপিটি আমার কাছে অনেক বেশি নতুন এবং ইউনিক লেগেছে। বর্তমান সময়ে কাঁঠালের সিজন প্রায় শেষ হয়ে গিয়েছে কিন্তু অনেকেই এই কাঁঠালের বিচি সংরক্ষণ করে রেখেছে আপনিও তাদের মধ্যেই একজন। মজাদার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।