মুগ ডাল দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- মুরগির মাংস
- মুগ ডাল
- টমেটো
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- তেজপাতা
- দারুচিনি
- এলাচ
- রসুন বাটা
- আদা বাটা
- জিরা গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়
- হলুদ গুঁড়ো
- ধনিয়া গুঁড়ো
- লবণ
প্রথমে আমি মুগ ডালগুলো ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি। এগুলো ভাজার পর খুব সুন্দর একটা স্মেল আসে।
এবার আমি মুরগির মাংসের মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ, হলুদ গুঁড়া এবং মরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিলাম। তারপর মশলা গুলো খুব ভালোভাবে মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিলাম।
এবার একটা প্যানে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিলাম। তারপর গরম তেলে মুরগির মাংসগুলো ভেজে নিলাম।
এবার অন্য একটা পাতিলে পরিমাণ মতো তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিলাম। এবার সেখানে দিলাম তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ। তারপর দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো আদা বাটা এবং রসুন বাটা।
তারপর একে একে লবণ, হলুদ গুঁড়, মরিচ গুঁড়, ধনিয়া গুড়া, জিরা গুঁড়ো দিয়ে দিয়েছি। তারপর সবগুলো মসলা ভালোভাবে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।
এবার একটা টমেটো কুচি করে মসলার সাথে মিক্স করে নিয়েছি।
এরপর সেখানে ভেজে রাখা ডালগুলো দিয়ে দিলাম। তারপর দিয়ে দিলাম ভেজে রাখা মুরগির মাংস।
এবার সবকিছু আবারও ভালভাবে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম। তারপর দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো কিছুটা পানি যেন ডালগুলো ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে যায়। পানি শুকিয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলবো।
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
https://x.com/IsratMim16/status/1906765578960015371?t=9IOskhQBEMkE0NLtmKi6GA&s=19
https://x.com/IsratMim16/status/1906766123519152542?t=jj0MrGUH87XDuYbsDIlkUg&s=19
https://x.com/IsratMim16/status/1906766403799261318?t=x2daoXP_ODSM30I0c0O1AA&s=19
https://x.com/IsratMim16/status/1906766825968541881?t=sPKCEPfr2jv8lrhQaEHuIQ&s=19
অনেক মজাদার একটা রেসিপি দেখলাম। যেটা খেতে সবাই অনেক পছন্দ করে বলে আমার মনে হয়। আমার কাছে তো এটা অনেক বেশি ভালো লাগে। মাঝেমধ্যে কিন্তু এরকম খাবার গুলো তৈরি করে খেতে অনেক ভালো লাগে। কেন যে এখন এটা দেখিয়ে লোভ লাগিয়ে দিলেন। নিশ্চয়ই অনেক মজা করে খাওয়া হয়েছিল।
এটা খেতে আসলেই সুস্বাদু ছিল। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
বাহ আপু চমৎকার রেসিপি তৈরি করেছেন তো। সব সময় মুগের ডাল দিয়ে মাছ খাওয়া হয় কিন্তু কখনো মাংসের সাথে এভাবে রান্না করে খাওয়াই হয় না। তবে রেসিপিটা দেখে চমৎকার লাগছে। কালার টা কি দারুন এসেছে! সত্যি লোভ সামলাতে পারছিনা। চমৎকার একটি রেসিপি ধাপে ধাপে আমাদের সাথে শেয়ার করে নিয়েছেন ভালো লাগলো। আপনাকে ধন্যবাদ জানাই।
আমিও প্রথমবারের মতো তৈরি করেছি। আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। আপনি ট্রাই করে দেখতে পারেন এটা।
মুগ ডাল দিয়ে আপনার চিকেন রেসিপিটা অনেক সুন্দর হয়েছে। রেসিপিটা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। রেসিপির কালার এবং পরিবেশন খুবই সুন্দর ছিল।
চমৎকার মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া।
মুরগির মাংস আপনার খুব একটা ভালো লাগে না তাই মাঝেমধ্যে ভিন্নভাবে রান্না করেন জেনে ভালো লাগলো। আসলে সত্যি ভিন্নভাবে যে কোন জিনিস তৈরি করলে ভালো লাগে। মুরগির মাংসের চমৎকার একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। অনেক সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
এভাবে ডাল দিয়ে যে মুরগির মাংস রান্না হয় এটা প্রথমবার দেখলাম। আপনারা নানান ধরনের সবজি দিয়ে রান্না করেছেন আমি দেখেছি আগেই কিন্তু ডাল দিয়ে কখনো না আমি করেছি না কাউকে করতে দেখেছি। বেশ অভিনব লাগলো রেসিপিটা। কখনো সুযোগ হলে বাড়িতে অবশ্যই করবো। আর মাংস যেহেতু দেয়া রয়েছে তাই খেতে খারাপ হবে এমনটা ভাবিই না।
আজকে আপনার কাছ থেকে এত সুস্বাদু রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো৷ যেভাবে আপনি আজকের এই সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা দেখে এটিকে এখনই খেয়ে ফেলতে ইচ্ছে করছে ৷ যেভাবে আপনি মুগ ডাল দিয়ে এই মুরগির মাংসের রেসিপি শেয়ার করেছেন সেটি ধাপে ধাপে তৈরি করার ধাপগুলো যেভাবে শেয়ার করেছেন শেষ পর্যন্ত এটির ডেকোরেশন শেয়ার করেছেন এটি দেখেই মুখের মধ্যে পানি চলে আসলো৷