চুটকি সেমাই রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকে যে রেসিপিটা শেয়ার করব সেটা হচ্ছে চুটকি সেমাই রেসিপি। ঈদের সময় কম বেশি মিষ্টি জাতীয় খাবার সবার বাসায় তৈরি করা হয়। এই সেমাই টা আমার বেশ পছন্দ। এই চুটকি সেমাই গুলো আমরা বাসায় তৈরি করেছি। তারপর এগুলোকে রান্না করেছি। এগুলো হাতে তৈরি করা অনেক সময়ের ব্যাপার। আমি চেষ্টা করেছি পুরো রেসিপিটা সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- চুটকি সেমাই
- দুধ
- বাদাম
- চিনি
- লবণ
- দারচিনি
- এলাচ
চুটকি সেমাই গুলো আগে থেকেই তৈরি করা ছিল। তারপর আমি সেমাই গুলো একটু ভেজে নিলাম।
এবার একটা পাতিলে হাফ কেজি পরিমাণ দুধ গরম করে নিয়েছি।
এবার এখানে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর কয়েকটা তেজপাতা , দারচিনি এবং এলাচ দিয়েছি।
এবার বেশ কিছুটা পরিমাণ চিনি দিয়ে দিলাম। তারপর এগুলো ভালোভাবে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিয়েছি।
এবার এখানে চুটকি সেমাই গুলো দিয়ে আবারও কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম।
এবার এখানে বাদাম কুচি করে দিয়েছি। এখানে আমি তিন ধরনের বাদাম ব্যবহার করেছি। কাঠবাদাম এবং কাজুবাদাম কুচি করে তারপর দিয়েছি। বাদাম দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেললাম। এভাবেই রেসিপিটা তৈরি হয়ে গেল।
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আরে আপনি তো দেখছি আজ আমার ফেভারিট রেসিপিটা তৈরি করলেন। রেসিপিটা দেখে ইচ্ছে করছে এখনই খেয়ে ফেলি। আসলে পছন্দের রেসিপি দেখলে লোভ সামলানো যায় না। এত মজাদার ভাবে রেসিপিটা তৈরি করেছেন দেখেই ভালো লাগছে। যে কেউ কিন্তু সহজে এই রেসিপিটা তৈরি করে নিতে পারবে আপনার উপস্থাপনা দেখে। কারণ তৈরি করার পদ্ধতি আপনি সুন্দর করে শেয়ার করেছেন।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
ওয়াও আপু আপনি আমার অনেক পছন্দের একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করছেন।আপনার এই রেসিপি দেখে আমার লোভ লেগে গেছে আপু।মনে হচ্ছে এখনই খেয়ে ফেলি।খুবই সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপি টি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করছেন। ধন্যবাদ আপনাকে পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
এই চুটকি সেমাই ছোট বেলায় দেখতাম আম্মা দুপুর বেলায় আশেপাশের আন্টিদের সাথে গল্প করত আর বানাতো। এখন অবশ্য এই চুটকি সেমাই মেশিনে বানানো হয়। খেতে বেশ মজা লাগে এই সেমাইটি। আপনার রেসিপিটি দেখে সেই কথা মনে পরে গেলো। বেশ মজা খেতে এই সেমাই।
ঠিকই বলেছেন এই সেমাই খেতে আমার কাছেও বেশ ভালোই লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপনার তৈরি করা আজকের সেমাইটি আমার ভীষণ পছন্দের একটি খাবার। তবে আমার কাছে চুটকি সেমাই নামটি একদমই নতুন কারণ এই সেমাইটিকে এখানে চুষি পিঠা বা চুষির পায়েস বলে। আর আমিও চুষি পিঠা নামেই চিনি। এখানে এটা বাড়িতে তৈরি করাও যায় আবার রেডিমেড দোকানে কিনতেও পাওয়া যায়। বেশ ভালো লাগলো আপনার মাধ্যমে এর নতুন একটি নাম জানতে পারলাম। আপনি যে সুস্বাদুভাবে এটি রান্না করেছেন। দেখে বেশ ভালো লাগলো।।
আপনাদের ভাল লাগাই আমার এই কাজের সার্থকতা। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
https://x.com/IsratMim16/status/1932093550197625168?t=Sc4Wlp7uzlg5_Sr_Eb4yew&s=19
চুটকি সেমাই বলে আমি এর আগে কখনো কোন সেমাইয়ের নাম শুনিনি। আপনার এই পোষ্টের মাধ্যমে প্রথম এই নামটি জানতে পারলাম এই সেমাইকে আমরা চুষি পিঠা বা পায়েস বলে থাকি। এই চুষি পিঠা খেতে বেশ সুস্বাদু হয়ে থাকে। আর আপনার তৈরি করা চুষি পিঠা দেখে আমার বেশ লোভ হচ্ছে।
সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
খুবই মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। এই সেমাই গুলো খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আজ আপনি খুবই মজা করে সেমাই রান্না করেছেন দেখে ভালো লাগলো।ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।