আলু এবং মসুর ডাল দিয়ে পুঁইশাকের ডাটা রান্নার রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকে যে রেসিপিটা শেয়ার করব সেটা হচ্ছে আলু এবং ডাল দিয়ে পুঁইশাকের ডাটা রান্নার রেসিপি। পুঁইশাক আমার বেশ পছন্দের। আর এটা তো অনেক পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে। বিশেষ করে পুঁইশাকের ডাটা খুবই পুষ্টিগুণ সম্পন্ন। তবে শক্ত ডাটা গুলো আমরা এভাবে আলাদা রান্না করি। ডাল এবং আলু দিয়ে রান্না করলে বেশ সুস্বাদু লাগে খেতে। আমি চেষ্টা করেছি পুরো রেসিপিটা সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- মসুর ডাল
- আলু
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো
- লবণ
প্রথমে আমি পুঁইশাকের ডাটা গুলো র আঁশ ছাড়িয়ে নিলাম। তারপরে এগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিয়েছি। এর সাথে আমি আলু কেটে নিলাম। এবার সবকিছু খুব ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার একটা পাতিলে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিয়েছি। তারপর সেখানে পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচা মরিচ কুচি ভেজে নিয়েছি। এরপর সেখানে দিয়ে দিলাম লবণ, হলুদ গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো। সেই সাথে দিলাম কিছুটা রসুন বাটা।
 |  |
|---|
এবার সব মসলা একসাথে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি। তারপর সেখানে কিছুটা পরিমাণ মসুর ডাল দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে আবারো ডালগুলো কিছুটা কষিয়ে নিয়েছি। এরপর সেখানে পুঁইশাকের ডাটা এবং আলু গুলো দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
সবকিছু ভালোভাবে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করে নিয়েছি। এভাবেই রেসিপিটা তৈরি করলাম।
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
https://x.com/IsratMim16/status/1945442026050437535?t=HII7bpAlZG9KFNGDLqNslg&s=19
https://x.com/IsratMim16/status/1945442583171506209?t=GPPJBOaISTXakvQcJbhz1A&s=19
পুঁইশাকের ডাটা খেতে খুবই ভালো লাগে। আলু এবং ডাল দিয়ে চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। মনে তো হচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছিল আপু।
এটা ঠিক রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
বাহ আপু আজকে তো ভিন্ন রকম ভাবে পুঁইশাকের ডাটা রান্না করলেন এভাবে আমি কিন্তু কখনো রান্না করা পুঁইশাকের ডাটা খাইনি। ভাবতেছি আমার ওয়াইফ কে বলব এভাবে একদিন রান্না করার জন্য। আপনার রেসিপিটি দেখে বেশ লোভনীয় মনে হচ্ছে। মজাদার রেসিপি গুলো দেখতেও বেশ সুন্দর দেখায়। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
হ্যাঁ সম্ভব হলে এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। রেসিপিটি খেতে আমার কাছে বেশ ভালই লেগেছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যর জন্য।
এই রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু ও মজাদার। পুষ্টিকরও অনেক। বেশ ভালো লাগলো রেসিপি টি। আমিও কয়েকদিন থেকে এই রেসিপিটি করবো ভাবছিলাম। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আমার জন্য রইল শুভকামনা।
এভাবে কখনও শুধু পুঁই শাকের ডাটা রান্না করা হয়নি। দেখতো মনে হচ্ছে খেতে বেশ লাগবে। আমা্র ব্যালকনীতে পুঁই শাক আছে এভাবে ডাটাগুলো রান্না করবো দেখি। নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ সম্ভব হলে এভাবে একবার তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করি আপনার কাছে ভালো লাগবে ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য ।
আপনার তৈরি করা আজকের রেসিপির ডেকোরেশন দেখেই এটিকে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে৷ আর যেভাবে আপনি এখানে রেসিপি তৈরি করার ধাপগুলো শেয়ার করেছেন তা যেরকম সুন্দরভাবে শেয়ার করেছেন৷ এখানে শেষ পর্যন্ত আপনি ডেকোরেশন শেয়ার করার মধ্য দিয়ে আপনার কাছ থেকে এত ভিন্ন ধরনের একটি পুই শাকের ডাটা রান্না রেসিপি দেখে অনেক বেশি ভালো লাগছে ৷
আমার রেসিপি তৈরি করা আপনার ভালো লেগেছে দেখে আমিও খুবই আনন্দিত হলাম। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।