রেসিপিঃ লাউয়ের খোসা ভর্তা
"হ্যালো",
সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি নতুন একটি রেসিপি সেটি হচ্ছে লাউয়ের খোসা ভর্তা। লাউ আমাদের শরিরের জন্য খুবই উপকারী। তেমনি লাউ শাকও উপকারী।তাহলে লাউয়ের খোসা বাদ যাবে কেনো।তবে যে খাওয়া যায় এটা আমি জানতাম না। বিয়ের পর প্রথম শাশুড়ি মায়ের কাছে থেকে এই লাউয়ের খোসা বিভিন্নভাবে রান্না করতে শিখেছি। কিছুদিন আগে আমি লাউয়ের খোসা ছোট মাছ দিয়ে রান্না করে সেই রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করেছিলাম। তাই ভাবলাম আজ লাউয়ের খোসার অন্য একটা রেসিপি আজকে শেয়ার করি।
তো বন্ধুরা চলুন রেসিপি টি শুরু করা যাক।
| উপকরনসমূহঃ |
|---|
| লাউয়ের খোসা |
| পেঁয়াজ কুচি |
| রসুনের কোয়া |
| কাঁচা মরিচ |
| হলুদ গুঁড়া |
| গোটা জিরা |
| লবণ |
| তেল |
ধাপ-১
প্রথমে লাউয়ের খোসা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
এরপর রান্নার জন্য চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তেল গরম হয়ে গেলে কিছু গোটা জিরা ফোড়ন দিয়েছি।
ধাপ-৩
এবার কেটে ধুয়ে রাখা লাউয়ের খোসা দিয়েছি।তারপর দিয়েছি পেঁয়াজ, রসুন এবং কাঁচামরিচ। তারপর কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৪
কিছুক্ষণ ভেজে নেওয়ার পর দিয়েছি হলুদ গুঁড়া এবং পরিমাণ মতো লবণ।
ধাপ-৫
এ পর্যায়ে নেড়েচেড়ে ভেজে নিতে হবে যতক্ষণ না সেদ্ধ ততক্ষণ।
ধাপ-৬
সব উপকরণ ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে সময় নিয়ে মিডিয়াম আঁচে লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে।
ধাপ-৭
ভাজা হয়ে গেলে আমি একটি কাঠের শিল বা নোড়া দিয়ে ফ্রাইপ্যানেই ভর্তা বানিয়ে নিয়েছি। আমি বেশির ভাগ সময়ে এভাবেই ভর্তা বানিয়ে থাকি।যাইহোক এভাবেই তৈরি হয়ে গেলো আমার মজাদার লাউয়ের খোসা ভর্তা।
বন্ধুরা কেমন লেগেছে আমার রেসিপিটা।আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে।ভালো লাগলে অবশ্যই আপনাদের সুন্দর মতামতের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন। আর এই ভর্তা যারা খেয়েছেন তারা জানেন কতোটা সুস্বাদু আর যারা কখনো খান নি তারা একবার বানিয়ে খেয়ে দেখবেন। আমার বিশ্বাস আপনারা এটা পছন্দ করবেন।
আজ এখানেই শেষ করছি। দেখা হবে পরবর্তি সময়ে। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
লাউয়ের খোসা ভর্তা করার দারুন একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এভাবে আমি কোন সময় লাউয়ের খোসা ভর্তা করে খাইনি তাই আপনার তৈরি করার রেসিপিটা আমার কাছে একটা ইউনিক রেসিপি বলে মনে হয়েছে।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।
লাউশাক ভর্তা রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হয়েছে। আপনি খুবই সুন্দরভাবে রেসিপি তৈরি করলেন। এবং রেসিপির পরিবেশনে অনেক ভালো লাগলো।
লাউয়ের খোসা ভর্তা আমি তেমন একটা খাই না তবে ভর্তাটি যদি ঝাল ঝাল হয় তাহলে খেতে খুবই মজা লাগে। আপনার লাউয়ের খোসার ভর্তা রেসিপি দেখে বুঝা যাচ্ছে খুবই ভালো হয়েছে ভর্তা টি।আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
আপু লাউয়ের খোসা ভর্তা কখনো তৈরি করা হয়নি। তাছাড়া আমার কখনো খাওয়া হয়নি। তবে বেশ ইচ্ছে হয় যে একদিন তৈরি করব। অনেক রেসিপি দেখেছি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে লাউয়ের খোসার। দেখে তো মনে হয় যে খুবই মজার হবে খেতে। রেসিপি দেখে একদিন তৈরি করে নিতে হবে। অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
জ্বি আপু এই লাউয়ের খোসা ভর্তাটি খেতে খুবই মজার হয়েছিল। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
লাউ এমন একটি সবজি যে সব খাওয়া যায়। আগা ডগা,কোসা,লাউ,বিচি সব।আর লাউ এর খোসা দিয়ে ভর্তা মানালে তো কথায় নেই।খুব সুস্বাদু লাগে এই ভর্তা। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর লোভনীয় রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপুর লাউ এমন একটি সবজি যার সবকিছুই খাওয়া যায়। লাউ আমার যেমন পছন্দ তেমনি লায়ের আগা ডগা খোসা সবকিছুই আমার পছন্দের। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটা মন্তব্যের জন্য।
লাউয়ের খোসা ভর্তা রেসিপি কখনো খায় নাই। এটি শরীরের জন্য খুব উপকারী জেনে ভালো লাগলো। অবশ্যই বাসায় চেষ্টা করে দেখব এটা তৈরি করার।শাশুড়ি মায়ের কাছ থেকে আপনি লাউয়ের খোসা রান্না শিখেছেন জেনে ভীষণ ভালো লাগলো এবং আজকে আপনি আমাদের মাঝে রেসিপি আকারে তৈরি করেছেন। প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন এবং আপনি এটা কিভাবে রান্না করেছেন খুব সহজে বুঝতে পারলাম। আমরা যদি বাসায় ইচ্ছা করি আপনার এটা দেখে সহজে তৈরি করে ফেলতে পারবো।অনেক অনেক ভালো লাগলো এটা দেখে। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল। এত সুন্দর একটি লাউয়ের খোসা ভর্তা আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য
চেষ্টা করবেন ভাই এই রেসিপিটি বাড়িতে বানিয়ে খাওয়ার জন্য, বেশ ভালই মজা লাগে খেতে। ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন লাউয়ের খোসা ভর্তা রেসিপি তৈরি করে। আপনার তৈরি রেসিপি একদম ইউনিক একটি রেসিপি। আসলে এই রেসিপি খেয়েছি অনেক আগে কিন্তু এখন আর খাওয়া হয় না। তবে রসুন ভাজি করে দিলে খেতে বেশ ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর পদ্ধতিতে রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এটা আসলেই কিছুটা ব্যতিক্রম ছিল এবং আমার শাশুড়ির কাছ থেকে শিখেছিলাম, খেতেও বেশ ভালই মজা, আপনার সাবলীল মন্তব্যের জন্য।
লাউয়ের খোসার যে ভর্তা করা যায় সেটা আমি আজকেই প্রথম জানতে পারলাম। আর হ্যাঁ এটা ভালো বলেছেন যে লাউ আমাদের শরীরের জন্য বেশি উপকারী লাভের শাক ও আমাদের শরীরের জন্য বেশি উপকারী তাহলে লাউয়ের খোসা আবার বাদ যাবে কেন এটাতেও তো অনেক পুষ্টি আছে। তবে এই রেসিপিগুলো যে আপনি আপনার শাশুড়ি আম্মার কাছ থেকে শিখেছেন যেন ভালো লাগলো। যাইহোক আশা করা যায় এই ভর্তাটা খেতে বেশ সুস্বাদু লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে লাউয়ের খোসা ভর্তা করার এই ইউনিক রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জ্বি ভাইয়া এই রেসিপিটা আমি আমার শাশুড়ি মায়ের কাছে শিখেছি। আসলে লাউয়ের খোসা যে খাওয়া যায় এটা আমি কখনোই জানতাম না। যাইহোক লাউয়ের খোসা ভর্তা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
লাউয়ের খোসা ভর্তার চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। লাউয়ের খোসা ভর্তা খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটা দেখেও মনে হচ্ছে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল। ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ধন্যবাদ আপু।
হ্যাঁ আপু রেসিপি কালার টি দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছিল খেতেও বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।