আমার বাংলা ব্লগ বাসি, সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। সবার সময় ভালো কাটুক এই কামনাই করছি।

সবাইকে আবার নতুন একটি রেসিপি পোস্টে স্বাগতম। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব সবজি পাকোড়া রেসিপি। পাকোড়া হচ্ছে এমন একটি খাবার যা বিকেলের নাস্তায় একদম পারফেক্ট। বেশ কয়েকদিন ধরে একই ধরনের পোস্ট করতে আমিও বেশ বিরক্ত। তাই ভাবলাম রেসিপি তৈরি করে আপনাদের সাথে শেয়ার করি।সন্ধ্যায় দুই ছোট ভাই এসেছিল বাসায়। তাদের জন্য হালকা একটু খাবারের ব্যবস্থা করেছিলাম। যদিও বাসায় শুকনো খাবার ছিল তারপরও ভাবলাম নিজের হাতে কিছু বানিয়ে খাওয়ায় এতে করে আমার রেসিপি হবে আবার তাদেরকেও খাওয়ানো হবে।

তো আশা করছি রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তো চলুন রেসিপিতে যাই।

ধাপ-১

প্রথমেই সব সবজিগুলো আগে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর এগুলো সাইজ মত কেটে নিয়েছি।

ধাপ-২

এরপর কেটে রাখা সবজির মধ্যে হলুদ গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, পরিমাণ মতো লবণ এবং পরিমাণমতো বেসন দিয়েছি।

ধাপ-৩

এবার হাতের সাহায্যে সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে অনেকটা আঁঠালো করে।

ধাপ-৪

এবার চুলায় একটি কড়াই বসিয়েছি এবং কড়াইয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো তেল। তেল গরম হয়ে গেলে একে একে পাকোড়া গুলো দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ-৫

পাকোড়া গুলো এপিট ওপিঠ ভালোভাবে লাল লাল করে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি মুচমুচে সবজি পাকোড়া।

তো বন্ধুরা এই ছিল আমার আজকের রেসিপ। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। আর শীতকালে সবজি পাকোড়া খেতে বেশ ভালো লাগে। আমি তো বেশ কয়েকবার খেয়ে ফেলি শীতকাল শুরু থেকে। আমি এই সবজি পাকোড়া ভাত দিয়ে খেতেও পছন্দ করি। গরম ভাতের সাথে এই সবজি পাকোড়া খেতে ভীষণ ভালো লাগে আমার কাছে। আমি আমার মেহমানের সামনে সসের সঙ্গে পরিবেশন করেছিলাম তারা খুবই মজা করে খেয়েছিল। আর তাছাড়া আমার বাড়ির সবাই খুব পছন্দ করেছিল খেতে। তো যাই হোক যদি রেসিপিটি ভালো লেগে থাকে অবশ্যই আপনাদের সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে জানাবেন। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভাল থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।