নারকেল দিয়ে চিংড়ি- চিচিঙ্গার ভাজি || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- চিংড়ি মাছ
- নারকেলের পেষ্ট
- আলু
- চিচিঙ্গা
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- লবন
- তেল
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- জিরা গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- আদা রসুন পেষ্ট।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল দিয়েছি, তেল গরম হলে পরিস্কার করে রাখা চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে হালকা ভেজে নামিয়ে নিয়েছি।
তারপর সেই তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি এবং এরপর সকল মসলাগুলো দিয়েছি কষানোর জন্য।
তারপর হালকা পানি দিয়ে মসলাগুলোকে কষিয়ে নিয়েছি, এরপর আলু ও চিচিঙ্গা স্লাইস দিয়ে মিক্স করে নিয়েছি এবং একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
তারপর ঢাকনা সরিয়ে নারকেলের পেষ্টগুলো দিয়েছি এবং ভালোভাবে সবগুলো উপকরণের মিক্স করে নিয়েছি।
তারপর ভেজে রাখা চিংড়ি মাছগুলো দিয়েছি, ঝোলের জন্য হালকা পানি দিয়ে বেশ কিছুটা সময় এবাবে রান্না করেছি। ঝোল ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিয়েছি।
প্রস্তুত হয়ে গেলো আমাদের ভিন্ন স্বাদের আজকের রেসিপি, সত্যি মাঝে মাঝে ভিন্ন কিছু যেমন স্বাদের লাগে ঠিক তেমনি ভিন্ন কিছুর প্রতি আগ্রহটাও বেড়ে যায।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
সিন্ডিকেটের জন্য এখন জ়ীবন চালানোই দায় হয়ে গেছে ভাই। যাই হোক বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। নারিকেল আর চিংড়ি ব্যবহার করার জন্য এই ভাজির স্বাদ দ্বিগুন হয়ে গেছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজা হয়েছিল। মজাদার রেসিপিটি তৈরি ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
বাহ্ বেশ ইউনিক একটি রেসিপি দেখতে পেলাম ভাইয়া।নারিকেল দিয়ে চিংড়ি চিচিঙ্গার একটি অসাধারণ রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন আজ।বরাবর আপনার রেসিপি গুলো ইউনিক হয়।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
চিচিঙ্গা ভাজি দেখে লোভ লেগে গেল । সত্যি ভাইয়া নারকেল দিয়ে কিছু রান্না করলে তার স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে যায়। তবে আমি চিচিঙ্গা চিংড়ি দিয়ে রান্না করেছি কিন্তু কখনো নারকেল দিয়ে রান্না করি নি। আপনার রেসিপির কালারটা দারুণ এসেছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া আপনার আজকের রেসিপিটি চমৎকার ছিল। আসলে নারকেল দিয়ে চিংড়ি- চিচিঙ্গার ভাজি এমন রেসিপি আগে কখনো খায় ও নি এবং দেখিওনি। তবে আপনার পোস্টটি দেখে খুবই ভালো লাগলো।আপনি রেসিপিটি খুবই সুন্দর ভাবে তৈরি করেছেন এবং আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভাইয়া।
নারকেল দিয়ে চিংড়ি- চিচিঙ্গার ভাজি রেসিপিটি আমার কাছে বেশি ইউনিক একটি রেসিপি। কারন আমি এর আগে কখনো নারিকেল দিয়ে চিংড়ি চিচিঙ্গার ভাজি খাইনি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খাওয়া আবশ্যক কারণ রেসিপিটির কালার দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। আপনি অনেক চমৎকার ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
মানুষের রোজগার একই আছে কিন্তু জিনিসপত্রের দাম দিনে দিনে এত বেশি বেড়ে চলেছে যে সাধারণ মানুষের ভালো-মন্দ খেয়ে টিকে থাকাটা খুবই কষ্টকর হয়ে যাচ্ছে। তবে যাই হোক ভাইয়া আপনি আজকে খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। নারিকেল দিয়ে চিংড়ি চিচিঙ্গার ভাজি কখনো খাওয়া হয়নি তবে রেসিপিটি দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
চিচিঙ্গা ভাজি রেসিপিটি দারুন মজার হয়েছে আশাকরি। আমি যদিও ডিম আর নয়তো চিংড়ি মাছ দিয়ে ভাজি করি।তবে আমার শ্বশুরবাড়িতে দেখেছি নারিকেল পেস্ট দিয়ে বা নারিকেলের দুধ দিয়ে রান্না করতে।খেতে খুব মজা আর আনকমন রেসিপি।আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে ভাইয়া।ধন্যবাদ আপনাকে মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপনার রেসিপিটি দেখে আমার কাছে একদম ইউনিক মনে হয়েছে। কারণ এর আগে আমি শুধু চিচিঙ্গা ও চিংড়ি আলাদা করে ভাজি খেয়েছি। কিন্তু এই রেসিপিটি আমার কাছে একদম অন্যরকম মনে হয়েছে এবং দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। রেসিপিটি আমি একদিন বাসায় ট্রাই করবো। ধন্যবাদ ভাই সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
বর্তমান বাজারে গেলে বোঝা যায় পরিস্থিতি কতটা ভয়াবহ।মাঝে মাঝে মনে হয় খাওয়াদাওয়া বাদ দিয়ে বসে থাকি,কিন্তু সেটা তো সম্ভব নয়।বেঁচে থাকতে হলে খেতেই হবে।পরিস্থিতি আমাদেরকে যেদিকে নিয়ে যাচ্ছে আমরা সেদিকেই ধাবিত হচ্ছি এরকম একটা অবস্থা সত্যিই আমরা অনেক অসহায়।ভাইয়া আপনি চিংড়ি নারিকেল আলু চিচিঙ্গা দিয়ে দারুণ একটি রেসিপি করেছেন,যা দেখতে খুবই সুন্দর হয়েছে।এই ধরনের রেসিপি গুলো আগে অনেক খাওয়া হতো।এখন তো নারিকেল দিয়ে সেরকম কিছু রান্না করাই হয় না,আর হবেই বা কি করে এখানেই সেই দামের প্রসঙ্গ!একটা নারিকেল বর্তমানে ১শ টাকার উপরে তাই নারিকেল দিয়ে কোনো কিছু খাওয়া সে-তো বিলাসিতা ছাড়া আর কিছু না।😁ভাইয়া আপনি বরাবরই অনেক গুছিয়ে রেসিপি শেয়ার করেন যা সত্যিই অসাধারণ একটি ব্যাপার।আজকের অসাধারণ রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।সবসময়ই ভালো থাকবেন।🙏