আশা করছি সবাই ভালো এবং সুস্থ্য আছেন। যদিও এই পরিবেশে সুস্থ্য থাকাটা বেশ কঠিন বিষয় কিন্তু তবুও আমাদের পরিবর্তিত পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে চলার এবং টিকে থাকার চেষ্টা করতে হবে। তবে একটা বিষয় কিন্তু আমরা খুব সহজেই ভুলে যাই আর সেটা হলো পরিবেশের উষ্ণতা কিংবা তামপাত্রা বেড়ে যাওয়ার সাথে সাথে আমরা প্রকৃতি হতে দূরে সরে যাই, এসির ঠান্ডা বাতাস খুঁজি এবং নানা ধরনের কোল্ড ড্রিংস খাওয়ার চেষ্টা করি। তাতে হয়তো কিছু সময়ের জন্য শরীরে একটা শীতলতার ভাব আসে কিন্তু প্রকৃত পক্ষে তা আমাদের ক্ষতিই বেশী করে থাকে। দেখুন গ্রীস্মকালীন গরম কিংবা চৈত্রের খরা নিয়ে আমরা খুব বেশী চিন্তিত থাকি, কারন এই সময়ে পরিবেশ কিছুটা বেশী গরম থাকে।
কিন্তু এই কথাও স্বীকার করতে হবে যে, এই সময়ে প্রকৃতি দারুণ সব স্বাদের ফল আমাদের উপহার দিয়ে থাকে। একটু গভীরভাবে চিন্তা করেন, এই গরমের সময়ে রসালো ফলগুলো আমাদের জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ, যার কারনে প্রকৃতি নিজ হতেই তা আমাদের সামনে এনে দিচ্ছে। আর আমরা বোকার মতো সেগুলো হতে দূরে সরে যাচ্ছি এবং ভিন্নভাবে প্রশান্তি খুঁজার চেষ্টা করছি। যেমন দেখুন গরমের অন্যতম রসালো ফল তরমুজ, গরমে তৃষ্ণা মেটানোর সাথে সাথে শরীরের ক্লান্তি দূর করে দ্রুত প্রশান্তি এনে দেয়ার ক্ষেত্রে জুড়ি নেই। তরমুজ খেতে যেমন সুস্বাদু ঠিক তেমনি আমাদের স্বাস্থ্য ঠিক রাখার ক্ষেত্রেও বেশ উপকারী। কিন্তু বাস্তবতা হলো আমরা গ্রীষ্মকালীন ফলসমূহ ছেড়ে অন্য কিছুর পিছনে দৌড়াতে বেশী পছন্দ করি। আচ্ছা আপনি গ্রীষ্মকালীন ফলের মাঝে কোনগুলো খেতে বেশী পছন্দ করেন?
তবে আমি গ্রীষ্মকালীন সবগুলো ফলই কম বেশী পছন্দ করি এবং যতটা সুযোগ থাকে ততোটা বেশী খাওয়ার চেষ্টা করি। কারন আমি বিশ্বাস করি প্রকৃতির মাঝে এবং প্রকৃতির উপদানসমূহের মাঝে রয়েছে আমাদের জন্য সেরা কিছু। আর তরমুজ একটু বেশী লাল না হলে আমি খেতে পারি না, মনে হয় তরমুজ না অন্য কিছু খাচ্ছি। যার কারনে আমি তরমুজ কেনার সময় আগেই শর্ত দিয়ে রাখি ভাই বেশী লাল হতে হবে কিন্তু না হলে আপনার দোষ হি হি হি। চলুন আজকে তরমুজের জুসের সহজ একটা রেসিপি দেখি-
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহঃ
- তরমুজ
- চিনি
- বিট লবন
- সাদা লবন
- আইস কিউব
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে তরমুজটিকে সাইজ মতো কেটে স্লাইস করে নিয়েছি তারপর একটা পাত্রে রেখেছি।
তারপর ব্লেন্ডার মেশিনের জগ নিয়েছি এবং স্লাইস করা তরমুজগুলো সেখানে ঢেলেছি।
তারপর চিনি, লবন এবং বিট লবন প্রয়োজন মতো দিয়েছি।
তারপর মেশিন চালু বুম বুম বুম, খুব বেশী সময় লাগে না অল্প বুম বুমেই জুস হয়ে যায় হা হা হা।
এরপর গ্লাসে ঢেলে উপর দিয়ে আইস কিউবগুলো দিয়ে দিয়েছি। প্রস্তুত হয়ে গেলো গরমের আরাম স্বাদের তরমুজের জুস। দিলটা ঠান্ডা হয়ে যায়, শরীরে প্রশান্তি ছড়িয়ে যায়, বেশ লাগে আমার কাছে তরমুজের জুস।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
ভাই আমি গ্রীষ্মের ফলের মধ্যে বেশি পছন্দ করি লিচু আর আম। আর যখন চরম গরম থাকে তখন তরমুজ ছাড়া চলেই না। বিশেষ করে রজমাসে এই তরমুজের অস্বাভাবিক চাহিদা থাকে।
যাইহোক, আজকের পরিবেশ যদিও ঠান্ডা তার পরও আপনার তরমুজের জুস দেখে খুব লোভ হচ্ছে। অনেক মজার হয়েছে আপনার তৈরি করা তরমুজের জুস দেখেই বুঝা যাচ্ছে। অনেক ধন্যবাদ ভাই অসাধারণ এই রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। ❣️❣️❣️
হ্যা, আমার কাছে আমের স্বাদটাও দারুণ লাগে এবং আমি এই সিজনে সবচেয়ে বেশী আম কিনে থাকি।
ক্ষণস্থায়ী শান্তির জন্য আমরা যে ড্রিংস খেয়ে থাকি সেটা আমাদের জন্য আসলেই প্রচুর ক্ষতিকর।
সেই ড্রিংস গুলো কে আমাদের এড়িয়ে চলা উচিত, গৃষ্ম কাল আমাদের এত সুন্দর সুন্দর সব রসালো ফল দিচ্ছে আর আমরা সেগুলো ছেড়ে ক্ষতিকর দিকে যাচ্ছি।
আর আমি গৃষ্ম কালীন প্রায় প্রত্যেকটি ফল খুবই পছন্দ করি ভাইয়া। তাই আলাদা করে আর নাম বললাম না।
যাইহোক এই গরমে তরমুজ আমাদের জন্য সত্যিই দারুণ একটি ফল। তরমুজ আমার খুবই পছন্দের, তবে সেটা অবশ্যই লাল হতে হবে লাল না হলে আমিও দোকানদারের দোষ দেই হি হি হি।
আপনার বানানো তরমুজের জুস দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজার হবে। ভালো ছিল পুরো রেসিপিটি। ধন্যবাদ ভাইয়া।
গরম সেরা ফল জাতীয় খাবার হলো তরমুজ তরমুজ দেহকে ঠান্ডা করে ফেলে। ভাইয়া আজকে আপনি খুব সুন্দর করে তরমুজের জুস রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে এই ধরনের খাবার এই মুহূর্তে উপভোগ করা খুবই ভালো লাগে। সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আসলেই এই পরিবেশে সুস্থ থাকাটা বেশ কষ্টকর, দুইধরে জ্বর,কাশি, সর্দি নিয়ে আছি।যাই হোক তরমুজ আমার খুব প্রিয় ফল।আমার কাছে লাল লাল রঙের তরমুজ খেতে খুব ভালো লাগে।আর যদি এই রকম জুস হয় তাহলে ও কথাই নাই। ভালো লাগলো।ধন্যবাদ আপনাকে।
সত্যি সত্যি, চারপাশে প্রিয়জনের অনেকেই এখন অসুস্থ্য রয়েছেন, কারন পরিবেশটাই এই রকম এখন।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Please check my new project, STEEM.NFT. Thank you!
ভাই আপনি ঠিকই বলেছেন,তরমুজ ফল গরমে তৃষ্ণা মেটানোর সাথে সাথে শরীরের ক্লান্তি দূর করে দ্রুত প্রশান্তি এনে দেয়ার ক্ষেত্রে জুড়ি নেই। এই গরমে তরমুজ হচ্ছে একমাত্র ফল, যে ফলের জুস খেলে প্রাণটা জুড়িয়ে যায়। আর তাই মাঝে মাঝে আমার বাসাতেও তরমুজের জুস তৈরি করা হয়। ভাই আপনি যেভাবে তরমুজের জুস রেসিপি তৈরি করেছেন ঠিক একইভাবে আমার বাসাতেও তরমুজের জুস তৈরি করা হয়, বাড়তি হিসেবে শুধু এক টুকরো লেবু যোগ করে দেয়া হয়। আমার ছেলে প্রতিদিন দুপুর বেলা তরমুজের জুস না পেলে ভীষণরকম কান্নাকাটি শুরু করে দেয়। আর তাই বাধ্য হয়েই তরমুজের জুস তৈরি করে আমরা বাড়ির সকলেই খাই। ভাই আপনার তৈরি তরমুজের জুস দেখতে খুবই লোভনীয় দেখাচ্ছে। দেখেই মনে হচ্ছে খেতে অনেক অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এতো সুস্বাদু তরমুজের জুস রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
একদমই এই জন্যই গরমের সময়ের ফলগুলো একটু বেশী রসালো থাকে, যাতে আমাদের শারীরিক কোন সমস্যায় পড়তে না হয়।
একটা কথা ঠিকই বলেছেন গরমের মধ্যে শীতলতা ভাব আনার জন্য আমরা নানা ধরনের কোলড্রিংস খেয়ে থাকি। আসলে এগুলো আমাদের শরীরের পক্ষে ভাল করার চেয়ে ক্ষতিকর বেশি। প্রকৃতিও কিন্তু আমাদেরকে নানান ধরনের ফল উপহার দেয় যার মাধ্যমে আমরা অসাধারণ ঠান্ডা পানীয় তৈরি করতে পারি। যা আমাদের শরীরের জন্য ভালো। এত অসাধারন একটা ফলের শরবত নিয়ে আসার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
কিন্তু দেখুন আমরা এই উল্টো কাজটা করতেই বেশী পছন্দ করি, অথচ সিজনের ফলগুলো আমাদের দারুণ ভাবে সুস্থ্য রাখতে পারে।
ভাইয়া আমি গ্রীষ্মকালীন সব ফল খেতেই মোটামুটি পছন্দ করি। আসলে গ্রীষ্মকালীন ফল গুলো খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। তবে এই গরমে তরমুজ খেতে ভালোই লাগে। আর যদি হয় তরমুজের জুস তাহলে আরো বেশি ভালো লাগে। সব পরিবেশের সাথে নিজেকে মানিয়ে নেওয়ার জন্য আমরা সবসময় চেষ্টা করে যাচ্ছি। তাই আমরা চেষ্টা করছি নিজের মতো করে ভালো থাকার এবং সুস্থ থাকার। তবে এই গরমে তরমুজের জুস খেতে অনেক ভালো লাগে আমার। অনেক সুন্দর ভাবে আপনি এই মজার রেসিপি তৈরি করেছেন এজন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ। সেই সাথে আপনার জন্য শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো ভাইয়া। ❤️❤️❤️
আসলেই ভাই সকল ক্ষেত্রে আমাদের চেষ্টাটাই হলো বড় বিষয়, যতটা সম্ভব নিজেকে মানিয়ে নেয়ার।
তরমুজের জুস সকলেরই অনেক বেশি ফেভারিট ব্যক্তিগতভাবে তরমুজের জুস আমার এত ভালো লাগে যে বলে বোঝাতে পারবো না। বিশেষ করে গরমের সময়টাতে তরমুজের জুস খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। আপনারাই তরমুজের জুস রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে এক গ্লাস খেয়ে দেই। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি জুস রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সত্যি জুসটা দারুণ লাগে তবে বিট লবন দিয়ে মাখিয়ে খেতেও আমার কাছে অনেক ভালো লাগে।
একদম ঠিক কথা বলেছেন ভাইয়া গরমের আরাম এ মাঝে মাঝে এক গ্লাস করে তরমুজের জুস হইলে সারা শরীরের ক্লান্তি দূর হবে এবং মনটা প্রশান্তিতে ভরে যাবে। দারুণভাবে প্রস্তুত করে শেয়ার করেছেন শুভেচ্ছা রইলো ভাইয়া😋😋
হি হি হি, সিজনাল ফলগুলোর স্বাদ মানেই গরমে আরাম পাওয়া আর তরমুজের জুস হলেতো কথাই নেই।