শিম ও শাকের ভিন্ন স্বাদের সবজি রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah

in আমার বাংলা ব্লগ2 years ago

Recipe Cover-sim.png

হ্যালো বন্ধুরা,

আশা করছি সবাই ভালো আছো, ভালো থাকতেই হবে কারন আর কয়দিন পর আমার বাংলা ব্লগের বছর পূর্তি হবে। আমার বাংলা ব্লগ শুধু একটা কমিউনিটির না বরং একটা পরিবার, যেখানে হৃদয়ের সাথে হৃদয়ের সংযুক্তির মাধ্যমে দারুণ একটা বন্ধন তৈরী হয়েছে। সুতরাং আমার বাংলা ব্লগের বছর পূর্তি অনুষ্ঠানটা হবে দারুণ আনন্দময়, উচ্ছ্বলতায় মাতানো চমৎকার একটা আয়োজনের মাধ্যমে। তো শুরু হয়ে যাক হৃদয়ের উত্তেজনা বাড়ানোর পরিকল্পনা, শুরু হয়ে যাক সমস্ত আয়োজন দারুণ কিছু করার উন্মদনা। আপনি প্রস্তুত তো? হৃদয়ের উত্তেজনায় নিজেকে হারানোর প্রচেষ্টায়?

আমার বাংলা ব্লগ পুরো স্টিম প্লাটফর্মে শুধু বাংলার অবস্থান শক্তিশারী করবে না বরং দারুণ একটা অবস্থান নিশ্চিত করার মাধ্যমে বাঙালীর বিজয় সুনিশ্চিত করবে আরো একবার। সুতরাং আমাদের সকলের দারুণ উপস্থিতি এবং আন্তরিক ভালোবাসার মাধ্যমে দারুণ কিছু করার প্রয়াস চালাবো। এটা অস্বীকার করার কোন উপায় নেই, আমার বাংলা ব্লগ আমাকে একটা নতুন পরিচয় দিয়েছে, নিজের ভাষা নিয়ে চিৎকার করে কিছু বলার সাহস যুগিয়েছে, অন্যের ভাষায় আবেগ প্রকাশের মাধ্যমে ভিন্ন দেশীদের সহানুভূতির কামনা হতে ফিরে আসার সুযোগ তৈরী করে দিয়েছে। এটা যে কত বড় একটা সুযোগ, তা হয়তো হৃদয়ের সকল অনুভূতি দিয়ে প্রকাশ করা যাবে না কিন্তু নিজের অবস্থান হতে, সৎভাবে, আন্তরিকভাবে ভালোবাসা তো প্রকাশ করা যাবে। পারস্পরিক ভালোবাসা এবং আন্তরিকতা আমাদের কমিউনিটিকে আরো উচ্চে নিয়ে যাবে তাতে কোন সন্দেহ নেই।

বছর পূর্তি উৎসব কিংবা আয়োজন, যাই বলুন না কেন? আমার বাংলা ব্লগ নতুন একটা উদাহরণ সৃষ্টি করতে চলছে। আয়োজনের নতুন একটা রেকর্ড গড়তে যাচ্ছে। আমার বিশ্বাস আমার বাংলা ব্লগের বছর পূর্তি আয়োজনটি নতুন একটা রেকর্ড সৃষ্টি করবে। পুরো স্টিম প্লাটফর্মে নতুন একটা আলোড়ন তৈরী করবে। উচ্ছ্বাসে, আনন্দে এবং ভালোবাসায় পুরো কমিউনিটি মাতবে দারুণ সজীবতায়। আমার বাংলা ব্লগ সব সময়ের সেরা কমিউনিটি, এটা বার বার প্রমানীত হবে আবেগ, অনুভূতি কিংবা ভালোবাসা প্রকাশের মাধ্যমে।

যাইহোক, হৃদয়ের আলোড়নে একটা নতুন ঢেউ সৃষ্টি করার চেষ্টা করলাম মাত্র, দেখা যাক ঢেউটা কতটা শক্তিশালী হয়ে উঠতে পারে। তবে আমি ঢেউ রেখে মূল আলোচনায় ফিরে যাচ্ছি। আজ দারুণ স্বাদের একটা ভিন্ন রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। আমার কাছে সব সময় সবজি কিংবা মিক্স সবজির রেসিপিগুলো বেশী আকর্ষনীয় মনে হয় এবং সেগুলোর প্রতি আগ্রহটা একটু বেশী থাকে। কারন সবজির যে কোন রেসিপি আমার দারুণ প্রিয়। আজকের রেসিপিটি সেই রকম একটা রেসিপি, যা আপনার দৃষ্টিও আকর্ষণ করবে, যদি আপনি আমার মতো সবজি খেতে পছন্দ করেন। চলেন তাহলে রেসিপিটি দেখি-

IMG20220207150311_01.jpg

প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহঃ

  • শিম
  • কয়েক পদের মেশানো শাক
  • পেঁয়াজ কলি
  • কাঁচা মরিচ
  • পেঁয়াজ
  • রসুন
  • শুকনা মরিচ
  • লবন
  • তেল।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

IMG20220207150336_01.jpgIMG20220207150456_01.jpg

প্রথমে একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে কিছু তেল গরম করেছি তারপর শুকনা মরিচ দিয়ে গরম করেছি।

IMG20220207150531_01.jpgIMG20220207150603_01.jpg

তারপর পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ স্লাইস করে দিয়েছি এবং কিছুটা সময় সেগুলোকে ভেজে নিয়েছি।

IMG20220207150908_01.jpgIMG20220207150951_01.jpg

পেঁয়াজ কুচিগুলো একটু ভাজা ভাজা হয়ে আসার পর শিম স্লাইস, লবন ও পেঁয়াজ কলি স্লাইস করে সেগুলোর সাথে দিয়ে দিয়েছি।

IMG20220207151602_01.jpgIMG20220207151620_01.jpg

তারপর কিছুটা সময় রান্না করে সেগুলোর সাথে শাকগুলো দিয়েছি।

IMG20220207151652_01.jpgIMG20220207151703_01.jpg

তারপর সবগুলো উপকরণের সাথে মিক্স করে নিয়ে কিছু সময়ের জন্য একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।

IMG20220207152221_01.jpgIMG20220207152848_01.jpg

কিছু সময় পর ঢাকটা সরিয়ে নিয়েছি এবং আরো কিছুটা সময় রান্না করেছি, তারপর নামিয়ে নিয়েছি।

IMG20220207153018_01.jpg

ব্যস, আর দেরী কেন হয়ে গেলো আমাদের ভিন্ন স্বাদের ভিন্ন ধরনের সবজির রেসিপি, এটা খেতে সত্যি বেশ দারুণ হয়েছিলো। গরম ভাতের সাথে সত্যি দারুণ একটা স্বাদের মাত্রা যোগ করেছিলো। এই ধরনের রেসিপি সব সময় আমার খেতে ভালো লাগে। আর হ্যা, এই রেসিপিটিও অনেক দিন আগে করা হয়েছিলো, সময় মতো পোষ্ট করতে পারি নাই।

ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah

break2.jpg
Leader Banner-Final.pngbreak2.jpg

আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।

break2.jpg

New Benner ABB-6©.png

Sort:  
 2 years ago 

ওই দিনটির জন্য অধীর আগ্রহে বসে আছি ভাইয়া। আসলে আমার বাংলা ব্লগকে যত ধন্যবাদ দেওয়া যাবে ততই কম হবে। এই ব্লগের মাধ্যমে আমরা নিজের ভাষা প্রকাশ করার আরও একবার সুযোগ পেয়েছি। আন্তর্জাতিক প্লাটফর্মে নিজের ভাষাকে এত শক্তিশালী ভাবে প্রকাশ করার এত সুন্দর একটি মাধ্যম দাদা তৈরি করেছেন তার প্রশংসা যত করা যাবে ততোই কম হবে। এক বছর পূর্তি উপলক্ষে ভিন্ন কিছু আয়োজন করবেন শুনেই উৎসাহ আরো বেড়ে যাচ্ছে। নিশ্চয়ই আমরা এইবার আরো একবার আলোড়ন সৃষ্টি করতে পারব ইনশাআল্লাহ। যাইহোক ভাইয়া আপনার রেসিপি আমার কাছে ইউনিক লেগেছে । এভাবে শাক এবং সিম একসঙ্গে রান্না এই প্রথম দেখলাম। খেতেও নিশ্চয়ই অনেক মজাদার হয়েছিল।

 2 years ago 

একদমই আপু, দারুণ একটা উত্তেজনা এখনই অনুভূব করছি সত্যি। দাদার তুলনা শুধুই দাদার সাথে হয়, অন্য একটা উচ্চতার মানুষ, যার সাথে কাউকে তুলনাই করা যায় না। শাক শিমের রান্নাটা সত্যি দারুণ ছিলো।

 2 years ago 

ঠিক বলেছেন ভাই, আমার বাংলা ব্লগ নতুন একটি দৃষ্টান্ত করতে যাচ্ছে যার সম্পূর্ণ ক্রেডিট আমাদের ফাউন্ডার দাদার..

শিম দিয়ে কখনই শাখ আমার খাওয়া হয়নি নতুন রেসিপি শিখে নিলাম আশা করি পরবর্তীতে এই রেসিপিটি কাজে লাগাতে পারব। এবং সর্বোপরি আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।

Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Please check my new project, STEEM.NFT. Thank you!
default.jpg

 2 years ago 

আপনি শিম ও শাকের ভিন্ন স্বাদের সবজি রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি খুবই সুন্দর করে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।

 2 years ago (edited)

কয়েক রকমের মিক্স শাক গুলো খেতে মোটামুটি লাগে।যদিও শাক খুব ই কম খাই।তবে শিমের সাথে কখনো তো খাওয়া হলোনা।

আর উৎসবের জন্যে একেবারে প্রস্তুত আমি।💖💖

 2 years ago 

হ্যা, বিশেষ করে শীতের দিনের অনেক পদের শাক একসাথে রান্না করলে দারুণ স্বাদের হয়।

জি ভাই আপনি ঠিক বলেছেন মিক্স তরকারি বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি একসাথে রান্না করলে সেটা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আর আপনার মত আমারও শাকসবজি খেতে খুবই পছন্দের আমি বেশি বেশি শাকসবজি। কারণ শাকসবজি আমাদের জন্য খুবই উপকারী। মোট কথা ভাই অসাধারণ একটা মজাদার শাকের মিক্স তরকারি রান্না করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে।

 2 years ago 

সবজি অথবা শাক দুটোই আমার বেশ প্রিয়, আমি এগুলো বেশ উপভোগ করি।

 2 years ago 

ভাই আপনার মত আমাদের সকলেরই প্রত্যাশা আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি অতীতের সকল রেকর্ড ভেঙে নতুন রেকর্ড গড়ে মাথা উঁচু করে দাঁড়াবে বিশ্বের দরবারে। আশা করি বছর পূর্তির এই আয়োজন প্রত্যেকটি সদস্যের আন্তরিক অংশগ্রহণে চির স্মরণীয় হয়ে থাকবে। অপেক্ষা শুধু সেই মহেন্দ্রক্ষনের। যাইহোক সবজি যদিও আমার খুব একটা পছন্দ নয় তবে অসময়ে আপনি এই সমস্ত উপকরণ কোথায় পান জাতি কিন্তু এখনো এ প্রশ্নের উত্তর জানতে চায় হাহাহাহা। দারুন ছিল এই রেসিপিটি। একেবারে ভিটামিন এর ডিব্বা।

 2 years ago 

হাফিজ ভাইয়া আপনার কোনো রেসিপি দেখলেই আমার আগে মুলার তরকারির কথা মনে পরে যায়😁😁😁😁

অনেক দারুন একটি কুখ্যাত রেসিপি করেছেন খুবই সুন্দর হয়েছে ভাইয়া😍😍😍আপনি মানেই চমৎকার রেসিপি।

 2 years ago 

আপনি প্রস্তুত তো? হৃদয়ের উত্তেজনায় নিজেকে হারানোর প্রচেষ্টায়?

হৃদয়ের উত্তেজনায় নিজেকে হারানোর প্রচেষ্টায় আমি একদম প্রস্তুত আছি ভাইয়া। আসলে আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের বন্ধন এতটাই শক্তিশালী যে সকলে আনন্দের সাথে একটি বছর পার করে ফেললাম। কখন যে একটি বছর কেটে গেল বুঝতেই পারলাম না। সেই শুভক্ষণের অপেক্ষায় রইলাম। আশা করছি সেই দিনটিতে আমরা সকলে মিলে আনন্দ-উল্লাসে মেতে উঠবো। তবে যাই হোক আপনি অনেক সুন্দরভাবে আপনার অনুভূতি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন জেনে ভালো লাগলো। এছাড়াও আপনি বরাবরের মতই অনেক লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন। যদিও আপনার এই রেসিপি কিছুদিন আগে করা ছিলো। তবে এই লোভনীয় রেসিপি অবশেষে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন দেখে অনেক ভালোলাগলো। শিম ও শাকের ভিন্ন স্বাদের সবজি রেসিপি খেতে অনেক ভালো লাগে। ভাইয়া আপনার জন্য শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো।♥️♥️♥️

 2 years ago 

একদিন স্টিম প্লাটফর্মের সেরা কমিউনিটি হবে আমার বাংলা ব্লগ। সকল কমিউনিটির রোল মডেল হবো আমরা। আর আমাদের এইভাবে নেতৃত্বে দেবেন দাদা। যাইহোক অনেক সুন্দর একটি রেসিপি দিয়েছেন। শীতের সবজি শীম এখন বাহ দারুণ। শীম এবং কয়েক পদের শাকের ভাজি রেসিপি টা দারুণ হয়েছে। ধন্যবাদ আমাদের সাথে রেসিপি টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য ভাই। অনেক ভালো ছিল।।

Coin Marketplace

STEEM 0.19
TRX 0.17
JST 0.031
BTC 81242.61
ETH 3198.79
USDT 1.00
SBD 2.79