সেমাই দিয়ে স্বাদের কাবাব || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
উপকরণ সমূহঃ
- সিদ্ধ করা সেমাই
- সিদ্ধ আলু
- সিদ্ধ ডিম
- কাবাব মসলা
- জিরা গুড়া
- মরিচ গুড়া
- লবন
- কাঁচা মরিচ
- পেঁয়াজ
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটা বাটিতে সেমাইগুলোকে নিয়েছি তারপর তার মাঝে গরম পানি ঢেলেছি।
তারপর একটা চামচ দিয়ে সেমাইগুলো ডুবিয়ে দিয়েছি এবং কিছু সময়ের জন্য ঢেকে রেখেছি।
সেমাইগুলো ভিজে নরম হয়ে আসলে তার উপর সিদ্ধ আলু, পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়েছি।
তারপর সেগুলোর সাথে মরিচ গুড়া, কাবাব মসলা, ভাজা জিরা গুড়া এবং লবন দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি।
তারপর সেগুলোর সাথে সিদ্ধ করা ডিম দিয়ে ভর্তার মতো করে মেখে নিয়েছি।
এরপর অল্প অল্প করে হাতে নিয়ে গোল আকৃতির শেপ দেয়ার চেষ্টা করেছি।
তারপর একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি এবং কাবাবগুলো তেলের মাঝে ছেড়ে দিয়েছি।
তারপর উল্পে পাল্টে উভয় পিঠ ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি এবং বাদামী রং এর হওয়ার পর নামিয়ে নিয়েছি।
আর অপেক্ষা না, হয়ে গেলো আমাদের স্বাদের স্পেশাল সেমাইয়ের কাবাব, স্বাদটা কিছুটা ভিন্ন রকম লেগেছে আমার কাছে। কারন সব সময় সেমাইয়ের মিষ্টি জাতীয় স্বাদটা চেক করেছি কিন্তু এই রকম ভিন্ন রকম স্বাদ কখনো চেক করা হয় নাই। আমার কাছে দারুণ লেগেছে, আপনারা চেক করে দেখতে পারেন।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
এটা আমার কাছে সত্যি নতুন একটি খাবার মনে হয়েছে। কোন দিন খাই নি আর খাবো কিভাবে আজকেই প্রথম জানলাম রেসিপি টি। সেমাই দিয়ে কাবাব দারুন ছিল আইডিয়া। তৈরীর প্রক্রিয়াও ছিল জটিল। ধন্যবাদ ভাই। সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করছেন।
সেমাই দিয়ে খুবই সুন্দর কাবাব তৈরি করেছেন। আমাদের বাসায় আজকে সেমাই দিয়ে বিভিন্ন জিনিস তৈরি করেছেন। সেমাই দিয়ে বিভিন্ন ধরনের জিনিস তৈরি করলে আমার কাছে খেতে অনেক ভালো লাগে। কারণ সেমাই খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। সেমাই আমার খুবই পছন্দের। এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ঈদ মোবারক
ভাইয়া ঈদের স্পেশাল সেমাইয়ের কাবাব রেসিপি দেখে আমার খুব ভালো লাগলো। সেমাই মিষ্টি জাতীয় খাবার এটাই আমরা সব সময় জানি। সেমাই দিয়ে কখনও কাবাব করে খাওয়া হয়নি। এটা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হবে। আপনার আজকের সেমাই দিয়ে কাবাব রেসিপি দেখে আমি ভীষন এক্সাইটেড। আমি খুব দ্রুতই সেমাইয়ের কাবাব তৈরি করার চেষ্টা করব। ঈদের আনন্দ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
সত্যি সর্বদা আমরা মিষ্টি জাতীয় খাবার খাওয়ার চেষ্টা করি, তাই একটু ব্যতিক্রম কিছু করেছি।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Please check my new project, STEEM.NFT. Thank you!
ভাইয়া প্রথমেই জানাই আপনাকে ও ঈদের অনেক অনেক শুভেচ্ছা।
সেমাই দিয়ে কাবাব,দারুণ রেসিপি বানিয়েছেন ভাইয়া।ইউনিক রেসিপি দেখতে পেয়ে খুবই ভালো লাগলো।তাছাড়া দেখতে এতটাই লোভনীয় লাগছে যে এখনই খেতে মন চাইছে।একটু ঝাল ঝাল,এটাকে তো আমি সিমুই পিঠা বলবো।ধন্যবাদ ভাইয়া।
ঈদ মোবারক আপু।
শুধু লোভনীয় না আপু খেতেও অনেক দারুণ ছিলো। তবে পরবর্তীতে চিকেন দিয়ে তৈরী করার ইচ্ছা আছে।
শুরুতেই জানাই ঈদ মোবারক ভাইয়া। আপনি ঠিকই বলেছেন সেমাই ছাড়া ঈদ উৎসব একদমই কল্পনা করা যায় না। আর আজকের ঈদের আনন্দকে আরও বেশি মেতে উঠতে আপনার কাবাব এর রেসিপি টিদাল হয়েছে। আমিও সেমাই দিয়ে এই কাবাব টা একবার তৈরি করেছিলাম। দারুন খেতে। আজকের উৎসব টা কে একদম পরিপূর্ণ করে তুলেছেন এই রেসিপিটা দিয়ে।
ঈদ মোবারক। একদমই ঈদ মানেই সেমাই। তবে আমি একটু ভিন্নভাবে সেমাইয়ের স্বাদ নেয়ার চেষ্টা করেছি।
শুরুতেই ঈদের শুভেচ্ছা জানাচ্ছি। ঈদ মোবারক।আসলেই ভাই সেমাইয়ের কাবাব হলে মন্দ হয় না।যদিও আমি কখনো খাই নি। তবুও মনে হচ্ছে খেতে ভালোই হবে।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
ঈদ মোবারক, মন্দ কি বলেন, সেই সেই সেই ছিলো আপু স্বাদটা।
ভাইয়া দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ৷ সেমাই দিয়ে কাবার , সত্যিই দারুণ একটি রেসিপি ৷দেখে অনেক ভালো লাগলো ৷সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন ৷আপনার জন্য শুভকামনা রইল
চিন্তা করলেও অবাক লাগে তাই না, সেমাই দিয়ে কাবাব। তবে সত্যি বলছি বেশ ভালো হয়েছিলো।
উপাদান গুলো দেখে তো বুঝতে পারলাম খুবই সুন্দর হয়েছে, হয়েছে আরও সুস্বাদু। তবে ঈদের আনন্দ সকলের মাঝে ভাগাভাগি করা নেওয়া উচিত। বলছিলাম, একা একা খাওয়াযর কি প্রয়োজন? যদি আরো বন্ধুরা চেয়ে থাকে🧐। ঈদের শুভেচ্ছা রইল ভাইয়া, ঈদ মোবারক।
একদম ভাই আমাদের একটু ইচ্ছা শক্তিই পারে সেটা সম্ভব করে তুলতে। ধন্যবাদ
আসসালামু আলাইকুম,
প্রথমে জানাই ঈদের শুভেচ্ছা। ঈদ মোবারক।
এর পূর্বে মাংসের কাবাব দিয়ে খেয়েছি। সেমাইয়ের কাবাব খাওয়া হয়নি কখনো। শেয়ার কৃত পুষ্টি অনেক ভালো লেগেছে। সামনের গুলোতে বাসায় সেমাইয়ের কাবাব বানাতে বলব আপনার পোস্টের অনুসরণে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ওয়ালাইকুমুস সালাম ভাই, ঈদ মোবারক।
জ্বী এবার মাংস ছাড়া কাবাব খেলাম, বেশ ভিন্ন রকম স্বাদ পেলাম।