"চিংড়ি সহযোগে ভেন্ডির চপ রেসিপি"
নমস্কার
চিংড়ি সহযোগে ভেন্ডির চপ রেসিপি:
চলছে গ্রীষ্মকাল।তাই আবহাওয়ার ঠিক নেই কোনো, কখনো অতিরিক্ত গরম,আবার কখনো ঝড় ও বৃষ্টির দেখা।তবে যাই হোক না কেন বৃষ্টির দিনে চপ খেতে কার না ভালো লাগে বলুন!তেমনি আজ আমি বানিয়ে ফেললাম চিংড়ি সহযোগে ভেন্ডির চপ রেসিপি।এই ভেন্ডিগুলি আমাদের বাড়ির গাছের।যদিও ভেন্ডির চপ আগে কখনোই খাওয়া হয় নি,তাই এই প্রথমবারের মতো তৈরি করলাম।এর স্বাদ বাড়ানোর জন্য আমি এতে যুক্ত করেছি চিংড়ি মাছ।তাছাড়া ভেন্ডিকে অনেকেই ঢেঁড়স হিসেবে চিনে থাকেন।তো চপটি তৈরির পর এটি দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি খেতেও দারুণ স্বাদের হয়েছিল।আশা করি এই রেসিপিটি ভালো লাগবে আপনাদের কাছেও।তো কথা না বাড়িয়ে চলুন রেসিপিটি শুরু করা যাক----
উপকরণসমূহ:
2.চিংড়ি মাছ- 4 টি
3.বেসন-1 কাপ
4.চালের গুঁড়া- 4 টেবিল চামচ
5.লবণ- 1 টেবিল চামচ
6.হলুদ-1/2 টেবিল চামচ
7.শুকনো মরিচ বাটা-1 টেবিল চামচ
8.লাল মরিচ গুঁড়া-1/2 টেবিল চামচ
9.সাদা তেল- 1 কাপ
প্রস্তুত-প্রণালী:
ধাপঃ 1
প্রথমে আমি আমাদের সবজি বাগান থেকে কিছু ভেন্ডি সংগ্রহ করে নেব।
ধাপঃ 2
এরপর আমি কিছু ভেন্ডি সংগ্রহ করলাম।
ধাপঃ 3
এখন একটি চাকুর সাহায্যে একটি একটি করে চার ফালি করে কেটে নিলাম।
ধাপঃ 4
এইভাবে সবগুলো ভেন্ডি কেটে নেওয়ার পর ধুয়ে নিলাম।
ধাপঃ 5
এখন আমি চিংড়ি মাছকে চাকুর সাহায্যে এইভাবে একটু ছোট ছোট টুকরো করে নেব।
ধাপঃ 6
এরপর বেসন,চালের গুঁড়া ও পরিমাণ মতো মশলা নিয়ে নিলাম।
ধাপঃ 7
এবারে সব উপকরণ একত্রে মিশিয়ে নিলাম তারপর চিংড়ির টুকরোগুলিও হাত দিয়ে ভেঙে মিশিয়ে নিলাম।
ধাপঃ 8
তো একটি ঘন বেটার তৈরি করে নিলাম চিংড়ির সহযোগে বেসন ও চালের গুঁড়া দিয়ে।
ধাপঃ 9
এখন ঘন বেটারের মধ্যে ডুবিয়ে ডুবিয়ে নিতে হবে ভেন্ডিগুলি।
ধাপঃ 10
এরপর চুলার মিডিয়াম আঁচে বসানো কড়াইতে তেল হালকা গরম করে নেওয়া হলে বেটারের মধ্যে ডুবানো ভেন্ডি তেলের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে।
ধাপঃ 11
এবারে ভেন্ডিগুলি উল্টেপাল্টে লাল লাল করে মুচমুচে করে ভেজে নিতে হবে।
শেষ ধাপঃ
সবশেষে একটি পাত্রে সাজিয়ে নেব চপগুলো।তো আমার তৈরি করা হয়ে গেল চিংড়ি সহযোগে ভেন্ডির চপ রেসিপি।
পরিবেশন:
এখন এটি গরম গরম পরিবেশন করতে হবে টমেটো কিংবা অন্য সস দিয়ে।এটিতে চিংড়ি মাছ যুক্ত করাতে বেশি টেস্টি হয়েছিল খেতে।।
পোষ্ট বিবরণ:
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | poco m2 |
| অভিবাদন্তে | @green015 |
| লোকেশন | বর্ধমান |
| আমার পরিচয় |
|---|
আমি সবসময় ভিন্নধর্মী কিছু করার চেষ্টা করি নিজের মতো করে।কবিতা লেখা ও ফুলের বাগান করা আমার শখ।এছাড়া ব্লগিং, রান্না করতে, ছবি আঁকতে,গল্পের বই পড়তে এবং প্রকৃতির নানা ফটোগ্রাফি করতে আমি খুবই ভালোবাসি।।
টুইটার লিংক
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
টাস্ক প্রুফ:
কমেন্টস লিংক--
https://x.com/green0156/status/1924667640364360141
https://x.com/green0156/status/1924669985609089294
https://x.com/green0156/status/1924670487608639557
জীভে তো জল চলে আসলো আপু যে রেসিপি পোস্ট দেখালেন। এখনতো কোনো রকমেই আর লোভ সামলাতে পারছি না রেসিপিটা দেখে। দেখেই তো বোঝা যাচ্ছে এটা খেতে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। ইচ্ছে তো করছে এখান থেকে কিছুটা নিয়ে খেয়ে ফেলি।
হি হি,আপু আসলেই খেতে মজা হয়েছিল।ধন্যবাদ আপনাকে।
ভেন্ডির চপ কখনো খাওয়া হয়নি। তাও আবার চিংড়ি মাছ দিয়ে। মনে তো হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। খুবই দুর্দান্ত একটি রেসিপি উপস্থাপন করেছেন আপু। দেখে মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল।
হ্যাঁ আপু,চিংড়ি সহযোগে বেশ মজা হয়েছিল।ধন্যবাদ আপনাকে ।
কি দারুণ একটি রেসিপি।খুবই লোভনীয়। দারুণ হয়েছে আপনার রেসিপিটি। খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপনার রেসিপিটি। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আসলেই খেতে সুস্বাদু ছিল দিদি, ট্রাই করে দেখতে পারেন।ধন্যবাদ
Congratulations @green015, your post was upvoted by @supportive.
রেসিপিটি কিন্তু বেশ ইউনিক। আর বেশ লোভনীয়। বিকালের নাস্তায় পারফেক্ট একটা রেসিপি। এভাবে কেবল বে্সন ও চালের গুড়ার ব্যাটারটিও বড়া আকারে ভাজলে বেশ ভালো লাগবে বলে আমার মনে হয়। তবে রেসিপিটি আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ আপু রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু,আপনার কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম।ধন্যবাদ আপনাকে।
মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন রেসিপিটি দেখতে যেমন লোভনীয় লাগছে খেতেও নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু হয়েছিল। আপনি অনেক ইউনিক রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।আপনার মাধ্যমে রেসিপিটি শিখে নিলাম।ধন্যবাদ আপু লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু,খুবই সুস্বাদু হয়েছিল খেতে।ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
বাহ আপু আপনি খুব মজার ভিন্নরকম চপ রেসিপি করেছেন। চিংড়ি মাছ এবং ভেন্ডি দিয়ে চপ বানিয়েছেন দেখে খেতে মন চাইছে। আর এ ধরনের চপগুলো ছোট বড় সবাই খেতে পছন্দ করে। অনেক অনেক ধন্যবাদ শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত চপ রেসিপি বানিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
আপনাদের কাছে ভালো লাগলেই আমার রেসিপি করা সার্থক ভাইয়া, ধন্যবাদ আপনাকে।