মজাদার লুচি বানানোর রেসিপি (10% beneficiaries to shy-fox 🦊 or 5% abb-school)
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা🤷🏻♂🤷🏻♂
🙏নমস্কার ও আদাব 🙋🏽♂
হ্যালো,
চলুন আর দেরি না করে শুরু করা যাক৷
রেসিপির উপকরন |
|---|
- আটা
- বেলন
- তেল
- পানি
- লবন
- কড়াই
এবার শুরু করা যাক লুচি বানানোর কাজ:
ধাপ-০১
প্রথমে গরম পানি করতে হবে এরপর আটা একটা পাত্রের মধ্যে নিয়ে সেখানে গরম পানি দিতে হবে বেশি আবার দেওয়া যাবে না ৷এরপর সেখানে একটু লবন দিয়ে মাখন দিতে হবে এরপর একটা পর্যায়ে পানি টা একদম শুকিয়ে যাবে তৈরি হবে একটা ডিকার মতো ৷
ধাপ-০২
ধাপ দুই মাখন হবার পর বেশ আঠালো হবে ৷এবার সেই মাখন থেকে ছিরে বা টেনে ছোট্ট ছোট্ট করে বলের মতো করে বানাতে হবে ৷
ধাপ-০৩
ধাপ তিন এবার মাখন থেকে ছোট ছোট বলের মতো বানিয়েছি ৷সেই গুলো একটা একটা করে বেলনের মাঝখানে রেখে চাপ দিয়ে দিয়ে বেলতে হবে ৷যাতে আটার বল টা বেরে যায় ৷এক সময় বেশ বড় একটা রুটি হয়ে যাবে ৷
ধাপ-০৪
ধাপ চার যখন বেলতে বেলতে এটা বড় আর বেশ গোলাকার হবে ৷তারপর এই রুটি টাকে চার ভাগে ভাগ করবো ৷একটা পরিষ্কার ছুরি দিয়ে রুটিকে চার ভাগে করে কেটে কেটে একটা জায়গায় ফাকা ফাকা করে রাখবে ৷যাতে একটা আরেকটার লেগে না যায় ৷
ধাপ-০৫
ধাপ পাঁচ এবার একটি চুলায় কড়াই বা কান্তাই বসাতে হবে৷কড়াইতে তেল দিতে হবে এরপর চুলাতে আগুন জালিয়ে জাল দিতে হবে ৷যাতে তেলটা গরম হয় ৷
এবার তেলটা গরম হয়ে গেলে কাটা কাটা লুচি গুলো কড়াইয়ের গরম তেলে দিতে হবে ৷তারপর একটু পর এক পাশে ফুলে উঠবে ৷আরেক পাশে উল্টে দিতে ৷
ধাপ-০৭
ধাপ সাত একটা সময় লুচি গুলো হয়ে গেলে ফুলে যাবে আর লাল টিক টিকে হয়ে যাবে ৷তখন একটা ঝাটকা যেটা তেল পরে যাবে এমন জিনিস দিয়ে ওঠাতে হবে৷ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো লুচি ৷
সব শেষে তৈরি হয়েছে আমার নিচ হাতে বানানো লুচি কিন্তু আরেকটা দুঃখের কথা লুচি ভাজতে হঠাৎ গরম তেল ছিটকে আমার একটা হাতের একটু পুরে গেছে ৷ যাই হোক আপনারা জানেন কি না জানি না যে বাঙালি লুচি আর আলুর দম খেয়ে থাকে ৷আমিও আলুর দম বানাতে চেয়েছি কিন্তু হাত পুড়িয়ে যাওয়ায় আর করি নি ৷যাই বলেন না কেন লুচি আর আলুর দম খেতে আমার অনেক ভালো লাগে ৷আর লুচি গুলো অনেক টেস্ট হয়েছে ৷
| ফটোগ্রাফার | লোকেশন | ডিভাইস |
|---|---|---|
| @gopiray | Bangladesh | realme 12 |
তো বন্ধুরা এই ছিল আমার আজকের লুচি বানানোর রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম ৷রেসেপি টা ভালো লাগলে আপনারও বাড়িতে চেষ্টা করতে পারেন ৷
তো বন্ধুরা আজ এই পযন্তই আজকের ব্লগ এখানেই শেষ করছি ৷আপনারা সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন ৷
সবাইকে ধন্যবাদ
বিষয়: মজাদার লুচির রেসিপি
কমিউনিটি : আমার বাংলা ব্লগ
লুচি সাথে বেশিরভাগ আমি কাবাব খেতে পছন্দ করি। অনেক সুন্দরভাবে আপনি লুচি গুলো তৈরি করলেন তবে আপনি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি তে নিয়মিত নন। আপনাকে অবশ্যই নিয়মিত কাজ করে যেতে হবে তা না হলে এই কমিউনিটি থেকে আপনি ভালো কিছু করতে পারবেন না ধন্যবাদ আপনাকে।
আসলে ভাই গত দুই ধরে বিদ্যুৎ ছিল না তার জন্য ৷ঠিক আছে ভাই এরপর থেকে নিয়মিত হতে চেষ্টা করবো ৷আর লুচি লিচু নয়
ধন্যবাদ ভাই
লুচি খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে লুচি তৈরি করেছেন। লুচি তৈরির রেসিপি দেখে আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। আপনি সুন্দর করে লুচি তৈরির পদ্ধতি উপস্থাপন করেছেন। অনেক মজার ও লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করে সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ। সেই সাথে আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ৷আপনারও জন্য শুভকামনা
ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
লুচি খেতে ভীষণ ভালোবাসি আমি। ঢাকায় থাকলে মাঝে মাঝেই যে আমি খেয়ে আসি। তবে লুচি কখন বাসায় রান্না করে খাওয়া হয় নাই। তবে আপনার লুচির সাইজ গুলো দেখে আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। আপনি খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ এরকম সুন্দর একটি লুচি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
হুম ভাই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন ৷ধন্যবাদ
আপনার যেরকম পছন্দের লুচি আমারও খুবই পছন্দের তবে আমি দুধ চা দিয়ে লুচিটা খেতে বেশ পছন্দ করি। আপনার আজকের লুচি গুলো দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে, রোজা না থাকলে অবশ্যই একটা ঘটনা ঘটিয়ে ফেলতাম। হাহাহাহাহা.... অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ভাই রোজা তো আজ শেষ পারলে একদিন নিজে তৈরি করে খেতে পারেন ৷অসংখ্য ধন্যবাদ
লুচি গুলো দেখে লোভ লেগে গেলো। খুবই সুন্দর ভাবে এই লুচি গুলো ফুলে উঠলো। খুবই সুন্দর হয়েছে এই লুচি গুলো তৈরি। আমার খুবই পছন্দের খাবার লুচি। আমাদের বাসায় মাঝেমধ্যে তৈরি করা হয়েছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাই ভালো থাকবেন
ভাইয়া আপনার লুচি বানানো দেখি এখনই লুচি খেতে ইচ্ছে করছে, রমজান মাস হওয়াতে গত একমাস লুচি খাওয়া হয়না, তাছাড়া আমরা প্রায়ই লুচি তৈরি করে খাই গরম গরম লুচি দুধ চা দিয়ে খেতে অনেক মজা লাগে, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর এবং মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
মজাদার লুচি বানানোর রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে। অনেকদিন হলো এইভাবে লুচি তৈরি করে খাওয়া হয় না ।যেটা মুখরোচক খাবার দেখে ভালো লাগলো শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
লুচি বরাবরই আমার অনেক প্রিয় বোন আর ডাউল অথবা যেকোনো ভাজির সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি প্রস্তুত করে উপস্থাপন করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল
@tipu curate
--
This is a manual curation from the @tipU Curation Project.
Upvoted 👌 (Mana: 2/7) Get profit votes with @tipU :)
লুচি দেখে আসলে আমার কাছে খুবই ভালো। আলুর দমের সাথে এগুলো খেতে অনেক ভালো।আপনাী লুচি তৈরি করার পদ্ধতি আমার কাছে বেশ ভালো লাগলো। শুভকামনা রইল