আসসালামু আলাইকুম/আদাব
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটি বন্ধুরা
আমি @fatema001 বাংলাদেশ থেকে
আজ বৃহস্পতিবার ,১৬ মে ২০২৫

আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধু গণ আপনাদের সবাইকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা। কেমন আছেন আপনারা সবাই। আশা করছি আপনারা সবাই সুস্থ ও ভালো আছেন। আমি ও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মতো আজকে আবার আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। প্রতি সপ্তাহে যেকোনো ধরনের একটি রেসিপি পোস্ট আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করার চেষ্টা করি। তাই আজকে সকাল সকাল আপনাদের মাঝে মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে উপস্থিত হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব সুস্বাদু বড় তেলাপিয়া মাছের রেসিপি। তেলাপিয়া মাছ খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। তেলাপিয়া মাছ যে কোন সবজি দিয়ে রান্না করলে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। আজকে আমি এমনিতেই তেলাপিয়া মাছের রেসিপি তৈরি করেছি। এভাবে যে কোন ধরনের মাছ রান্না করলে খেতে ভীষণ মজা লাগে। আশা করছি আপনাদের কাছেও ভাল লাগবে আমার আজকের এই রেসিপিটা। আমি কিভাবে সম্পূর্ণ রেসিপিটা তৈরি করলাম সেটা এখন আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করছি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

ক্রমিক নম্বর	নাম
১	তেলাপিয়া মাছ
২	পেঁয়াজ কুচি
৩	তেল
৪	ধনিয়া ও জিরা বাটা
৫	মরিচ বাটা
৬	হলুদ গুঁড়া
৭	লবণ

ধাপ-১

প্রথমে আমি তেলাপিয়া মাছগুলো পরিষ্কারভাবে ধুয়ে নিলাম। এরপর এক চামচ মরিচ গুঁড়া, এক চামচ হলুদ গুঁড়া ও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম। তারপর কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে ভালোভাবে মাছগুলো ভেজে নিলাম।

ধাপ-২

এরপর আবারো কড়াই এর মধ্যে তেল দিয়ে পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।

ধাপ-৩

এরপর পেঁয়াজ কুচি গুলো হালকা ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে বাটা মসলা সব দিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণ মতো হলুদ গুড়া দিয়ে অল্প একটু পানি দিয়েছিলাম। এরপর ভালো করে কষিয়ে নিলাম।

ধাপ-৪

কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মাছ ভাজা গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম।

ধাপ-৫

এরপর একটি পাত্রে রেখে ফটোগ্রাফির মাধ্যমে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম। কেমন লাগলো আমার আজকের এই রেসিপি পোস্ট সেটা অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। সবার সুস্থতা কামনা করে আজকে এখানেই শেষ করছি। পরবর্তীতে আবারো আপনাদের মাঝে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হবার চেষ্টা করব। আল্লাহ হাফেজ।