ঠিক বলেছেন ভাইয়া ভাদ্র মাসের এই প্রচণ্ড গরমেই মূলত তাল পাকে । আমাদের গ্রামে আগে প্রচুর পরিমাণে তাল পাওয়া যেত। আগে যখন গ্রামে থাকতাম তখন সকালে সন্ধ্যা গাছের নিচ দিয়ে গেলে ২,৩ টা তাল পড়ে থাকতো। নেওয়ার মতো লোক পাওয়া যেত না।এই মৌসুমে প্রতিটি বাড়িতে বাড়িতে তালের বিভিন্ন পিঠা পাওয়া যেত। কিন্তু দিনগুলো হারিয়ে গেছে গ্রামে আগের মতো আর তেমন তাল গাছ নেয়। তারপরও তালের সময় তালের পিঠা যদি না খায় তাহলে তো চলবে না। আপনার তালের রেসিপি টা ইউনিক ছিল আমার কাছে। অনেক রকম পিঠা তালের পিঠা খেয়েছি। কিন্তু আপনার মতো মিষ্টি বানিয়ে খাওয়া হয়নি। ভালো লাগলো আপনার রেসিপি টা। আজকে যেহুতু গ্রামে বাড়ীতে আসছি। ইনশাআল্লাহ আপনার তৈরি করা ইউনিক রেসিপি টা বানিয়ে খাব ইনশাআল্লাহ। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে রেসিপি ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করে দেখিয়ে দেওয়ার জন্য।