পাঙ্গাস আমি পেয়ে গেছি তুমি শুনছো 😍|| সুস্বাদু পাঙ্গাস রেসিপি 😋 (Delicious Pangas fish recipe 😋)

emranhasan (75)memberVerified member 🇧🇩in আমার বাংলা ব্লগ • 3 years ago (edited)

😍পাঙ্গাস আমি পেয়ে গেছি তুমি শুনছো 😍 _{^{😍 সুস্বাদু পাঙ্গাস রেসিপি 😋}}

_{পাঙ্গাস আমি পেয়ে গেছি তুমি শুনছো 😍 পেট ভরে আজ খেয়েছি বলছি শোন ☺️ আসলে ব্যাপারটা হচ্ছে আমার বাসায় পাঙ্গাস মাছ আনা নিষিদ্ধ। কারন আমার বাসার হোম ম্যানেজার ম্যাডাম এর গন্ধ একদমই সহ্য করতে পারেন না 🥺 আর আমি এই মাছটি বিস্তর তৃপ্তি করে খাই। কিন্তু অনেক দিন থেকে আমি মাস্তি খেতে পারছিলাম না খুবই খারাপ লাগত ।সম্প্রতি আমার হোম ম্যানেজার ম্যাডাম এই ব্যাপারটি বুঝতে পেরেছেন তাই তিনি আমাকে আজ অনুমতি দিলেন পাঙ্গাস মাছ খাওয়ার। আমি তাকে বিশেষ ধন্যবাদ জানিয়ে বেস্ট তাড়াহুড়ার সাথে বাজার থেকে একটি বড় পাঙ্গাস মাছ কিনে আনি এবং দ্রুততার সাথে আমি রান্নার বন্দোবস্ত করে ফেলি। কিভাবে রান্না করলাম এবার সেটাই আপনাদেরকে দেখাবো তো চলুন শুরু করি আমার রেসিপি।☺️}

_{^{"ডিসকর্ড থেকে সংগৃহীত"}}

♍ প্রয়োজনীয় উপকরণ ♍

পাঙ্গাস মাছ		ধনিয়া পাতা
পেঁয়াজ কুচি		রসুন বাটা
কাঁচা মরিচ		জিরা গুঁড়া
আদা বাটা		হলুদ গুঁড়া
টমেটো টুকরো		মরিচ গুঁড়া

_{তাছাড়াও লাগবে সোয়াবিন তেল এবং লবণ।}

আহ্ রান্না সে তো শিল্প ☺️

_{বাজার থেকে বুদ্ধি করে মাছগুলো সুন্দর করে কেটে নিয়ে আসলাম এবার এগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে নিলাম। এবার মাছগুলোকে ভেঁজে নেয়ার পালা। শুরুতেই মাছ গুলোর মধ্যে লবণ হলুদ এবং মরিচের গুঁড়া মাখিয়ে নিলাম। এবার একটি ফ্রাইপ্যান চুলায় চাপিয়ে দিলাম। একটু গরম হলে সোয়াবিন তেল দিয়ে একটি একটি করে মাছ দিয়ে দিলাম। মাছগুলো যখন লালচে বর্ণের হবে তখন আমরা মাছগুলো উঠিয়ে নিলাম একটি বাটিতে।}

7258xRzWfA8fdccu9hVnjEunXmTUdYRBvQNfhCfsS8sP15DTQ1mpbc4wSVxGtDuh4z9WkbMvanpW8vgVdL3e3pR6ApFALA2mdhkmjt73TVuhzcDH2rveQJ8szJsWiAm492e8p1f9UGr5K.gif

_{রান্নার কাজ করছি ☺️}

IMG20220218132854_01~2.jpg

_{এখন আমরা একটি কড়াই চুলায় উঠিয়ে দিলাম এবং কিছুটা সোয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম। এবার তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম, এবার একটু সময় নিয়ে ভেজে নিলাম পেঁয়াজকুচি গুলো।}

7258xRzWfA8fdccu9hVnjEunXmTUdYRBvQNfhCfsS8sP15DTQ1mpbc4wSVxGtDuh4z9WkbMvanpW8vgVdL3e3pR6ApFALA2mdhkmjt73TVuhzcDH2rveQJ8szJsWiAm492e8p1f9UGr5K.gif

_{রান্নার কাজ করছি ☺️}

_{এই ধাপে আমরা পেঁয়াজকুচি ভাজার মধ্যে শুরুতেই টমেটো দিয়ে দিলাম। এরপর একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো এবং হলুদ গুঁড়ো সবকিছু দিয়ে দিলাম। এখন বেশ কিছুক্ষণ মসলার মধ্যে খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।}

7258xRzWfA8fdccu9hVnjEunXmTUdYRBvQNfhCfsS8sP15DTQ1mpbc4wSVxGtDuh4z9WkbMvanpW8vgVdL3e3pR6ApFALA2mdhkmjt73TVuhzcDH2rveQJ8szJsWiAm492e8p1f9UGr5K.gif

_{রান্নার কাজ করছি ☺️}

_{এবার সমস্ত কষানো মসলার ভিতরে ঝোল দিয়ে দিলাম। কিছুক্ষন পর মাছগুলো দিয়ে আরও ১৫ মিনিট রান্না করলাম। সবশেষে ধনিয়া পাতা দিয়ে রান্না শেষ করলাম।}

7258xRzWfA8fdccu9hVnjEunXmTUdYRBvQNfhCfsS8sP15DTQ1mpbc4wSVxGtDuh4z9WkbMvanpW8vgVdL3e3pR6ApFALA2mdhkmjt73TVuhzcDH2rveQJ8szJsWiAm492e8p1f9UGr5K.gif

🍱 পরিবেশন করলাম 🍱

IMG20220218143815_01~2.jpg

IMG20220218143910_01~2.jpg

7258xRzWfA8fdccu9hVnjEunXmTUdYRBvQNfhCfsS8sP15DTQ1mpbc4wSVxGtDuh4z9WkbMvanpW8vgVdL3e3pR6ApFALA2mdhkmjt73TVuhzcDH2rveQJ8szJsWiAm492e8p1f9UGr5K.gif

😋 স্বাদের বিবরণ 😋

IMG20220218143927_01~2.jpg

_{আহ কি স্বাদের জিনিস আমি আর আমার মেয়ে ইলমা আলহামদুলিল্লাহ খুব তৃপ্তি সহকারে খেলাম। আমাদের খাওয়া দেখে আমার হোম ম্যানেজার ম্যাডাম একটুখানি মুখে দিলেন দিয়ে বললেন বাহ বেশ চমৎকার তো খেতে। তখন আমি সুযোগ পেয়ে বললাম একটু আধটু মাঝে মাঝে খেয়ে দেখো জিনিসটা কিন্তু সত্যিই ভাল খেতে। যাক অবশেষে আমার হোম ম্যানেজার সম্মতি দিলেন তাই এখন থেকে আমার বাসায় পাঙ্গাস মাছ রান্না করা হবে। ☺️}

7258xRzWfA8fdccu9hVnjEunXmTUdYRBvQNfhCfsS8sP15DTQ1mpbc4wSVxGtDuh4z9WkbMvanpW8vgVdL3e3pR6ApFALA2mdhkmjt73TVuhzcDH2rveQJ8szJsWiAm492e8p1f9UGr5K.gif

ছবির বিবরণ

_{বিষয়বস্তু}	_{সুস্বাদু পাঙ্গাস রেসিপি}
_{ছবি যন্ত্র}	_{রিয়েলমি সি-২৫}
_{ছবির কারিগর}	_@emranhasan
_{ছবির অবস্থান}	_{সংযুক্তি}