_{😋 মজার মাছতো খেতেই হবে 😋}

---

---

---

---

লইট্টা মাছ অসাধারণ স্বাদের একটি সামুদ্রিক মাছ। যা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এর উৎস। তাছাড়া রয়েছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি এসিড যা রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। এমন চমৎকার মাছটি কিছুটা নরম প্রকৃতির মাছ হওয়ায় অনেকে খেতে একটু অপ্রস্তুত বোধ করেন আজ তাদের জন্য আমার এই রেসিপি। ফিস ফ্রাই খাবেন বলবেন কি খেলাম 😋 আসুন দেখে আসি কিভাবে তৈরি করবেন লইট্টা ফিস ফ্রাই।

---

---

"লইট্টা মাছের ফিস ফ্রাই"

---

_{"ছবিটি পলিস এপস দিয়ে তৈরি"}

♍প্রয়োজনীয় উপকরণ♍

---

উপকরণ	পরিমাণ
লইট্টা মাছ	২৫০ গ্রাম
সয়াসস	৪ চামচ
কর্নফ্লাওয়ার	১/২ কাপ
ময়দা	১ কাপ
গুঁড়া মরিচ	২ চামচ
আদা	১/২ চামচ
রসুন	১/২ চামচ
লবণ	স্বাদমতো

---

এই চমৎকার স্বাদের ফিস ফ্রাই খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন। শুধু মাত্র খেয়াল করুন আমার রেসিপিটি।

_{👨‍🍳 রন্ধনশালার কাজ চলছে 👨‍🍳}

প্রথমে লইট্টা মাছগুলো সুন্দর কেটে পরিষ্কার করে নিলাম। এই মাছগুলো দিয়ে ফিস ফ্রাই করা হবে।

_{👨‍🍳 রন্ধনশালার কাজ চলছে 👨‍🍳}

প্রথমে মাছগুলো মেরিনেট করতে হবে। এরজন্য একটি বাটিতে সয়াসস, আদা, মরিচ, লবণ এবং রসুন একসাথে মিশিয়ে লইট্টা মাছ গুলো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম। এবার মাখানো মাছগুলো ফ্রিজে ৩০ মিনিটের বিশ্রামে পাঠিয়ে দিলাম। একেই বলে মেরিনেট।

_{👨‍🍳 রন্ধনশালার কাজ চলছে 👨‍🍳}

এবার একটি বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, মরিচ এবং লবন একসাথে মিশিয়ে নিলাম। এরপর ফ্রীজ থেকে লইট্টা মাছ গুলো নিয়ে এই মিশ্রনটি মাছের সাথে ভালো ভাবে লাগিয়ে নিলাম।

_{👨‍🍳 রন্ধনশালার কাজ চলছে 👨‍🍳}

এবার ডুবো তেলে ভেজে নেয়ার পালা। একটি কড়াই নিয়ে তাতে সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। এবার
তেল গরম হলে মাছগুলো ধীরে ধীরে গরম তেলে ছেড়ে দিলাম। যতক্ষন বাদামী রঙের না হচ্ছে ততক্ষণ পর্যন্ত ভাজলাম। এবার কড়াই থেকে মাছগুলো উঠিয়ে নিলাম। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল ইয়ামি, ক্রিসপি ফিস ফ্রাই।

♍পরিবেশন ♍

পরিবেশন নিজের কাছে, আপনি যেভাবে সাজাবেন সেভাবেই সেজে উঠবে আপনার লইট্টা মাছের ফিস ফ্রাই। আমি সস দিয়ে খেয়েছি আর আমার মেয়ে ঈলমা তো বেশ মজা করে খেয়ে বললো বাবা খুব স্বাদের তো 😋

ছবির বিবরণ :-

ছবি তোলার যন্ত্র	সিম্ফনি আই-৯৫
ছবির কারিগর	@emranhasan
অবস্থান	সংযুক্তি

আমি কে ?

আমি মো: ইমরান হাসান। একজন যন্ত্র প্রকৌশলী ‍ (মেকানিক্যাল ইন্জিনিয়ার), যন্ত্র নিয়ে আমার পেশা আর ব্লগিং হলো আমার নেশা। খুব বেশি পছন্দ করি ভ্রমন করতে, নতুন মানুষদের সাথে পরিচিত হতে আর নতুন নতুন গল্প লিখতে। আমি একজন স্বাধীন ব্লগার।

"হতে চাই মানবতার
করি মানবতার জয় জয়কার"

---

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join the Discord Server for more Details ||