আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা-১৫ || কাঁচা আমের স্বাদে তুর্কিশ আয়রান শরবত 🍹
কাঁচা আমের স্বাদে তুর্কিশ আয়রান শরবত 🍹
.jpg)
প্রথমেই @amarbanglablog পরিবারকে জানাই আন্তরিক অভিনন্দন এতো চমৎকার একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য। সত্যি বলতে এধরনের প্রতিযোগিতা কাজের আগ্রহ বাড়ায় এবং আনন্দ দেয়, সর্বোপরি সবার বিভিন্ন চমৎকার কাজগুলোর মাধ্যমে শেখার একটি বড় সুযোগ থাকে। আর আমি শিখতে পছন্দ করি। যাক গতকয়েকদিন থেকে আমার মাথায় শুধু মাত্র এটাই ঘুরপাক খাচ্ছে কি শরবত নিয়ে কাজ করা যায় 🤔 তখন সত্যি বলতে বেশ কিছুটা জানার চেষ্টা করেছি বিভিন্ন দেশের শরবত সম্পর্কে। অবশেষে তুর্কির একটি শরবত আমার ভালো লাগে যার নাম তুর্কিশ আয়রান।
মূলত তুর্কিশরা টক দই বেশি পছন্দ করে। এরা টকদই শুধুমাত্র ঠান্ডা পানি এবং সামান্য লবন দিয়ে ব্লেন্ড করে খেতে বেশি পছন্দ করে আর এর নাম দেয় আয়রন শরবত। আবার কেউ কেউ এই টক দইয়ের সাথে বিভিন্ন ফল, গুল মরিচের গুঁড়া ইত্যাদি দিয়ে এই আয়রান শরবত তৈরি করে খেয়ে থাকেন। আমি আজ প্রথম খেয়ে বুঝলাম জিনিসটা কিরকম একটা অনুভুতি দেয় আর পুষ্টিকর তো বটেই। সবথেকে ভালো লাগে যখন ব্ল্যান্ড করার পর উপরে যে ফেনার মতো ভেসে ওঠে ঐটা 😋 আমি এই আয়রান শরবতকে একটু দেশীয় আঙ্গিকে তৈরি করবো কাঁচা আম, লেবু, পুদিনা পাতা, কাঁচামরিচ, বিট লবণ এবং টকদই সংমিশ্রণে দেশীয় আয়রান শরবত। তো চলুন শুরু করি।
"প্রয়োজনীয় উপকরণ"
| কাঁচা আম |  | টুকরো |  |
|---|---|---|---|
| পুদিনা পাতা |  | লেবু টুকরো |  |
| কাঁচামরিচ |  | বিট লবণ |  |
| টক দই |  | চিনি |  |
চলুন শরবত তৈরি করি
প্রথমেই কাঁচা আমগুলোকে উপরের আবরন ফেলে দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে একটি বাটিতে নিলাম।
চলুন শরবত তৈরি করি
প্রথমেই একটি ব্লেন্ডার মেশিন নিয়ে তার মধ্যে আমের টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম। এরপর কাঁচামরিচ দিয়ে দিলাম। কাঁচা মরিচ আপনাদের স্বাদমতো দেবেন। আমি কয়েকটি দিয়েছি।
চলুন শরবত তৈরি করি
এবার পুঁদিনা পাতা এবং স্বাদমতো চিনি দিয়ে দেবো। আর কেউ যদি একেবারে টক-ঝাল খেতে চান তাহলে চিনি এড়িয়ে যাবেন।
চলুন শরবত তৈরি করি
এবার বড় একটি চামচ দিয়ে এক চামচ টকদই দিয়ে দিলাম এবং এক টুকরো লেবুর রস মিশিয়ে দিলাম।
চলুন শরবত তৈরি করি
এই ধাপে সামান্য বিট লবণ এবং আধা লিটার ঠান্ডা পানি দিয়ে দিলাম।
চলুন শরবত তৈরি করি
এবার ব্লেন্ড করে নেয়ার পালা। প্রথমে কম স্পিডে ঘুরিয়ে কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করলাম এরপর একবার কিছু সময়ের জন্য জোরে ব্যান্ডার ঘুরিয়ে ভালোভাবে শরবতটি তৈরি করে নিলাম। ঢাকনা খুলে দেখলাম বেশ ফেনা তৈরি হয়েছে উপরে 😋 এবার পরিবেশন করবো আমাদের দেশীয় স্বাদের আয়রান শরবত 🍹
পরিবেশন করলাম
ব্যাক্তিগত অনুভূতি
শরবতটি এতোটাই স্বাদের ছিল কি বলবো 😋
আজকের ইফতার ছিল সেরা ইফতার। বেশ তৃপ্তি নিয়ে শরবতটি পান করলাম। সবথেকে বড় বিষয় হলো ঈলমাও এটি পান করেছে। সত্যিই অতুলনীয় স্বাদের আর পুষ্টিকর শরবত এটি 😋 আর সত্যিই দারুন একটি জিনিস শিখলাম আজ। ভালো লাগছে ☺️
| বিষয়বস্তু | কাঁচা আমের স্বাদে তুর্কিশ আয়রান শরবত |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
✨ আমি @emranhasan ✨
আমি আমার মতো
কাঁচা আমের স্বাদে তুর্কিশ আয়রান শরবত দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আমার কাছে খুবই ভাল লেগেছে আপনার শরবত তৈরি। আপনি অনেক মজাদার একটি শরবত তৈরি করেছেন। এই সর্বোচ্চ দিয়ে ইফতারের সময় খাওয়া হয় তখন খুবই ভালো লাগবে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর করে শরবত তৈরির পদ্ধতি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু শরবতটি কিন্তু ভীষণ স্বাদের ছিল 😋
তৈরি করে খেতে পারেন।
শুভ কামনা রইল আপনার জন্য 💌
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1514315383364534273?t=xOtx93Jcl7GPOOmWPIqQqg&s=19
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Please check my new project, STEEM.NFT. Thank you!
বাহ আপনি তো খুব চমৎকারভাবে শরবত তৈরি করেছেন। সত্যি আপনি অনেক সুন্দর শরবত তৈরি করতে পারেন। আপনার এই শরবত তৈরি দেখে আমার তো ভীষণ করে খেতে ইচ্ছা করছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি শরবত তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই।
আমি খুব সহজেই তৈরি করে দেখিয়েছি যা আপনিও তৈরি করতে পারবেন। তাই তৈরি করে খাওয়ার দাওয়াত রইল।
আপনার বানানো জুসটির নাম যেমন ইউনিক তেমন বানানোর প্রসেস ও অনেক ইউনিক ছিল। অনেক সুন্দর একটি জুস বানানো শিখলাম। ধন্যবাদ ভাই। শুভ কামনা রইল
তুর্কিশ আয়রান শরবত 😍
শরবত এর নামটা যেমন আকর্ষণীয় তেমন খেতেও খুবই মজার তা আপনার তৈরি করা শরবত গুলো দেখেই বোঝা যাচ্ছে ভাইয়া। আপনার তৈরি করা শরবত গুলো দেখেই তো আমার লোভ লেগে গেলো, আমি অবশ্যই এটা বাসায় বানিয়ে খেয়ে দেখব।
ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি শরবত এর রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
শরবতটি সত্যিই অসাধারণ হয়েছে খেতে 🍹
আশাকরি তুমি তৈরি করে খাবে খুব তাড়াতাড়ি।
শুভ কামনা রইল 🥀
ওয়াও,আমগুলো দেখেই তো জিভে জল আছসে।টক মিষ্টি স্বাদের জুস। খেতে অনেক অসাধারণ। আমু কাচা আমের জুস খেয়েছি। আমার আপু তৈরি করে খুব মজা করে।ভালো ছিলো। ভাইয়া।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
জি আপু চমৎকার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
এটাতো শুধুমাত্র শরবত না এটা টক দই সংমিশ্রণে তৈরি আয়রান শরবত😋
একদিন তৈরি করে খাবেন নিশ্চয়ই 🤗
দারুন তো । আপনিও মরিচ দিয়েছেন। বাপরে বাপ ব্যাপক ঝাল হয়েছে। তবে জুস টি কিন্তু দারুন এবং নতুনত্ব খুজে পেয়েছি। ভালই তো জুস তৈরী করতে পারেন। সাজিয়েছেন অসাধারণ। ভাল থাকবেন।
অনেক ধন্যবাদ ভাই, এটি টক, ঝাল এবং মিষ্টি স্বাদের চমৎকার আয়রান শরবত।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার এবং মূল্যবান মতামত দেয়ার জন্য 🥀
কাঁচা আমের সুস্বাদু শরবত তৈরি করেছেন, আসলে কাঁচা আমের শরবত খেতে খুবই ভালো লাগে। আমিও কিছুদিন আগে কাঁচা আমের শরবত বানিয়ে ছিলাম। এই কাঁচা আমের শরবত খেতে অনেক সুস্বাদু।সুন্দর ভাবে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀
আপনি খুব চমৎকার করে কাঁচা আমের স্বাদে তুর্কিশ আয়রান শরবত তৈরি করেছেন। এই ধরনের কাঁচা আম ও টক দই এর শরবত যদিও আমার কাছে নতুন কিন্তু তারপরও আমি আন্দাজ করতে পারছি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি কাচা আমের স্বাদে তুর্কিশ আয়রান শরবত রেসিপিটি খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। শরবত রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
জি ভাই আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। একদিন খেয়ে দেখবেন ভীষণ স্বাদের জিনিস 😋