সুস্বাদু রেসিপি:- নারকেলি মাছের চচ্চড়ি।
শুভ দুপুর #amarbanglablog পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি। স্টিমিট কার কাছে কতটুকু গুরুত্বপূর্ণ আমি জানি না কিন্তু আমি এটাকে বেশ আপন করে নিয়েছি। সবথেকে বড় বিষয় কাজটাকে ভালোবেসে করার চেষ্টা করছি। তবুও কাজ করতে গিয়ে অনেক সময় এর কিছুটা উন্নয়ন এবং নতুনরা কিভাবে আমাদের সাথে কাজ করতে পারে সেই চিন্তা করি। গতকাল আমি স্টিমিটের উন্নয়নের জন্য আমার কিছু পরামর্শ দিয়েছি। কিন্তু দূরভাগ্য হলেও সত্য সেখানে হাতে গোনা কিছু মানুষ তাদের মন্তব্য জানিয়েছেন। তবে পুরোটাই একজন ব্যাবহারকারী হিসেবে সবার কাজের সুবিধার জন্য লিখেছিলাম। সেখানে আমার কোন ভুল কিংবা সংযোজনের বিষয় থাকতে পারতো। আমি সবসময়ই বিশ্বাস করি কাজের জায়গায় আন্তরিকতা এবং ভালোবাসা না থাকলে বেশি দূর এগিয়ে যাওয়া সম্ভব না। আর কাজের জায়গার উন্নয়নে সক্রিয় ভূমিকা পালন করা উচিত। যাক অনেক কথা বলে ফেললাম। আজ একটি সুস্বাদু রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজ নারকেলি মাছের চচ্চড়ি তৈরি করে দেখাবো তো চলুন শুরু করি।
| নারকেলি মাছ |  | টমেটো |  |
|---|---|---|---|
| কাঁচামরিচ |  | পেঁয়াজ |  |
| আলু |  | হলুদ গুঁড়া |  |
| মরিচ গুঁড়া |  | রসুন বাটা |  |
| ধনিয়া পাতা |  | লবণ |  |
|  |
|---|---|
|  |
| প্রথম ধাপে নারিকেলি মাছগুলো ভালোভাবে কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম। এরপর টমেটো এবং আলু কেটে নিলাম। |
|---|
 | |
|---|
| আমি রান্নাটা ভিন্নভাবে করার চেষ্টা করছি। পুরো তরকারিটা মাখিয়ে একবারে চুলায় চাপিয়ে দেবো। প্রথমেই একটি পাতিল নিয়ে তাতে আলু কুচি এবং নারকেলি মাছ দিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এরপর পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ দিয়ে দিলাম। এবার টমেটো কুচি দিয়ে দিলাম। |
|---|
| | | |
|---|
 |  |
|---|
| এবার একে একে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, রসুন বাটা এবং লবণ দিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার হাত দিয়ে সমস্ত মসলাগুলো ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম। এরপর প্রয়োজন মতো সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার সামান্য পানি দিয়ে তরকারিটা চুলায় চাপিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার তরকারিটা বিশ মিনিট রান্না করলাম। এরপর ঝোল শুকিয়ে এলে ধনিয়া পাতা ছড়িয়ে দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিলাম। আমাদের রান্না শেষ, এবার পরিবেশনের পালা। |
|---|
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
| তরকারিটা ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে খেতে 😋। সত্যি বলতে মাছটি খেয়েছিলাম বেশ কিছুদিন আগে, তবে আবার মাছটি খেয়ে বেশ তৃপ্তি অনুভব করলাম। |
|---|
| বিষয়বস্তু | নারকেলি মাছের চচ্চড়ি |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Hello friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1581527227904458752?t=X33OB5bd9la3Q7SNKBuNRA&s=19
স্টিটিমিটের উন্নয়নের জন্য আপনি যে পরামর্শ প্রদান করেছেন তা আমি দেখিনি। দেখলে অবশ্যই নিজের মন্তব্য জানাতাম। যাই হোক ভাইয়া অবশ্যই আপনার পরামর্শ দেখে নেব। আজকের রেসিপি দারুন ছিল ভাইয়া। আমি তো প্রথমে ভেবেছিলাম নারিকেল দিয়ে মাছ রান্না করেছেন। এরপর বুঝতে পারলাম এই মাছের নামই নারিকেল মাছ। নতুন একটি নাম জানতে পারলাম ভাইয়া। টমেটো আলু দিয়ে এই মাছের চচ্চড়ি করলে খেতে খুবই ভালো লাগে।
আমি আপনার এই কথার সঙ্গে একমত পোষণ করছি ভাইয়া কিছু কিছু কথা আছে যেগুলো একদম চিরন্তন সত্য এবং বাস্তব। আমাদের সকলের উচিত কাজের জায়গার প্রতি অনেক বেশি সতর্ক এবং যত্নবান হওয়া।
আর আপনার আজকের এই রেসিপির ব্যাপারে বলতে চাই রেসিপিটি অনেক বেশি ইউনিক এবং লোভনীয় মনে হয়েছে আমার কাছে। এর আগে কখনোই এরকম রেসিপি খাওয়া হয়নি, তবে অবশ্যই বাসায় একদিন চেষ্টা করবো আপনার মত করে এরকম রেসিপি তৈরি করার।
অনেক ধন্যবাদ ভাই।
কাজের জায়গায় অনেক বেশি আন্তরিক হতে হবে আমাদের।
হ্যা এই মাছটি এ নিয়ে দুবার খেলাম আমি।
স্টিমিটের উন্নয়নের জন্য আপনার প্রত্যেকটি পরামর্শ আসলেই খুব ভাল ছিল।
এই মাছগুলোকে যে নারকেলি মাছ বলা হয় এটা আগে জানা ছিল না। তবে মাছগুলো খেতে খুবই সুস্বাদু। আর যে কোন রেসিপিতে টমেটো এবং ধনিয়া পাতা ব্যবহার করলে সেটার স্বাদ আরো বেড়ে যায় বলে আমার মনে হয়। আপনার রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে। আর এরকম চচ্চড়ি রেসিপি গুলোতে একটু ঝাল দিয়ে রান্না করলে খুব ভালো লাগে খেতে।
ধন্যবাদ আপু।
আপনি আমার বিগত পোস্টটিতে মন্তব্যে করেছিলেন, আপনাকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই।
হ্যা এই মাছটির এটাই নাম বললো বাজারে। তবে বেশ সুস্বাদু কিন্তু।
জি ভাই একদম সঠিক কথা গুলোই বলেছেন ৷ যে আসলে আমাদের এই স্টিম প্ল্যাটফর্মকে আরো ভালো ও উন্নয়ন করার জন্য৷ আপনার পোষ্টটি সত্যিই অসাধারণ ছিল৷
আরেকটা কথা ঠিক বলেছেন৷ যে আসলে ভালবেসে কোন কাজ না করলে সেটাতে সফলতা বা উর্তীর্ণ হওয়া যায় না৷
আর আপনার নারিকেলি মাছের নামটা আজকে আমি প্রথম শুনলাম ৷ এমনকি নিজের চোখে দেখলাম ও বটে৷ চমৎকার এবং সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করলেন আজকে ৷ সব ধরনের দেশি মাছ খেতে সত্যি অনেক মজা লাগে৷ যা আমাদের শরীরের জন্য অনেকটা প্রোটিন ভিটামিন কাজ করে৷
ধন্যবাদ ভাই আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপনি এভাবেই আমাদের বাংলা ব্লগকের সাথে লেগে থাকুন এমনটাই প্রত্যাশা৷
অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
খুব ভালো থাকুন দোয়া রইল।
স্টিমিটের উন্নয়নের জন্য আপনার চমৎকার কিছু পরামর্শ ছিলো আমি পরেছিলাম।নারকেলি মাছের চচ্চড়ি আমি খেয়েছিলাম। তবে এই মাছটির নাম জানা ছিলো না। আজকে আপনার রেসিপি পোষ্ট এর মাধ্যমে জেনে নিলাম। নারকেলি মাছের চচ্চড়ি খেতে ভীষণ মজা লাগে। আপনি তো দেখছি টমেটো দিয়ে অনেক সুন্দর করে রান্না করেছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে খেতে। ধন্যবাদ আপনাকে