আখ এবং আখের গুড় আমার পছন্দের জিনিস। গরম গুড়ের স্বাদ তো বলে বুঝানো যাবে না অনেকদিন খাওয়া হয়নি। এইরকম আখ মাড়াই এবং গুড় তৈরির জায়গাকে আমাদের এলাকায় খোলা বলা হয়। এবং এগুলো শীতকালে গড়ে উঠে। বেশ ভালো লিখেছেন ভাই। এবং ছবিগুলি ভালো ছিল।।