You are viewing a single comment's thread from:
RE: রেসিপি : পেঁয়াজ, রসুন ও শীতের সবজি দিয়ে চুচরো মাছের চচ্চড়ি
আমাদের এলাকায় ছোট মাছ কে চুচরো মাছ বলে সবাই,বিয়ের পর যখন আমি ছোট মাছকে চুচরো মাছ বলতাম তখন শ্বশুর বাড়ির সবাই অনেক হাসাহাসি করতো তার কারন হলো ওরা ছোট মাছকে গুড়া মাছ বলে।কোনকিছু নিয়ে হাসাহাসি করার মতো কিছু নেই তার কারন হলো সবকিছুরই এলাকাভিত্তিক নাম আছে যার এলাকায় যে নামে পরিচিত সে তো সেই নামেই বলবে।শীতকালে সবজি হোক বা মাছ সবকিছুরই স্বাদ অনেকাংশে বেড়ে যায় তাই খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে।গরম ভাতের সাথে এরকম সবজি দিয়ে চুচরো মাছের চচ্চড়ি হলে আর কোনকিছুর দরকার হয়না।সবজি টমেটো দিয়ে মাছের চচ্চড়ি রেসিপি টি দেখেই অনেক লোভনীয় লাগছে দাদা।এরকম একটি লোভনীয় চুচরো মাছের চচ্চড়ি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ দাদা।
অনেক দিকে গুঁড়া মাছ বলা হয়। আদপে নানা দিকে নানা নাম হলেও জিনিস সেই একই। হাঃ হাঃ।
গরম ভাত ছাড়া চচ্চড়ি মোটেই জমে না।