সাবুর পাঁপড়
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি "আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সকল সদস্যগণ,কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই ভালো আছেন,সুস্থ আছেন?পরম করুণাময় ঈশ্বরের অশেষ কৃপায় আমিও পরিবারের সবাইকে সাথে নিয়ে ভালো আছি।
আমি @bristychaki,আমি একজন বাংলাদেশী। আমার বাংলা ব্লগ এর আমি একজন ভেরিফাইড ও নিয়মিত ইউজার।আমি বাংলাদেশের গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সাথে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মতো আমি আজও নতুন একটি নতুন রেসিপি ব্লগ নিয়ে হাজির হয়েছি।আশাকরি আমার আজকের রেসিপি ব্লগ টি আপনাদের ভালো লাগবে।
সাবু অন্ত্রের স্বাস্থ্যকেও উন্নত করে । হাঁড়ের জন্য উপকারী: পুষ্টিগুণে ভরপুর সাবু হাঁড় মজবুত করতে সাহায্য করে । এই ছোট শস্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম পাওয়া যায় যা আপনার হাঁড়কে সুস্থ রাখে । প্রতিদিন সাবু দিয়ে তৈরি খাবার খেলে বা দুধের সঙ্গে খেলে অস্টিওপোরোসিস ও আর্থ্রাইটিসের ঝুঁকি কমে যায় ।সাবু দিয়ে অনেক মজাদার রেসিপি তৈরি করা যায় যেমন সাবু জলে ভিজিয়ে রেখে দুধ কলা চিনি দিয়ে খাওয়া যায়।তারপর সবজি দিয়ে খিচুড়ি রান্না করে খেতে খুবই ভালো লাগে।সাবুর বড়া সাবুর পায়েস আরও বিভিন্ন রকমের মজাদার রেসিপি তৈরি করা যায়। আমি সাবু দিয়ে পাঁপড় তৈরি করেছি সেই রেসিপি টি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে।
চলুন তাহলে রেসিপি টি জেনে নেওয়া যাক।
উপকরণ
১.সাবুদানা
২.স্বাদের জন্য একচিমটি লবণ
প্রথমে জল দিয়ে সাবু গুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি।তারপর সামান্য পরিমাণে জল দিয়ে সাবু গুলো এক ঘন্টার মতো ভিজিয়ে রেখেছি।
একটা পাত্রে দুই গ্লাস পরিমাণ জল দিয়ে ভেজানো সাবু গুলো দিয়ে দিয়েছি।তারপর খুবই সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়েছি।
ভালোভাবে নেড়েচেড়ে বেশ কিছুক্ষণ ধরে সাবু গুলো রান্না করে নিয়েছি।সাবু গুলো যখন সিদ্ধ হয়ে স্বচ্ছ কাঁচের মতো ঘন হয়ে আসছে তখন চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি।
এবার স্টিলের বড় থালায় সামান্য পরিমাণে তেল মাখিয়ে একটা চামচের সাহায্যে অল্প পরিমাণে সাবু দিয়ে কয়েটা থালায় করে রোদে শুকাতে দিয়েছি।
দুইদিন ভালোভাবে রোদে শুকিয়ে নিয়েছি।
এবার একটা কড়াইয়ে তেল গরম করে পাঁপড় গুলো দিয়ে ভেজে তুলে নিয়েছি।আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেলো মজাদার সুস্বাদু সাবুর পাঁপড় রেসিপি টি।
সবাই ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশা করে আজ এখানেই শেষ করছি।
OR 
প্রোমোশন লিংক
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
সাবু খুবই উপকারী দিদি, এ নিয়ে কোন সন্দেহ নেই তবে এইভাবে তুলে ছেঁকে খেয়ে নিলে সাবুর আর কোন উপকার আমাদের শরীরে আসে না। 😃😃
যা উপকার হয় তা কেবলমাত্র জিভের আর রসনার। এই একই পদ্ধতিতে আমিও এক সময় প্রচুর সাবুর পাপড় বানাতাম। তেল খেয়ে খেয়ে কষ্ট করে জিম করে যে ওজন কমিয়েছিলাম সবই একদম রসাতলে তলিয়ে গেল। 🤦♀️তবে খেতে কিন্তু দারুণ তাই না?
হ্যাঁ হ্যাঁ এটা ঠিক এই সাবুর উপকারিতা কোনো কাজে দিবে না বরং ক্ষতি করবে।😅 আসলে আমরা তো স্বাস্থ্যের চেয়ে মুখ কেই বেশি প্রাধান্য দেই তাই লোভনীয় জিনিস গুলো খেতে সবসময়ই পছন্দ করি।ওজন কমানো যে কি কষ্ট তা আমি জানি।😥