আমার বাংলা ব্লগ এর প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

আজকে আমি মনের আনন্দে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি।আমার বাংলা ব্লগের ৩১ তম প্রতিযোগিতায় বরাবরের মতোই দারুন একটা কনসেপ্ট নেয়া হয়েছে। @swagata21 আপু খুব সুন্দর একটি কন্টেস্টের আয়োজন করেছেন সেজন্য আপুকে অনেক ধন্যবাদ জানাই। তবে সব সময়ের মতো এই কনটেস্ট নিয়ে কিছু কথা আপনাদের মাঝে তুলে ধরতে চাই।

প্রতিনিয়ত প্রতিযোগিতায় প্রতিযোগীরা ইউনিক চিন্তাভাবনা নিয়েই উপস্থাপন করে তাদের ব্লগ গুলো। কিন্তু আজকের এই কনসেপ্টটাই একদম ইউনিক ছিল। কারন আমরা সচরাচর বিভিন্ন রকম রেসিপি,আর্ট বা ক্রাফট নিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছিলাম। কিন্তু এবার একদম ভিন্নতা নিয়ে শুরু হয়েছে ফ্রুট কাটিং ডিজাইন এর প্রতিযোগিতা। আর এখানে বারবারই বলে দেয়া হয়েছে যাতে মেইন জিনিসটা ফল থাকে। পাশাপাশি অন্যান্য কিছু তৈরি করা যাবে। আর সেই মতামতের গুরুত্ব টা দিয়েই আমি চেষ্টা করেছি সব কিছুই ফল দিয়ে ডিজাইন করতে। কারণ আমার কাছে মনে হয়েছে যেহেতু ফলের ডিজাইন করতে হবে তাই আমি ফল মেইন ব্যবহার করি। আর তার পাশাপাশি ফল দিয়ে ডেকোরেশন করি।

যদিও অন্যান্য সবজিগুলো দিয়ে ডেকোরেশন করলে খুব বেশি সুন্দর হয়। তবে আমি চেষ্টা করেছি একদম ফলের মধ্যেই থাকতে এবং এর মাধ্যমে ডিজাইন করতে। তাছাড়া ফ্রুট কাটিং ব্যাপারটা হয়তো বা যে কোন ফলকে নতুনভাবে উপস্থাপন করার মাধ্যমে ফুটে ওঠে। আর ঠিক তেমনি ভাবে আমি চিন্তা করলাম পেঁপের মধ্যে একটা ফুলের ডিজাইন তৈরি করি। কারন কোন ফলকে ভিন্ন ভাবে উপস্থাপন করতে হলে এভাবেই বিভিন্ন রকম ডিজাইন করে করলেই অনেক বেশি আকর্ষণীয় লাগে। তাছাড়া বিভিন্ন রকম অনুষ্ঠান যেমন গায়ে হলুদ, জন্মদিন অথবা বিয়ের অনুষ্ঠানে বিভিন্ন রকম ফল এবং সবজির সাহায্যে ডিজাইনগুলো করা হয়। আর আমার পূর্বে থেকে ইচ্ছা ছিল এরকম ডিজাইন করার। কিন্তু কখনো তেমন একটা সুযোগ করে উঠতে পারিনি। যেহেতু এইবার কনটেস্টের আয়োজন করা হয়েছে সেই হিসেবে উদ্যোগটি নিয়ে নিলাম। যদিও আমি কখনো এরকম ফ্রুট কাটিং করিনি কিন্তু সবজি দিয়ে করেছিলাম।

যাইহোক আজকে সুযোগ পেয়েছি তাই আমার সামান্য দক্ষতাকে কাজে লাগিয়ে আপনাদের সামনে উপস্থাপন করছি। যদিও এই দক্ষতা প্রথমবারই প্রয়োগ করে প্রথমবারই মোটামুটি সফলতা পেয়েছি। সত্যি বলতে যেহেতু আমার পূর্বের কোন অভিজ্ঞতা নেই সেই হিসেবে খুব কষ্ট করেই আমাকে এই ফ্রুট কাটিং করতে হয়েছে। কারণ সেই সকাল থেকে বিকেল পর্যন্তই আমি এই পেঁপে নিয়ে বসে ছিলাম। আর সকালে মোটামুটি কিছুটা কাজ করার পরেই হাত কেটে গিয়েছে এন্টিকাটার দিয়ে। তারপর খুব কষ্ট করে এই কাজটা করলাম। তাছাড়া যত সময় পার হচ্ছে ততই পেঁপে পেকে যাওয়ার অবস্থা। আর যদি খুব বেশি পেকে যেত তাহলে তো কষ্ট করে করা ডিজাইন টাও নষ্ট হয়ে যেত।

যাই হোক চেষ্টা করেছি পেঁপের দুটো অংশকে কাজে লাগানোর জন্য। উপরিভাগের অংশে ফুলের ডিজাইন করলাম তখন দেখলাম যে পিছনের অংশটা খালি রয়ে গিয়েছে। আর সেই অংশটাকে কেটে আমি আমার বাংলা ব্লগ লেখার চেষ্টা করলাম। তারপর আমি এই লেখাটাকে উপস্থাপন করে দিলাম। তাহলে শুরু করা যাক আমার আজকের এই ফ্রুট কাটিং ডিজাইনের ধাপগুলো।

কাটিং এর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ

• পেঁপে
• আনার
• কমলা
• আঙ্গুর
• এন্টিকাটার

প্রথম ধাপ

প্রথম ধাপে আমি পেঁপের চওড়া পাশের অংশে লাভ শেপ এঁকে নিলাম। এখানে দুইটি দাগ এঁকে নিয়েছি। তারপর এন্টিকাটার এর সাহায্যে শেপ অনুযায়ী কেটে নিলাম।
লাভ শেপের মাঝের অংশের খোসা পাতলা করে কেটে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন এই লাভ শেপের মাঝের অংশে ডিজাইন করব।সেজন্য মাঝখান থেকে পাশের দিকে বাঁকাবাঁকা করে কেটে নিয়ে আবার একইমাপে সামনের কিছুটা অংশ কেটে ফেলে দিলাম।আর পাপড়ির মত সুন্দর ডিজাইন হয়ে গেল।এভাবে আমি খুব সাবধানে আর ধীরে ধীরে পুরো কাজ শেষ করলাম।

তৃতীয় ধাপ

এখন মাঝের লাভ শেপ ঘিরে যে বিট রয়েছে সেটাতে ডিজাইন করব।এজন্য আমি সেখানে গোল মত করে বাঁকাভাবে কেটে সেই অংশ তুলে ফেললাম।এক এক করে পুরো বিটের মধ্যে এই ডিজাইন করে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

কিনারার অংশ একটু চওড়া করে কেটে নিলাম।তারপর আমি পাতা কাটার জন্য নির্দিষ্ট পরিমাপ জায়গা রেখে কিছু অংশ কেটে নিলাম।ছবি লক্ষ্য করলে বুঝা যাবে।
সেই পরিমাপকৃত অংশ অনুযায়ী আমি পাতার ডিজাইন এঁকে নিলাম।

পঞ্চম ধাপ

আগে যে পাতার ডিজাইন কেটেছি সেটাকে এখন সুন্দরভাবে ডিজাইন করে প্রথমে একদম পাতার শেপ করলাম।সাইডের কিছু খোসা ছাড়িয়ে ফেললাম।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন এই পাতাগুলোর মধ্যে পূর্বে যেভাবে লাভ শেপে পাপড়ির ডিজাইন করেছি সেভাবেই ডিজাইন করব।তাই ধীরে ধীরে পাতার একপাশ থেকে অপরপাশে কেটে নিলাম।এক এক করে আমি সবগুলো পাতায় এই ডিজাইন করে নিয়েছি।মোট ১৪ টি পাতায় ডিজাইন করা হলো।

সপ্তম ধাপ

একটু ভালোভাবে লক্ষ্য করলেই বোঝা যাবে এখানে যে পাতাগুলোর ডিজাইন করেছিলাম সেগুলোর নিচের অংশে আবার পাতার ডিজাইন করলাম।আর কিনারাগুলো আরও একটু চওড়া করলাম কাটার দিয়ে কেটে।সবগুলো পাতার নিচের দিকে আরও একটি বড় পাতা কেটে ডিজাইন করলাম।

অষ্টম ধাপ

এইখানে নিচের দিকের নির্দিষ্ট অংশ মাপ নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।পাতার নিচের দিকের অংশ কেটে সমান করে নিলাম।

নবম ধাপ

নিচের অংশে এখন চিকন চিকন করে কেটে ঢেউয়ের মত ডিজাইন করে নিলাম।পুরো অংশজুড়ে এই ডিজাইন করলাম। তবে লাভ শেপের নিচ বরাবর অংশে আরও ২টো পাতা কেটে নিলাম।

দশম ধাপ

এখন আমি বাকি কিছু অংশ কেটে ডিজাইনগুলো আরেকটু সুন্দর করে নিলাম।আর এই কার্ভিং বা কাটিং এর কাজ এখানে শেষ করলাম।

একাদশ ধাপ

যেহেতু পেঁপের উপরিভাগে ডিজাইন করেছি, সেই হিসেবে পিছনের দিকের কিছুটা অংশ বাকি রয়ে গেল।ভাবলাম এটাতে সিম্পলভাবে কিছু করি।তাই সাবধানে পিছনের নির্দিষ্ট অংশ কেটে নিলাম।

দ্বাদশ ধাপ

পেন্সিল দিয়ে হালকা করে আমার বাংলা ব্লগ লিখলাম।তারপর ধীরে ধীরে কাটার দিয়ে এই লিখার অংশ কেটে নিলাম।পুরো লিখাটা ফুটিয়ে তুলতে ধীরে ধীরে ডিজাইন করলাম।

ডেকোরেশন এর পর

ফুলের মেইন ডিজাইনের কিছু ছবি