সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি "ছোট সামুদ্রিক মেদ মাছের ভুনা "।। [১০% লাজুক শিয়ালের জন্য ]
আসসালামু আলাইকুম ওয়া রহমাতুল্লাহি অবারাকাতুহু
হায় বন্ধুরা
কেমন আছেন?
আশাকরি,আল্লাহর অশেষ মেহেরবানিতে সকলেই ভাল আছেন।আপনাদের দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।আজ আমি আপনাদের মাঝে "ছোট সামুদ্রিক মেদ মাছের ভুনা"রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।সামুদ্রিক মাছে প্রচুর পরিমাণ জিংক ও আয়োডিন রয়েছে। জিংক শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে আর আয়োডিন গলগণ্ড রোগ থেকে রক্ষা করে।সামুদ্রিক মাছে থাকা ওমেগা -৩ নামক ফ্যাটি এসিড যা হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী। " ছোট সামুদ্রিক মেদ মাছের ভুনা "রেসিপিটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও খুবই মজাদার হয়েছিল। আশাকরি,রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
উপকরণের তালিকা
| ক্রমিক নং | উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | সামুদ্রিক মেদ মাছ | ৪ পিছ |
| ২ | মটরশুঁটি | সামান্য পরিমাণ |
| ৩ | পেঁয়াজ | ২ টি |
| ৪ | আলু | ১ টি |
| ৫ | আদা বাটা | ১/২ চামচ |
| ৬ | রসুন বাটা | ১/২ চামচ |
| ৭ | জিরা ফাঁকি | ১ চামচ |
| ৮ | ধনিয়া ফাঁকি | ১ চামচ |
| ৯ | ধনিয়া পাতা | সামান্য পরিমাণ |
| ১০ | কাঁচা মরিচ | ৫-৬ টি |
| ১১ | সয়াবিন তেল | পরিমাণ মত |
| ১১ | লবন | স্বাদমতো |
| ১২ | হলুদ ফাঁকি | ১ চামচ |
| ১৩ | মরিচ ফাঁকি | ১ চামচ |
উপকরণের ছবি
রেসিপির প্রস্তুত প্রণালীর প্রতিটি ধাপ নিচে তুলে ধরা হলোঃ
প্রথম ধাপ
ছোট সামুদ্রিক মেদ মাছের চার টুকরো নিয়ে নিবো।
দ্বিতীয় ধাপ
মাছে লবন,হলুদ ও মরিচ ফাঁকি দিয়ে দিবো।
তৃতীয় ধাপ
এরপর মাছগুলোর সাথে লবন,হলুদ ও মরিচ ফাঁকি ভালো করে মিশিয়ে নিবো।
চতুর্থ ধাপ
চুলাতে একটি ফ্রাইপ্যান বসাবো। এরপর ফ্রাইপ্যানে সয়াবিন তেল দিয়ে দিবো।
পঞ্চম ধাপ
এরপর তেল একটু গরম হলে মসলা মাখানো মাছের টুকরো গুলো তেলের মধ্যে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিবো।
ষষ্ঠ ধাপ
পুনরায় চুলাতে একটি ফ্রাইপ্যান বসাবো।এরপর আবার সয়াবিন তেল দিয়ে নিবো।
সপ্তম ধাপ
এরপর কুঁচি করে কাটা পেঁয়াজ,আলু ও লবন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিবো।
অষ্টম ধাপ
এরপর মটরশুঁটি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিবো।
নবম ধাপ
এরপর আদা ও রসুন বাটা দিয়ে দিবো।
দশম ধাপ
এরপর হলুদ ও মরিচ ফাঁকি দিয়ে দিবো।
একাদশ ধাপ
জিরা ফাঁকি দিয়ে দিবো।
দ্বাদশ ধাপ
এরপর ধনিয়া ফাঁকি দিয়ে দিবো।
ত্রেয়দশ ধাপ
এরপর সবগুলো উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে একটু পানি দিয়ে দিবো ।
চর্তুদশ ধাপ
এরপর একটু কসিয়ে নিয়ে পুনরায় আবার পানি দিয়ে নিবো।
পঞ্চদশ ধাপ
এরপর যখন বলক আসবে তখন আগে থেকে ভেজে রাখা সামুদ্রিক মেদ মাছের টুকরোগুলো দিয়ে দিবো।
ষষ্ঠদশ ধাপ
এরপর ফ্রাইপ্যান ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো।
সপ্তদশ ধাপ
এরপর একটু জ্বাল দিয়ে ঢাকনাটা খুলে কাঁচা মরিচ দিয়ে দিবো।
শেষ ধাপ
পানি যখন একটু শুকিয়ে যাবে তখন কুঁচি করে কাটা ধনিয়া পাতা দিয়ে দিবো।এরপর আরেকটু জ্বাল দিয়ে চুলা নিভিয়ে বাটিতে নামিয়ে নিবো। এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি "ছোট সামুদ্রিক মেদ মাছের ভুনা"।
পরিবেশন
পরিশেষে আমি চেষ্টা করেছি সুস্বাদু ও মজাদার করে "ছোট সামুদ্রিক মেদ মাছের ভুনা"রেসিপিটি তৈরি করে আপনাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য। জানি না কতটুকু পেরেছি। আমার তৈরি করা "ছোট সামুদ্রিক মেদ মাছের ভুনা" রেসিপিটি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তবে কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন।আপনাদের সহযোগিতায় আমাকে সামনে এগিয়ে চলার অনুপ্রেরণা যোগাবে। আমার তৈরি করা রেসিপি পোস্টটি আপনাদের মূল্যবান সময় নষ্ট করে পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ফটোগ্রাফির বিবরণ
| Photographer | @anisshamim |
|---|---|
| Device | Google Pixel 4a |
ভাইয়া একদম ঠিক বলেছেন সামুদ্রিক মাছের প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক ও আয়োডিন উপস্থিত থাকে। যা আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী। আপনার রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে বেশ।
হা আপু এই মাছে প্রচুর পরিমাণ জিঙ্ক ও আয়োডিন আছে এবং হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী। আপু আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
খুবই খুবই সুস্বাদু লোভনীয় এবং মজাদার একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন সামুদ্রিক মাছের যদিও এই মাছ পূর্বে কখনো খাওয়া হয়নি।। আপনার প্রস্তুত করা রেসিপিটি দেখে খুব লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে স্পেশালি ভাজি করা মাছ দেখে লোভ সামলানো মুশকিল
এই সামুদ্রিক মাছটি খেয়ে দেখবেন খুব মজা পাবেন। বিশেষ করে এই মাছটি শীতকালে পাওয়া যায়। তখন ফুলকপি দিয়ে ও মাছটি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
মাছের নামটি আমার কাছে অবশ্য খুবই অপরিচিত কখনো শুনেছি বলে মনে হয় না। তবে রান্না করার ধাপগুলো আর তার পূর্বে উপাদান গুলোর তালিকা দেখে বুঝতে পারলাম এত কিছুর সমন্বয়ে রান্না করছেন অবশ্যই অতি সুস্বাদু হয়েছে।
আমাদের এলাকায় এই মাছটি খুবই পরিচিত। শীতকালে এই মাছটি বেশী পাওয়া যায়।এক একটা মাছ তখন ১০-২০ কেজি হয়ে থাকে। মাছটি ভুনা করে খেতে খুবই মজা এবং শীতকালে ফুলকপি দিয়েও তরকারির মাধ্যমে খেতে পারেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ছোট সামুদ্রিক মেদ মাছের ভুনা রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার অনেক ভালো লেগেছে। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
ছোট সামুদ্রিক মেদ মাছের ভুনা রেসিপি দারুন হয়েছে ভাইয়া। তবে আমার এলাকায় সামুদ্রিক মাছ পাওয়া যায় না। আপনার এই রেসিপি দেখে মন চাচ্ছে এই মাছ খেতে। অনেক সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে। সেই সাথে আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
এই মাছটি এই মৌসুমে খুব কম পাওয়া যায়। শীতকালে বেশি পাওয়া যায়।মাছটি ভুনা করে খেতে খুবই সুস্বাদু এবং শীতকালে ফুলকপি ও সিম দিয়ে তরকারি করে খেতে ও খুব মজা।অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
সামুদ্রিক মাছগুলো খেতে ভালই লাগে আমার কাছে। তবে এই মেদ মাছটির নাম কখনো শুনেছি বলে মনে হয় না। তবে আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদ একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
হা আপু মাছটি খেকে খুব সুস্বাদু হয়েছিল। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনার এত সুন্দর মন্তব্য আমাকে আরো সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি তৈরি করতে উৎসাহ যোগাবে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি "ছোট সামুদ্রিক মেদ মাছের ভুনা এমন সামুদ্রিক মাছের ভুনা খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আর আপনি আজ ছোট সামুদ্রিক ছোট মাছের ভুনা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধাপগুলো বেশ অসাধারণ ছিল ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি সুস্বাদু পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আমার তৈরি করা রেসিপি পোস্টটি পড়ে এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
ওয়াও! ভাই মটরশুঁটি দিয়ে খুবই সুস্বাদু একটি মাছের ভুনা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে তো ভাই লোভ সামলানো যাচ্ছে না। আসলে এভাবে কখনো মটরশুঁটি দিয়ে মাছ ভুনা করে খাওয়া হয় নাই। দেখতে যেরকম অসাধারণ মনে হচ্ছে খেতেও নিশ্চয়ই অনেক মজা হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হা ভাইয়া,মটরশুঁটি দিয়ে সামুদ্রিক মেদ মাছের ভুনা খেতে অসাধারণ লেগেছিল। আপনাকে ও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভাইয়া।
মজাদার ছোট মাছের রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আসলে ছোটমাছ আমার খুবই প্রিয়। আর ছোট মাছের রেসিপি দেখে তাই খেতে ইচ্ছে করছে।
আপনার রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।