সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি "রুই মাছের কালিয়া "।। [১০% লাজুক শিয়ালের জন্য ]

আশাকরি,আল্লাহর অশেষ মেহেরবানিতে সকলেই ভাল আছেন।আপনাদের দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।কথায় আছে,আমরা মাছে ভাতে বাঙালী।আমাদের খাদ্য তালিকায় প্রতিদিন রুটিন হিসাবে মাছ কে সবচেয়ে বেশি প্রধান্য দেওয়া হয়। আর রুই মাছের পুষ্টিগুণ প্রচুর রয়েছে। মাছে কম ক্যালরি থাকায় সবাই মাছ খেতে পারে। মাছের তেল ওমেগা ৩ ফ্যাটি এর একটি ভালো উৎস, যা মস্তিস্ক খাদ্য নামে পরিচিত। মাছের শতকরা ২০ ভাগই আমিষ রয়েছে। মাছে আছে প্রচুর ভিটামিন ও খনিজ লবণ তাছাড়াও খনিজ তেল,মাছে চর্বি, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস ইত্যাদি পাওয়া যায়। আজ আমি আপনাদের মাঝে "রুই মাছের কালিয়া"রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।

আজকাল অনেকেরই সারা দিন কম্পিউটারের সামনে কাটাতে হয়। তা ছাড়া স্মার্টফোন তো আছেই। এগুলির আলো চোখের উপর নানা ধরনের প্রভাব ফেলে। দৃষ্টিশক্তি কমে যায়, চোখ শুকিয়ে যায়। চোখের এই ধরনের সমস্যা কমতে পারে,রোজ রুই মাছ খেলে।যাঁরা হাড়ের ব্যথায় ভোগেন, তাঁরা রোজ রুই মাছ খেলে সমস্যা কমতে পারে। এর কিছু উপাদান হাড়ের সংযোগস্থল নমনীয় করে তোলে। ফলে ব্যথা কমে।যাইহোক,আজ আর কথা না বাড়িয়ে "রুই মাছের কালিয়া "রেসিপিটির প্রস্তুত প্রনালীর প্রতিটি ধাপ আপনাদের সামনে তুলে ধরছি। আশাকরি,রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।