শীতকালীন পাঁচমিশালী সবজির ভাজি রেসিপি | |10% Beneficiary To @shy-fox | |
আসসালামু আলাইকুম।
আমি আলামিন ইসলাম আছি আপনাদের সাথে। আমার ইউজার নেমঃ@alamin-islam। আমি বাঙালি, বাংলাদেশের একজন নাগরিক।আশা করি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি এর সকল সদস্যবৃন্দ আল্লাহর অশেষ রহমতে ভাল আছেন। আমি ও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করার জন্য একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। শীতকালীন সবজি বাঁধাকপি, আলু, পেঁয়াজের কলি, গাজর ও মটরশুটি দিয়ে সুস্বাদু ভাজি রেসিপি তৈরি করেছি। শীতকালীন এই পাঁচমিশালী সবজি দিয়ে ভাজি তৈরির রেসিপিটি আমার খুবই পছন্দের। এই রেসিপিটি রুটি, পরোটা অথবা ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে। আমি এই রেসিপিটি রাতের খাবারে পরোটার সাথে খেয়েছিলাম। তবে সেই ছবিটা তুলতে একেবারে ভুলে গেছিলাম কিন্তু যাই হোক পরিবারের সবাই পাঁচমিশালী সবজির এই ভাজি রেসিপি খুবই পছন্দ করেছিল। আশা করি, রেসিপিটি আপনাদের কাছেও খুবই ভালো লাগবে। ভালো লাগলে অবশ্যই কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন।
তাহলে চলুন আর দেরি না করে শুরু করা যাক আজকের রেসিপি :-
| উপকরণ সমূহ | পরিমাণ |
|---|---|
| বাঁধাকপি | ছোট সাইজের ১ টি |
| আলু | ২ টি |
| পেঁয়াজ কলি | ১ কাপ |
| গাজর | ২ টি |
| মটরশুটি | হাফ কাপ |
| পেঁয়াজ কুঁচি | ৩ টি |
| রসুন কুঁচি | ১ টি |
| কাঁচা মরিচ | ৬-৭ টি |
| লাল মরিচের গুঁড়া | হাফ টেবিল চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | হাফ টেবিল চামচের একটু কম |
| লবণ | স্বাদমতো |
| তেল | ৫-৬ টেবিল চামচ। |
ধাপ-০১
প্রথমে আলু, বাঁধাকপি, পেঁয়াজকলি, গাজর ও মটরশুটি কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ-০২
এরপর পেঁয়াজ, রসুন ও মরিচ এভাবে কেটে নিয়েছি।
ধাপ-০৩
এরপর একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে নিয়েছি।
ধাপ-০৪
তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে আগে থেকে কেটে রাখা রসুন কুঁচি ভাজার জন্য দিয়েছি।
ধাপ-০৫
এরপর এড করেছি পেঁয়াজ কুঁচি।
ধাপ-০৬
এরপর পেঁয়াজ কুঁচি ও রসুন কুঁচি তেলের মধ্যে হালকা নরম করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-০৭
পেঁয়াজ ও রসুন হালকা নরম হয়ে আসলে এর মধ্যে পাঁচমিশালি সবজিগুলো এড করেছি।
ধাপ-০৮
এরপর এড করেছি লাল মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া ও স্বাদমতো লবণ।
ধাপ-০৯
এরপর দিয়েছি আগে থেকে কেটে রাখা কাঁচামরিচ। এরপর এগুলোকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে সেদ্ধ হতে দিয়েছি দশ মিনিটের জন্য।
ধাপ-১০
দশ মিনিট পর ঢাকনা খুলে নিলেই দেখা যাবে সবজিগুলো অনেকটা কমে গিয়েছে অর্থাৎ সবজিগুলো থেকে অনেকটা পরিমাণ পানি বেরিয়ে এসেছে।
ধাপ-১১
এরপর চুলার আঁচ মিডিয়ামের থেকে একটু কম রেখে সবজিগুলো নাড়াচাড়া করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-১২
এরপর এই অল্প আঁচে সবজিগুলো ৩০ মিনিট ধরে রান্না করে নিয়েছি এবং মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে সবজিগুলো নাড়াচাড়া করে নিয়েছি।
ধাপ-১৩
এরপর সবজিগুলোর কালার এরকম হয়ে আসলে এবং সবজিগুলো ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি। এভাবে আমি খুবই লোভনীয় স্বাদের শীতের সবজি , পাঁচমিশালী সবজির ভাজি রেসিপি তৈরি করে নিয়েছি। এই ভাজি ভাত, রুটি অথবা পরোটার সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে।
পরিবেশন
| Device | realme 8 |
|---|---|
| Camera | 64 mp |
| Photo by | Al-Amin |
আমি@Al-Amin ইসলাম , আমি মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার, আমার ইচ্ছা আমি দেশ ও দশের জন্য ভবিষ্যতে কিছু করতে চাই, আমার গর্ব হয় নিজেকে বাঙালি বলে পরিচয় দিতে। আমি গর্বিত বাংলাদেশে জন্মগ্রহণ করে। বাংলাদেশ ছয় ঋতুর দেশ, বাংলাদেশ নদীমাতৃক দেশ, বাংলাদেশের মানুষ মাছে ভাতে বাঙালি, প্রকৃতির রূপ, রস ,গন্ধ সবকিছুই আমার অহংকার।
প্রয়োজনে পাশে আছি আমার সাথে যোগাযোগ করুন:-
ফেসবুক || টুইটার || ইউটিউব || ডিস্কোড
শীত কালীন সবজি মানেই মজাদার এবং পুষ্টিকর খাবার। অনেক ধরনের সবজি দিয়ে আপনি মজাদার এবং লোভনীয় একটি খাবার প্রস্তুত করেছেন দেখেই খুব লো খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে। এ ধরনের খাবার সকালের রাস্তায় রুটি অথবা পরোটা দিয়ে খেতে কিন্তু সবথেকে বেশি মজা হয়।।
রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো, শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
বিভিন্ন প্রকারের সবজি একসাথে ভাজি করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। এই সবজিগুলো রুটি দিয়ে খেতে বেশি ভালো লাগে। তবে মটরশুঁটি দিয়ে কখনো এভাবে খাওয়া হয়নি। মনে হচ্ছে খেতে ভালোই হয়েছিল। নতুন একটি রেসিপি শিখতে পারলাম ভাইয়া। দারুন ছিল আজকের এই রেসিপিটি। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
রেসিপিটি আপনার কাছে নতুন লেগেছে এবং ভালো লেগেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো আপু। আপনার সুন্দরতম মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
শীতকাল আমাদের থেকে বিদায় নিচ্ছে। তবে শীতের বিভিন্ন রেসিপিগুলো সত্যি খুবই অসাধারণ হয়ে থাকে। আজকে আপনি খুব সুন্দর করে শীতকালীন পাঁচমিশালী সবজির ভাজি রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে খুব ভালো লাগলো।পাঁচমিশালী সবজির মজাদার হয়ে থাকে। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। অনেক ধরনের সবজি ব্যবহার করেছেন দেখছি। খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হবে। শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুবই খুশি হলাম। আপনার সুন্দরতম মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ, শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
শীতের সময়ে বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে ভাজি করলে দারুন মজা লাগে।আর আমার কাছে সবজি একটু বেশি ভালো লাগে।এই ধরনের ভাজি গরম গরম ভাতের সাথে এবং রুটির সাথে খেতে অনেক মজা লাগে। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত
শীতকালীন বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে এভাবে ভাজি তৈরি করলে সত্যি খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনার এই রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
শীতকাল ভরপুর সবজির সময়, আর বেশ সাধ্যের মধ্যে দাম থাকে। আমি সবজি খেতে ভীষণ পছন্দ করি। সবথেকে বড় বিষয় এধরনের পাঁচমেশালি সবজির ভাজি আমরাও মাঝে মাঝেই খেয়ে থাকি।
আপনার রেসিপি দেখে ভালো লাগলো ভাই।
আপনার সুন্দরতম মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ, শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
শীত কালে এ ধরনের আগে সবজি খেতে অনেক ভালো লাগে। আমাদের বাসায় মধ্যে এ ধরনের সবজি রান্না হয়। রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খুবই টেস্ট হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার সুন্দরতম মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ, শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
শীতকালীন সবজি গুলো অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় হয়ে থাকে অন্যান্য সিজনের তুলনায়। আর এই শীতকালীন সবজিগুলোর যদি পাঁচ মিশালি করে ভাজি করা হয় তাহলে খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। এই ভাজি রেসিপি রুটি এবং পরোটা দিয়ে খেতে যে কতটা সুস্বাদু লাগে সেটা হয়তো বলে বোঝানো সম্ভব নয়। যাইহোক আপনার এই রেসিপিটি আমাদের সকলের মাঝে চমৎকারভাবে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ এই ভাজি রুটি এবং পরোটার সাথে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। এই রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুবই খুশি হলাম। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
শীত আসলে সবজির মেলা বসে।আমাদের দেশের শীতকালে প্রচুর পরিমাণে সবজি পাওয়া যায় এবং ভিন্ন ধরনের সবজিগুলোই আমরা পেয়ে থাকি। আর এসব যেগুলো রান্না করে খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। ঠিক আপনি আজকে বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনি পাঁচ ধরনের সবজি দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপি দেখে বয়সে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
শীতকালের এই বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিকর সবজি দিয়ে এভাবে ভাজি করলে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনার কাছে রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো, শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
শীতকালের সবজি মানে অসাধারণ একটি খাবার।
আপনি সেই বিভিন্ন ধরনের শীতকালীন সবজি দিয়ে সব্জি ভাজি করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। অনেক উপকারী একটি খাবার সবজি। আমার অনেক ভালো লাগে খেতে বিশেষ করে রুটির সঙ্গে।
হ্যাঁ রুটির সঙ্গে এই ভাজি খেতে অনেক বেশি মজা লাগে। রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো, শুভকামনা রইল আপনার জন্য।