"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ১৬ || শেয়ার করলাম আমার সেরা স্বাদের - ইউনিক সেমাই রেসিপি

আসসালামু আলাইকুম।
আমি আলামিন ইসলাম আছি আপনাদের সাথে। আমার ইউজার নেমঃ@alamin-islam। আমি বাঙালি, বাংলাদেশের একজন নাগরিক।আশা করি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি এর সকল সদস্যবৃন্দ আল্লাহর অশেষ রহমতে ভাল আছেন। আমি ও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি, আজ আমি" আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটির এডমিন প্যানেল কর্তৃক আয়োজিত প্রতিযোগিতা- ১৬ , "শেয়ার করো তোমার সেরা স্বাদের ইউনিক সেমাই রেসিপি" এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পেরে খুবই আনন্দিত। আমি "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটির দাদা সহ সকল এডমিন মডারেটর বৃন্দ এবং হাফিজুল্লাহ ভাইকে ধন্যবাদ জানাই এত সুন্দর একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য।

সামনে ঈদ। ঈদ হলো আমাদের মুসলমানদের সবথেকে বড় একটি ধর্মীয় উৎসব। ঈদের দিন প্রত্যেক মুসলমানদের বাড়িতে সেমাই রান্না করা হয়। বিভিন্নভাবে বিভিন্ন স্বাদের সব সেমাই তৈরি করা হয় এই দিনে। সেমাই হচ্ছে ঈদের দিনের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। সব মুসলমানরা ঈদের দিন সেমাই মুখে দিয়ে নামাজ পড়তে যাই অথবা ঘুম থেকে উঠেই সেমাই দিয়ে মিষ্টিমুখ করে। আর আজকে আমার বাংলা ব্লগ পরিবার আমাদের এই ঐতিহ্যবাহী খাবার নিয়ে খুবই সুন্দর একটি প্রতিযোগিতার ব্যবস্থা করেছেন। আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের অনেক ভাই বোনেরা খুবই সুন্দর সুন্দর ইউনিক সব সেমাই রেসিপি শেয়ার করে চলেছেন। সত্যি এত ভিন্ন ভিন্ন ধরনের সব সেমাই রেসিপি দেখতে পারছি তা দেখে সত্যিই খুব ভালো লাগছে। এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য আমিও সেমাইয়ের ইউনিক একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আজ আমি লাচ্ছা সেমাই দিয়ে সেমাই সামুচা তৈরি করেছি। এই সেমাই সমুচা খেতে খুবই সুস্বাদু এবং লোভনীয়। আশাকরি, রেসিপিটি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে। ভালো লাগলে অবশ্যই কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন।

তাহলে চলুন আর দেরি না করে শুরু করা যাক, লাচ্ছা সেমাই দিয়ে"সেমাই সামুচা" তৈরীর প্রস্তুত প্রণালী:

উপকরণ সমুহ	পরিমাণ
লাচ্ছা সেমাই	এক প্যাকেট
গুড়া দুধ	১ প্যাকেট
চিনি	১ কাপ
ডিম	১ টি
লবণ	স্বাদমতো
তেল	ভাজার জন্য
বুন্দিয়া	পরিমাণ মতো
ময়দা	হাফ কাপ

ধাপ-০১

প্রথমে একটি পাত্রে লাচ্ছা সেমাই নিয়েছি।

ধাপ- ০২

এরপর অন্য একটি পাত্রে একটি ডিম ভেঙ্গে নিয়েছি।

ধাপ-০৩

এরপর লাচ্ছা সেমাইয়ের মধ্যে ডিম অ্যাড করেছি।

ধাপ- ০৪

এরপর অ্যাড করেছি চিনি ,গুড়া দুধ এবং সামান্য পরিমাণ লবণ।

ধাপ-০৫

এরপর সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-০৬

এরপর এর মধ্যে অ্যাড করেছি হাফ কাপ পরিমাণ ময়দা।

ধাপ-০৭

এরপর সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মাখিয়ে একটি ডো তৈরি করে নিয়েছি।

ধাপ-০৮

এরপর সেমাইয়ের ডো থেকে লেচি কেটে নিয়েছি।

ধাপ-০৯

এরপর সেমাইয়ের লেচির সাথে ময়দা মাখিয়ে হাত দিয়ে চেপে বেলার মতো সেইপ দিয়ে নিয়েছি ।

ধাপ-১০

এরপর রুটির মতো করে বেলে নিয়েছি।

ধাপ-১১

এরপর ছবিতে দেখানো উপায়ে রুটির মাঝখানের অংশ লম্বা করে কেটে নিয়েছি এবং এক সাইডে বুন্দিয়া দিয়ে দিয়েছি।

ধাপ-১২

এরপর ছবিতে দেখানো উপায়ে এভাবে মুড়িয়ে সেমাইয়ের সামুচা তৈরি করে নিয়েছি।

ধাপ-১৩

এভাবে আমি সবগুলো সেমাই সামুচা তৈরি করে নিয়েছি।

ধাপ-১৪

এরপর সমুচা গুলো ভাজার জন্য একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে নিয়েছি।

ধাপ-১৫

তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে সেমাই সামুচা ভাজার জন্য ছেড়ে দিয়েছি।

ধাপ-১৬

এভাবে সামুচার দুই পাশে বাদামি করে ভেজে নিয়েছি। এভাবে একটি একটি করে সবগুলো সেমাই সামুচা ভেজে নিয়েছি।

পরিবেশন

এরপর সেমাই সমুচা গুলো একটি পাত্রে গরম গরম পরিবেশন করেছি। আর এই সেমাই সামুচা খেতে খুবই টেস্টি হয়েছে।

Device	realme 8
Camera	64 mp
Photo by	Al-Amin

আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল সদস্যবৃন্দকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ, সবাই সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন। আজকের মতো আপনাদের মাঝ থেকে বিদায় নিচ্ছি, আগামীকাল আবারো নিত্য নতুন পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব।

আমি@Al-Amin ইসলাম , আমি মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার, আমার ইচ্ছা আমি দেশ ও দশের জন্য ভবিষ্যতে কিছু করতে চাই, আমার গর্ব হয় নিজেকে বাঙালি বলে পরিচয় দিতে। আমি গর্বিত বাংলাদেশে জন্মগ্রহণ করে। বাংলাদেশ ছয় ঋতুর দেশ, বাংলাদেশ নদীমাতৃক দেশ, বাংলাদেশের মানুষ মাছে ভাতে বাঙালি, প্রকৃতির রূপ, রস ,গন্ধ সবকিছুই আমার অহংকার।

প্রয়োজনে পাশে আছি আমার সাথে যোগাযোগ করুন:-

ফেসবুক || টুইটার || ইউটিউব || ডিস্কোড

---