- সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আমার সকল খাদ্য প্রেমি বন্ধুরা আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আসলে খাবার দাবার খেতে কেই না পছন্দ করে !! নতুন নতুন রেসিপি খেতে সবাই পছন্দ করে ।তাই আমি যখন যেটা পারি সেটাই করি এবং তা আপনাদের মাঝে শেয়ার করি।তো বন্ধুরা আমার আজকের রেসিপিটা আশা করি আপনাদ ভালো লাগবে।
- রেসিপি টা হল কৈ মাছ ভুনার মজাদার রেসিপি।আমার পছন্দে মাছের ভিতরে কৈ মাছ একটি। আর সেটা যদি হয় বেশি কই মাছ তাহলে তো কথাই নেই। এখানে অনেক খুঁজে দেশি কৈ মাছ পাচ্ছিলাম না পরে এই মাছ নিয়ে এসেছি। ভুনা থেকেও কড়া ভাজি আমার কাছে খুব ভালো লাগে। সব সময় তো ভাজি করে খাই তাই আজকে ভাবলাম ভুনা করি।এটা আমার খুব পছন্দের একটি রেসিপি ।এবং আমাদের বাসার সবাই অনেক পছন্দ করে । আশা করি আপনাদের ও ভালো লাগবে।
| তো বন্ধুরা যদি আমার কোন ভুল হয় আশাকরি সবাই ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন এবং আমাকে বুঝিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করবে। |
|---|
| রেসিপিটি তৈরি করতে আমার যা যা প্রয়োজন: |
|---|
- কৈ মাছ
- টমেটো
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- জিরে গুঁড়া
- রসুন
- লবণ এবং তেল
- প্রথমে আমি কৈ মাছগুলোর সাথে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, লবণ ভালোভাবে মেখে পাঁচ মিনিট রেখে দেবো।
- এরপর চুলায় একটি ফ্রাইপেন বসিয়ে তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নেব।তেলগুলো গরম হলে মাছগুলোকে দিয়ে কিছুক্ষণ ভালোভাবে উল্টিয়ে পাল্টিয়ে ভেজে নেব।
- মাছগুলো ভাজা হলে তুলে অন্য একটি পাত্রতে রেখে দেব এবং সেই ফ্রাইপেন এ পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দেব।
- পেঁয়াজগুলো একটু ভাজা হলে দিয়ে দেবো হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ,জিরা গুঁড়া ,লবণ ।
- এরপর দিয়ে দেব টমেটো এবং রসুন। দিয়ে কিছুক্ষণ ভালোভাবে ভেজে নেব সবগুলো মসলার সাথে।
- এরপর দিয়ে দেবো সামান্য পরিমাণে পানি , পানি দিয়ে কতক্ষণ টমেটো এবং মসলাগুলোকে কষিয়ে নেব।
- কষানো হয়ে গেলে দিয়ে দেবো ভেজে রাখা কই মাছের পিছ গুলো ।
- পাঁচ মিনিট পর মাছগুলো হয়ে এলে ঝোল ঘন হয়ে আসলে আমি চুলা থেকে নামিয়ে নেব।
| ব্যাস হয়ে গেল আমার আজকের মজাদার রেসিপি । |
|---|
| ধন্যবাদ আপনাদের সবাইকে আমার পোস্ট টি দেখার জন্য। 😍😍 |
|---|
আপু টমেটো ও পিঁয়াজ দিয়ে কৈ মাছ ভুনা করেছেন।যা দেখে লোভ লেগে গেল। এভাবে ভুনা করলে অনেক মজা লাগে। আর বর্তমান দেশি কৈ মাছ নেই বলেই চলে।আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ সুস্বাদু কৈমাছ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনি ঠিকই বলেছেন এইভাবে ভুনা করলে আসলেই অনেক মজা লাগে, তাই আমি ভুনা করলে এভাবেই করি, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আপু কই মাছ ভুনা আমার বেশ পছন্দ। কই মাছগুলো মনে হচ্ছে আমার দিকে তাকিয়ে রয়েছে। আমাদের পুকুর থেকে মাঝে মাঝে দেশী কৈ মাছ তোলা হয়। পাঠিয়ে দেব আপনার জন্য আপনি কড়া ভাজি করে খেয়েন☺️। আপনার মাছ ভুনার কালারটি বেশ লোভনীয় লাগছে আপু 😋।
আপু আপনি আমার জন্য কই মাছ পাঠিয়ে দিবেন শুনে তো আমার জীব লকলক করছে, আপু কবে পাঠাবেন আপনার পাঠানো কই মাছ খাওয়ার আগ পর্যন্ত আমার শান্তি নেই, আপনারও কৈ মাছ ভুনা পছন্দ শুনে খুবই ভালো লাগছে, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
রিল্যাক্স রিলেক্স জাস্ট একটু অপেক্ষা 😉
কৈ মাছ ভুনা খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আর যদি হয় দেশি কৈ মাছ ভুনা তাহলে তো কথাই নেই। কই মাছ ভাজা খেতেও অনেক ভালো লাগে। এছাড়া সুন্দর করে ঝাল ঝাল ভুনা করলেও খেতে ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে আপু এই লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনি ঠিকই বলেছেন যদি বেশি কই মাছ হয় তাহলে তো আর কথাই নেই খাওয়া হবে সেই ভাবে, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
টমেটো তরকারি আমার অনেক পছন্দের।কৈ মাছ ভাজি করে এবং ভুনা করে রান্না করলে মজাটা একটু বেশি পাওয়া যায়। আপনার রান্নার পরিবেশনা দেখে তো জিহ্বা দিয়ে পানি চলে আসলো। ভুনা তরকারি আমার অনেক পছন্দের। বিশেষ করে টমেটো 🍅 দিয়ে যে কোন কিছু রান্না করলে অনেক সুস্বাদু হয়। রান্নার প্রসেস সমূহ প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত খুবই সহজভাবে দেখিয়েছেন যে কেউ চাইলে সহজেই তৈরি করতে পারবে। ধন্যবাদ আপু আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ।
ভাইয়া টমেটো দিয়ে ভুনা তরকারি আমারও বেশ ভালো লাগে, তাই আমি সব সময় চেষ্টা করি ভুনা কিছু করলে টমেটো দেওয়ার জন্য, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাদের রেসিপি ও আমার উপস্থাপনার প্রশংসা করার জন্য।
একটা সময় দেশি কৈ মাছ বাজারে অনেক পাওয়া যেতো, এখন দেশি কৈ মাছ খুব একটা চোখে পড়ে না তাই চাষের কৈ মাছ কেনা ছাড়া আর কোন উপায় থাকে না আপু। কৈ মাছ ভুনা রেসিপি টি দেখতে খুবই সুন্দর হয়েছে আশাকরি খেতেও খুব ভালো হবে,এত সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
ঠিকই বলেছেন আপু একটা সময় বেশি কৈ মাছ আসলেই অনেক পাওয়া যেত এখন তেমন একটা পাওয়া যায় না, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
কৈ মাছ ভুনার মজাদার রেসিপি দেখে তো লোভ সামলানো মুশকিল খেতে ইচ্ছা করছে। কৈ মাছ আমার ছোট বেলা থেকেই প্রিয়। খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে
ভাইয়া কই মাছ আমারও অনেক প্রিয় যেদিন আমাদের বাসায় কই মাছ রান্না হয় সেদিন সবার আগে আমি খেতে বসি, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমার রেসিপি ও আমার উপস্থাপনার প্রশংসা করার জন্য।
পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে মজাদার কৈ মাছ ভুনা করেছেন আপু। যা দেখেই তো আমার খেতে ইচ্ছা করছে।তরকারির কালাটা খুবই সুন্দর হয়েছে। যা দেখেই জিভে জল চলে এসেছে। এত সুন্দর ভাবে মজাদার কৈই মাছের রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
ভাইয়া আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমার রেসিপি ও আমার উপস্থাপনার প্রশংসা করার জন্য, দোয়া করবেন ভাইয়া সামনে যেন আরো সুন্দর সুন্দর রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে পারি।
কই মাছের ভুনা রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আসলে কৈ মাছ আমার খুবই প্রিয়। কৈ মাছের ভাজি খেতে বেশি পছন্দ করি। আপনার কৈ মাছের রেসিপি দেখে মনে হয়েছে একটু ঝাল ঝাল বেশি হয়েছে। যার কারণে খেতে অনেক মজাদার হবে।
ভাইয়া আমি ওই মাছ ভুনা কিংবা অন্যান্য মাছ ভুনা করলে ঝাল একটু বেশি দেয়ার চেষ্টা করি কারণ ঝাল তরকারির মজাদার অনেক বাড়িয়ে দেয়, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
কই মাছ ভুনা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। কই মাছ ভুনা করার চেয়ে কড়া করে ভেজে খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। ভুনা করে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
কই মাছ ভাজি খেতে কার না ভালো লাগে, তবে মাঝে মাঝে ডিফারেন্ট ভাবে খাওয়া উচিত তাই ভুনা করে খেয়েছি আপনিও খেয়ে দেখবেন আশা করছি অনেক মজা পাবেন, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
কৈ মাছ ভুনার রেসিপি সত্যিই খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। কিন্তু আপনি যখন মাছগুলো ভেজেছিলেন দেখে আমার কাছে মনে হচ্ছে একটু বেশি ভাজা হয়ে গিয়েছে। হয়তো আপনার রেসিপির ঝোল রাখলে খেতে আরও বেশি ভালো লাগতো।
ভাইয়া আমাদের বাসার সবাই একটু বেশি ভাজা খেতে পছন্দ করে কম ভাজা হলে নাকি ভিতরে কাঁচা হয়ে যায় তাই একটু বেশি ভাজতে হয়, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য।