গত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়েছে। ২২১ তম রাউন্ড শেষে আজ ১৮ ফেব্রুয়ারি ২০২৪, ২২২ তম রাউন্ড এর আর্টিকেল পাবলিশ করা হবে। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।

অথরের নাম-সামশুন নাহার হিরা। জাতীয়তা- বাংলাদেশী। শখ-সংসারের কাজের পাশাপাশি সময় পেলে বই পড়া আর লিখতে তাঁহার অনেক ভাল লাগে। তিনি আবসর সময়ে সেলাই কাজ করেন। বিভিন্ন হাতের নকঁশার কাজ করেন ইত্যাদি।শিক্ষাগত যোগ্যতা- তিনি ঈদ্গাঁহ মডেল উচ্চ বিদ্যালয় থেকে এস. এস. সি পাশ করেন এবং কক্সবাজার সরকারি মহিলা কলেজ থেকে এইচ.এস.সি পাশ করেন । ২০০৭-২০০৮ সেশনে তিনি কক্সবাজার সরকারি কলেজ থেকে অর্থনীতি নিয়ে চার বছর মেয়াদি স্নাতক পাস করেন । ২০১৫ সালে অর্থনীতি নিয়ে এম. এ. পাশ করেন । ২০২০ সালে Library and Information Science নিয়ে কক্সবাজার ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভারসিটি থেকে ডিপ্লোমা শেষ করেন । স্টিমিট ব্লগিং ক্যারিয়ার-২০২২ সালের এপ্রিল মাসে স্টিমিটে জয়েন করেছিলেন এবং এখন মোট ব্লগিং ক্যারিয়ারের বয়স ৬৫৯ দিন।

প্রিয় পরিবারের সকল ব্লগার ভাই ও বোনেরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি পরিবার-পরিজনকে নিয়ে সকলের দিনকাল ভালো যাচ্ছে। আমিও আপনাদের দোয়ায় সৃষ্টিকর্তার অসীম রহমতে বেশ ভালই আছি। প্রতিনিয়ত ভালো থাকার চেষ্টা করি সবাইকে নিয়ে ব্যস্ত থাকার মাধ্যমে। শত ব্যস্ততার মাঝেও কমিউনিটিতে উপস্থিত হওয়ার চেষ্টা করি। এখানে কাজ করার যেমন আলাদা একটি আনন্দ রয়েছে। তেমনি রয়েছে এখান থেকে বিনোদন নেওয়ার মতো অনেক সোর্স। কাজের মাধ্যমে আমরা আনন্দ নিতে পারি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি থেকে। তাই অনেক বেশি ভালো লাগে আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে সময় দেওয়ার। আজকে আবার উপস্থিত হয়েছি নতুন একটি পোস্ট নিয়ে।...

এটা কিন্তু ঠিক যে, বিভিন্ন প্রকারের সবজি দিয়ে যেকোনো খাবার তৈরি করলে সেটা খেতে অনেক মজাদার হয়ে থাকে। আর তাতে পাঁচফোড়ন দিলে তরকারির স্বাদটা অন্য মাত্রায় নিয়ে আসে। আমিও মাঝে মধ্যে এইধরণের বিভিন্ন সবজির সমন্বয়ে রান্না করি পাঁচফোড়ন দিয়ে, খেতে অনেক মজাদার হয়। সবজি আমার বর্তমানে অনেক প্রিয়, এখন প্রায় সময় বিভিন্ন সবজির মাধ্যমে সবকিছু তৈরি করা হয়। আমার মতে সবজি খাওয়াই ভালো, কারণ এগুলো আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে অনেক ভালো ভূমিকা পালন করে থাকে।

ম্যাডাম এই রেসিপিতে যে সবজিগুলো দিয়েছেন, তাতে নিঃসন্দেহে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজাদার হয়েছিল। যদিও আমি একটু মুলো বিরোধী মানুষ হা হা, আমার অপছন্দের সবজির মধ্যে এই একটি। তবে তরকারিতে এক-দুইবার খাওয়া হয়, খারাপ লাগে না একেবারে। কিন্তু আমার অপছন্দ খুব, বাজারে গেলে ধারে কাছে যাইনা হা হা। তবে এই ধরণের রেসিপিতে পারফেক্ট একটা জিনিস যোগ করেছেন সেটা হলো চিংড়ি। চিংড়ি এইসব সবজির তরকারিতে দারুন কম্বিনেশন, আর স্বাদেও অতুলনীয় হয়ে থাকে।

আর এই রেসিপিগুলোতে আরেকটা বিষয় হলো, সবজিগুলোর সাথে টমেটো দিলে আরো ভালো হয়, যেটা দিয়েছেন। শুধু এইধরণের রেসিপিতে না, যেকোনো রেসিপিতে টমেটো দিলে এর ফ্লেভারটা দারুন লাগে খাওয়ার সময়। পাঁচ রকম সবজি, চিংড়ি এবং পাঁচফোড়নের সহযোগে ভালো একটা রেসিপি তৈরি করেছেন, আসলে এইধরণের রেসিপিগুলো সাধারণ হলেও, খেতে যেমন ভালো, তেমন স্বাস্থ্যকর। যাইহোক, রেসিপিটি উপকরণ আর সঠিক পরিমান সহ সমস্ত ধাপসমূহ বেশ ভালোভাবে উপস্থাপন করেছেন, সবমিলিয়ে বেশ ভালো ছিল।