গত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়েছে। ১৮৮ তম রাউন্ড শেষে আজ ১৪ জানুয়ারি ২০২৪, ১৮৯ তম রাউন্ড এর আর্টিকেল পাবলিশ করা হবে। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।

অথরের নাম- তিথী রানী বকসী। জাতীয়তা- বাংলাদেশী। শখ- ভ্রমণ করা, বাগান করা, গান শোনা, বই পড়া, কবিতাবৃত্তি করা। বৈবাহিক অবস্থান-বিবাহিতা। পেশা: টেক্সটাইল ইঞ্জিনিয়ার।শিক্ষাগত যোগ্যতা-২০১৭ সালে টেক্সটাইল ইঞ্জিনিয়ারিং বিষয়ে বি.এসসি কমপ্লিট।স্টিমিট ব্লগিং ক্যারিয়ার-২০২৩ সালের জুন মাসে স্টিমিটে জয়েন করেছিলেন এবং এখন মোট ব্লগিং ক্যারিয়ারের বয়স ২০৭ দিন।

প্রিয় আমার বাংলা ব্লগবাসী, সবাইকে আমার নমষ্কার /আদাব। আশা করছি আপনারা সকলে ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও মহান সৃষ্টিকর্তার আশির্বাদে ভালো আছি। আজ আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি নতুন একটি পোষ্ট নিয়ে। আজ নিরামিষ ভাবে আলু-ফুলকপি-সয়াবিন রসার রেসিপি শেয়ার করবো। সয়াবিন আমার ভীষণ পছন্দের খাবার। আর শীতের সীজনে ফুলকপি আর নতুন আলু দিয়ে ঝাল ঝাল করে সায়াবিনের রসা রান্না করলে আর সাথে একটু ডাল থাকলে অনায়াসে কয়েক প্লেট ভাত খেয়ে ফেলা সম্ভব! যাই হোক, বেশি কথা না বাড়িয়ে সরাসরি মূল পোস্টে চলে যাই। আশা করছি আমার পোস্ট টি আপনাদের ভালো লাগবে। এবং আপনারা আপনাদের মূল্যবান মতামত শেয়ার করে আমাকে উৎসাহিত করবেন।...

ফুলকপি আর সয়াবিন আমারও অনেক পছন্দের খাবার। বিশেষ করে এখন শীতের সময়ে ফুলকপি একটা দারুন সবজি, যা দিয়ে যেকোনো কিছু করে খেলে অনেক স্বাদের হয়ে থাকে। শীতকাল হোক বা গরম কাল হোক ফুলকপি আমার সবসময়ে প্রিয়, যেকোনোভাবে খেতে আমার কাছে ভালো লাগে। আর ফুলকপি দিয়ে যে শুধু বিভিন্ন তরকারি রান্না করলে ভালো লাগে তা কিন্তু না, এখন শীতের সময়ে এই ফুলকপি দিয়ে পকোড়াও করে খাওয়া হয়। চিলি সস দিয়ে ফুলকপির পকোড়া খেতে কিন্তু বেশ দারুন সুস্বাদু লাগে। আমি ফুলকপিটা তরকারির থেকে বেশি ভর্তা, ভাজা এইসব করে খেয়ে থাকি, তরকারির থেকে এইগুলো বেশি ভালো লাগে আমার কাছে। তবে হ্যা, ফুলকপি আর আলু যদি একসাথে পাঁচফোড়নের সহযোগে রান্না করে খাওয়া যায় তাহলে এই নিরামিষই তখন যেন আমিষের মতো লাগবে।

তিথি ম্যাডাম এই রেসিপিটা রসা রসা করে রান্না করেছেন আবার ঝাল ঝাল, দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে কেমন হয়েছিল। আর সয়াবিন বড়ি ভালোভাবে কষিয়ে রান্না করতে পারলে শুধু আলু দিয়ে স্বাদটা অনেকটা মাংসের মতো লাগে। আর সয়াবিন বড়ি একটা স্বাদিষ্ট খাবার হওয়ার সাথে সাথে উপকারীও বটে আর এটি পুষ্টিগুণের দিক থেকেও কোনো অংশে কম নয়। এইগুলো বিশেষ করে হার্টের জন্যও অনেক ভালো। যাইহোক, আজকে তিথি ম্যাডামের এই রেসিপি পোস্টটা আমার কাছে ভালো লেগেছে। তিনি সবকিছু উপকরণের পরিমাণগুলোও ঠিকভাবে উপস্থাপনা করেছেন এবং সাথে প্রতিটা ধাপ ভালো সাজিয়ে গুছিয়ে তুলে ধরেছেন পরিবেশন সহ।