ভর্তা ভাত খেতে সব সময় ভালো লাগে আর বৃষ্টির দিনে তো আরো বেশি ভালো লাগে। কাঁঠালের বীজের ভর্তা আমি সবসময় বানাই তবে শুটকি দিয়ে কখনো বানাই নাই। অনেকের কাছে শুনেছি যে শুটকি দিয়ে খেতে অনেক ভালো লাগে কিন্তু সাহস করে বানাই নাই। আজকে আপনি আমার জন্য একেবারে আরও নতুন একটি রেসিপি নিয়ে এসেছেন। এভাবে ভর্তা কচু পাতার মাঝে দিয়ে যে বরা বানানো যায় এটা জানতাম না।
সম্পূর্ণ নতুন একটা রেসিপি। রেসিপিটা আমি একদিন অবশ্যই বাসায় বানিয়ে দেখবো।তবে একটা প্রশ্ন আছে এই মাছগুলো কি আপনি তেলে ভেজে নিয়েছেন?
আপু আমার পোস্টটি পরিদর্শন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ।ঠিক বলেছেন অন্যান্য দিনের চাইতে বৃষ্টির দিনে ভর্তা ভাত খুব বেশি ভালো লাগে।কাঁঠালের বিচির ভর্তা শুটকি দিয়ে খেয়ে দেখবেন ভীষণ ভালো লাগে। ঝালটা একটু বেশি দিতে হয় দিলে আরো ভালো লাগে।হ্যাঁ ,শুটকি মাছগুলো ভর্তা করে নিয়েছি ।সাধারণত আমরা শুটকি ভর্তা যেভাবে করি ঠিক সেভাবেই ভর্তা করে কাঁঠালের বিচির সাথে মিশিয়ে নিয়েছি তারপর পাতা দিয়ে বড়া তৈরি করেছি।