সয়াবিন তেলের উপকার ও অপকারিতা
pexelscopyright free images dawonlode
আমাদের দেশে রান্না করার জন্য এক সময় সরিষার তেল বেশি ব্যবহার করা হতো, বর্তমান সময়ে সরিষার তেল রান্নার কাজে ব্যবহার করা হয় না বললেই চলে। মানুষ বর্তমান সব কাজে সয়াবিন তেল ব্যবহার করে থাকে। আস্তে আস্তে রান্নার কাছ থেকে সরিষা তেল একেবারে উঠে গেছে বললেই চলে।
সয়াবিন তেল কিভাবে তৈরি হয়:- |
|---|
.jpeg)
সয়াবিন হল উদ্ভিজ্জ যা সয়াবিন বীজ থেকে তৈরি করা হয়। এই সয়াবিন তেল ব্যবহার করা হয় সকল প্রকার রান্না এবং ভাজাপোড়া কাজে। যত প্রকার রান্না আছে সব কাজে সয়াবিন ব্যবহার করা হয়। সয়াবিন তেল দিয়ে রান্না করলে রান্না অনেক সুস্বাদু হয় তাই মানুষ সয়াবিন তেল বেশি ব্যবহার করে থাকে।
আমাদের দেশে যে পরিমাণ সয়াবিন চাষ করা হয়, তাতে আমাদের দেশের তেলের চাহিদা পূরণ হয় না। তাই সয়াবিন তেল বাইরের দেশ থেকে আমদানি করা হয় সবচাইতে বেশি ইউনাইটেড স্টেটস সয়াবিন বেশি উৎপাদন করে। বিদেশ থেকে যে তাল আমদানি করা হয় সেই সয়াবিন এর মধ্যে ভেজাল থাকার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
সয়াবিন তেলের উপকারিতা:- |
|---|
সয়াবিন একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ তেল, সয়াবিন তেলের মধ্যে রয়েছে লেসিথিন আ্যন্টি অক্সিডেন্ট যা বয়সের ছাপ দূর করে থাকে।
শরীরে সকল প্রকার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে থাকে।
সয়াবিন তেলে ক্যালসিয়াম আছে তার জন্য , দাঁত ও হাড় শক্ত করে।
সয়াবিন তেলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণ আয়রন থাকে, আর এই আয়রন থাকার ফলে শরীরের রক্তের শূন্যতা ধরে রাখে।
সয়াবিন তেলে অনেক বেশি প্রোটিন আছে তার জন্য মস্তিষ্কের সেরিব্রাল ভালো রাখে।
সয়াবিন তেল খেলে অপ্রাপ্ত ছেলে মেয়েদের অনেক উপকার হয়ে থাকে।
সয়াবিন তেলের অপকারিতা:- |
|---|
pexels copyright free images dawonlode
পৃথিবীতে যত সব জিনিস আছে না কেন, সবকিছুই উপকার আছে এবং অপকারও রয়েছে। ঠিক এরকমই সয়াবিন তেলের কিছু অপকারিতা আছে। সয়াবিন তেলে অপকারিতা থেকে উপকারী বেশি রয়েছে।
সয়াবিন তেল খেলে কোনো স্বাস্থ্য সমস্যা নাই কিন্তু অতিরিক্ত খেলে একজন মানুষ খুব তাড়াতাড়ি মোটা হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে এবং পেটের মধ্যে অনেক সমস্যা দেখা দিতে পারে।
সয়াবিন তেলের খাবার বেশি খেলে ডায়াবেটিস ও হৃদরোগ হতে পারে। আর এই হৃদরোগের জন্য হার্ট অ্যাটাক হতে পারে।
মানুষের শরীরের স্থলতা হওয়ার জন্য দায়ী সয়াবিন তেল। একজন মানুষ শরীর ওজন ঠিক রাখতে প্রতিদিন ৫ চামচের বেশি সয়াবিন তেল না খাওয়া ভালো।
সয়াবিন তেল অতিরিক্ত খেলে লিভারে কোলেস্টেরল জমে যায়। আর লিভার কোলেস্টেরল থেকে লিভার সিরোসিস হওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি থাকে।
সয়াবিন তেল আমাদের জন্য যতটা উপকার করে আবার ক্ষতিও করে থাকে। তাই আমাদের সবকিছু পরিমান মত খেতে হবে, তাহলে আমাদের শরীরের জন্য অনেক ভালো।
সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন, আজ এ পর্যন্ত ধন্যবাদ।
আসসালামু আলাইকুম ভাইয়া,
ভাই আপনাকে আমি কি বলে যে ধন্যবাদ দিব তা আমার জানা নেই কারণ আপনি যেই পোস্টটি আজকে করেছেন সয়াবিন তেল নিয়ে এবং তার অপকারিতা ও উপকারিতা উভয় আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন যেটা আসলে আমরা সাধারণত অনেকেই ভুলে গেছি বলেই চলে!
এবং আমরা যারা ভুলে গিয়েছি এই সয়াবিন তেল অতিরিক্ত ব্যবহারের অপকারিতা, তারা আজ আবার আপনার পোষ্টের মাধ্যমে রিমাইন্ড করে নিতে পেরেছি।
ভাই আপনি এই লাইনটি একদম সঠিক লিখেছেন আসলেই সত্যি আমরা সবাই এখন সরিষার তেল খাওয়া ভুলেই গেছি। সরিষার তেলে যে কি উপকার আছে, তাই হয়তো বা এই প্রজন্মের মানুষ জানেই না!
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোষ্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য, ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ
প্রত্যেক জিনিসের উপকারিতা এবং অপকারিতা দুটোই থাকে কম আর বেশি। আসলে যেহেতু সয়াবিন তেল আমরা রান্নার ক্ষেত্রে এবং বিভিন্ন ভাজা করার ক্ষেত্রে ব্যবহার করে থাকি এজন্য এর উপকার এবং অপকারের দিক জেনে খুবই ভালো লাগলো।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটা টপিক আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ, আপনি আপনার মূল্যবান মতামত করার জন্য।
প্রত্যেক জিনিসের উপকারীতা এবং অপকারীতা দুটোই আছে। আপনার পোস্টটি পরে জানতে পারলাম সয়াবিন তেলের ভালো মন্দের দিকটা জানতে পেরে খুব ভালো লাগলো থ্যাংক ইউ আপনাকে।
@amekhan
আমার পোস্টটি পড়ে আপনার মতামত জানানোর জন্য ধন্যবাদ।
অসাধারণ একটি পোস্ট আপনি আজ আমাদেরকে উপহার দিয়েছেন যেটা জানতে পেরে খুবই ভালো লাগলো আপনার পোস্টের মাধ্যমে আসলে আমার পুরো অজানা ছিলো সয়াবিন তেল সম্পর্কে আজ আপনার পোষ্টের মাধ্যমে জানতে পারলাম বেশ কিছু উপকারিতা ও অপকারিতা ভালো লাগলো আপনার পোস্টটি পড়ে আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ, আপনাকে আপনার মতামত প্রকাশ করার জন্য।
প্রতিটি জিনিস এরই উপকারীতা আর অপকারীতা দুটোই থাকে।আপনি সয়াবিন তেল নিয়ে এই দুটো বিষয়এই চমৎকার ভাবে আলোচনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এমন একটা জিনিস নিয়ে লেখার জন্য। ভালো থাকবেন সবসময় এই শুভকামনা রইলো আপনার জন্য
ভাই আমাদের পৃথিবীতে যা কিছু আছে তার যেমন ভালো দিক আছে তেমনি খারাপ দিক ও আছে। তাই আমাদের উচিত একটু সচেতন হয়ে এমন কোন টায় উপকার থেকে অপকার বেশি তা থেকে দূরে থাকা।আপনি সয়াবিন তেল এর উপকারিতা ও অপকারিতা আমাদের মাঝে খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন তাই আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। কিন্তু আমার মতে আগে যে মানুষ সরিষার তেল দিয়ে রান্না করতো তখন একটু বেশি হলেও উপকারিতা পেতো কারন সয়াবিন তেল এর চেয়ে সরিষার তেল এর উপকারিতা বেশি বলে আমি জানি। আমার জানায় অনেক ভুল হতে পারে।
আর আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের সাথে এতো সুন্দর একটি বিষয় নিয়ে পোস্ট শেয়ার করার জন্য। ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
বর্তমানে এই ছবিটির এর দাম যেমন অত্যাধিক সেই অনুসারে এই তেল খাওয়া ছেড়ে দিলেই যেন বেঁচে যায় কিন্তু সম্ভব নয়! আমাদের দেশে যে সরিষার চাষাবাদ হতো সেগুলো ধীরে ধীরে এখন উঠে যাচ্ছে, এর পরিপ্রেক্ষিতে সয়াবিন তেল সাজানো হচ্ছে এবং বাহির থেকে আমদানি করা হচ্ছে।
এই তেলের উপকারিতা যেমন রয়েছে ঠিক তেমনি অপকারিতা সবচেয়ে বেশি রয়েছে। অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে তবে জেনে রাখা দরকার, যে তোমার সবচাইতে বেশি সুস্বাদু তার মধ্যেই ভেজাল দিয়ে ভর্তি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই।
অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই আমাদের মাঝে সময়ের প্রেক্ষিতে সচেতন মূলক একটি লেখা তুলে ধরার জন্য।