কচুর সুস্বাদু পাকোড়া
| Made by Canva |
Hello
Everyone
আমরা সকলেই সবজি পছন্দ করি ।যখন আমাদের মাছ মাংস খেতে খেতে একঘেয়েমি এসে যায় তখন আমাদের ইচ্ছে করে অন্যরকম একটি খাবার খেতে। আর এখন বিভিন্ন রকম সবজি পাওয়া যাচ্ছে । সবজির বিভিন্ন পুস্টিগুন রয়েছে এবং যা আমাদের রুচি পরিবর্তন করতে সাহায্য করে।
এই সবজির মধ্যে কচু হল অন্যতম। কচুর শাক ,কচুর ফুল ,কচুর লতি এবং কচুর শেষের অংশ ভর্তা করে খেয়ে থাকি ।কচুর অনেক পুস্টি গুন আছে তা আমরা সকলে জানি। এটি আমরা বিভিন্ন সময় মাছ দিয়ে রান্না করি , এমনি রান্না করি ।আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব কম উপকরন দিয়ে এবং খুব সহজে কিভাবে কচুর সুস্বাদু পাকোড়া তৈরি করা যায় ।
উপকরন
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমান |
|---|---|---|
| ১ | পানি কচুর নিচের অংশ | ১ টুকরা |
| ২ | কাঁচামরিচ | ৬টি |
| ৩ | নারিকেল কোরা | ২ চা চমচ |
| ৪ | লবণ | পরিমান মত |
| ৫ | ধনিয়া পাতা | পরিমান মত |
| ৬ | চালের গুড়া | পরিমান মত |
| ৭ | তেল | পরিমান মত |
প্রনালী:
ধাপ ১ |
|---|
পানি কচুর নিচের অংশ ভালো করে পাশের অংশ কেটে ভিতরের সাদা অংশ ছোট ছোট করে কেটে নিলাম ।লবন দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিব।
ধাপ ২ |
|---|
একটি ভ্যালেন্ডার যারে পানি কচু ,কাঁচামরিচ, সামান্য হলুদ, লবণ এবং নারকেল দিয়ে ভালো করে বিট করে নিলাম । চাইলে অনেকে এটি শিলপাটায় বেটে নিতে পারে ।তবে এটি একদম মিহি করে বাটা যাবে না । একটু দাঁনা দাঁনা থাকবে।
ধাপ ৩ |
|---|
এটির সাথে চালের গুড়া, পরিমান মত লবণ ,সামান্য চিনি ,ধনিয়া পাতা কুচি ,সামান্য সরিষার তেল দিয়ে মেখে নেব।
ধাপ ৪ |
|---|
||
প্যানে তেল দিব তবে এই পাকোড়া ভাজতে বেশি তেল লাগে না প্রয়োজন মতো তেল দিব।
ধাপ ৫ |
|---|
কচুর খামি হাতের সাহায্য গোল করে পাকোড়া সেইপে করে নিলাম এবং সবগুলো ফ্রাই প্যানে দিয়ে দিলাম ।অল্প তাপমাত্রায় আস্তে আস্তে ভেজে নিতে হবে ।জোরে জ্বাল দেয়া যাবে না ।তাতে এগুলো পুড়ে যেতে পারে।আবার ভিতরে কাঁচা থেকে যাবে । এটা ,সময় নিয়ে ভাজতে হবে ।
ধাপ ৬ |
|---|
বেশি সময় ধরে আস্তে আস্তে ভেজে নিব এবং বাদামী রং আসা পর্যন্ত ভাজতে হবে। মুচমুচে হলে আমি উল্টে অন্য সাইট দিলাম এবার ভেজে নিলাম ।এটি খুবই সুস্বাদু হয়েছে। হয়ে গেল কচুর সুস্বাদু পাকোড়া। অবশ্যই এটি বাসায় ট্রাই করে দেখবেন ভালো লাগবে।
আমার প্রিয় একটি পছন্দ আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম ।কেমন হলো অবশ্যই জানাবেন।
ভাল থাকেন সুস্থ থাকেন স্বাস্থ্যসম্মত খাবার খাবেন।
শুভরাত্রি ।
নতুন একটা রেসিপির সাথে পরিচিত হলাম। কচু দিয়ে পাকোড়া। পাকোড়া কখন খাওয়া হয় নি তবে নাম শুনেছি অনেক। আপনার দেওয়া রেসিপি অনুসরণ করে বাড়িতে তৈরি করে দেখবো খেতে কেমন হয়। ধন্যবাদ একটা নতুন রান্নার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনি আজকে আমাদের সাথে অনেক সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন।আপনার পোস্ট টি অনুসরণ করে আমরা খুব সহজে কচুর সুস্বাদু পাকোড়া বানিয়ে ফেলতে পারবো।আপনি অনেক সুন্দর ভাবে সব কিছু আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আর পরিবার ও নিজের খেয়াল রাখবেন আর আপনার পরবর্তী আকর্ষণীয় পোস্ট এর জন্য অপেক্ষা করছি আশা করি খুব তাড়াতাড়ি আসবে।
আপনার মূল্যবান সময় দিয়ে পোস্টটি পড়ে সুন্দর একটি মন্তব্য করেছেন সেজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
কচুর সুস্বাদু পাকোড়া অনেক দিন হলো খাওয়া হয়নি। আজ আপনার পোষ্টের মাধ্যমে দেখতে পেলে অনেক ভালো লাগলো। কচুর সুস্বাদু পাকোড়া তৈরির রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন।
শুভকামনা রইল আপনার জন্য ভালো এবং সুস্থ থাকবে।
সত্যি বলেছেন ভাইয়া, এই পাকোড়া অনেক সুস্বাদু। যারা কচু পছন্দ করেনা তারাও এই পাকোড়া পছন্দ করে।
আপনার জন্য রইল শুভকামনা ।
কচু দিয়ে এভাবে পাকোড়া বানানো হয় আমি নাম জানতাম না আর কখনো খাইনি, তবে আপনার কচু দিয়ে পাকোড়া বানানো দেখে মনে হচ্ছে সুস্বাদু হবে।
আপনি অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আমরাও বাড়িতে ইনশাআল্লাহ এভাবে বানিয়ে খাওয়ার চেষ্টা করব।
ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন, আপনার পরবর্তী আকর্ষণীয় লেখার অপেক্ষায় রইলাম।
হ্যাঁ ভাইয়া অনেক সুস্বাদু হয়। বাসাতে তৈরি করবেন।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
কচু একই সাথে খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটা খাবার। কচু পছন্দ করেনা এমন মানুষ কমই আছে। আপনি আজকে যে রেসেপিটা শেয়ার করেছেন এটা আমিও করি।ধন্যবাদ এত সুন্দর একটা রেসেপি সবার মাঝে শেয়ার করার জন্য।
শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আমিও আপনার সাথে একমত। কচু অনেক সুস্বাদু ও পুষ্টিগুন সম্পর্ণ সবজি।
আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
কচু দিয়ে পাকোড়া বানানো হয় এটা আজকে প্রথম জানলাম। এই প্ল্যাটফর্ম এর মাধ্যমে নিত্য নতুন রান্নার রেসিপি সম্পর্কে জানতে পারি। আপনি খুব সুন্দর ভাবে উপকরণ গুলো দিয়েছেন এবং পরবর্তীতে প্রতিটি ধাপ ছবি সহ সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। অবশ্যই আমি এটি বাসায় বানানোর চেষ্টা করবো।
স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে যুক্ত হওয়ার পর থেকে আমরা প্রতিদিন নতুন নতুন বিষয় সমন্ধে জানতে পারছি এবং আমাদের জানা বিষয় গুলো শেয়ার করতে পারি।
আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
ধন্যবাদ আপনাকে। সামনে আরাও এমন চমৎকার পোস্ট দেখার অপেক্ষায়। শুভকামনা থাকলো
আপনি কচুর সুস্বাদু পাকোড় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দারুন সুন্দর হয়েছে কচুর সুস্বাদু পাকোড়া রেসিপি টা ৷ আপনি বেশ সুন্দর ভাবে কচুর সুস্বাদু পাকোড়া যাবতীয় উপকরণ গুলো উল্লেখ করেছেন এবং তার পাশাপাশি প্রস্তুতি পদ্ধতি টাও ধাপে ধাপে বেশ সুন্দর ভাবে উপাস্থাপনা করেছেন ৷ অনেক ভালো লাগলো আপনার আজকের কচুর সুস্বাদু পাকোড়া রেসিপি টা ৷
যাই হোক ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন ৷
রান্না করাটা যেমন আমাদের প্রতিদিনের কাজ তেমনি নতুন নতুন রান্না করা একটি শখ।
পোস্টটি পড়ে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
@tipu curate
Upvoted 👌 (Mana: 0/7) Get profit votes with @tipU :)
কচু সাধারণত রান্না করে খেয়ে থাকি নারিকেল মাছ দিয়ে। কিন্তু আজকে আপনি নতুন ভাবে একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আমি কখনোই জানতাম না যে কচু দিয়ে পাকোড়া তৈরি করা যায়। আপনার পোস্ট এর ফটোগ্রাফি গুলো দেখে খুব ভালো লাগলো।
ইনশাল্লাহ অবশ্যই চেষ্টা করবো কচু দিয়ে পাকোড়া তৈরি করার জন্য। নতুন একটা রেসিপি সম্পর্কে আমাদের সাথে উপস্থাপন করার জন্য, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
কোন নতুন রান্নার যখন প্রশংসা পেলে অনেক ভালো লাগে । সত্যি এটি অনেক সুস্বাদু হয়েছে। বাসায় তৈরি করবেন।
আপনার জন্য রইল শুভকামনা।