তালের রস বের করা অনেক কষ্টের এবং সময় সাপেকের ব্যাপার দিনে দুইবার তালের রস পাড়তে হয়। এখন অনেকেই এই ঝামেলা গুলো করতে চায়না তাই তো এভাবেই হারিয়ে যাচ্ছে গ্রাম বাংলার অনেক ঐতিহ্য অনেক সুস্বাদু খাবার।