翻滾吧，肥腸

這道菜色的名字就叫翻滾吧肥腸，顧名思義，內容物自然是肥腸啦，還有一些杏鮑菇。

把肥腸炸過再用一堆的辣椒去炒，在鍋子裡翻滾，吃起來辣乎乎地，就是這道菜的特色。

真的好吃。
不過肥腸還是有它的味道在，不喜歡的人可能還是不喜歡，但因為口味重又辣，我個人覺得一點點味道是很OK的。