Venezuela Concurso | Semana 1 | El café | Mi Deleite
¡Hola! Bienvenido, espero que te guste mi publicación. Gracias a @marcybetancourt por la fabulosa idea del concurso, creo que todos los venezolanos participarán en este concurso porque el Café es tan venezolano, es tan nuestro que corre por nuestras venas!
Imagen realizada por @yulirosario27 en canva
Según la Enciclopedia Práctica de la Agricultura de la editorial Océano expresa que "el origen del café se dio de forma espontánea en Etiopia y las áreas vecinas de Sudan y el centro de África Occidental"
Hoy el café se encuentra distribuido por todo el mundo y hay personas que estudian las diferentes formas de preparación del café y son los Baristas los encargados de este arte.
En lo personal yo tomo café en ocasiones especiales o cuando me brindan un cafecito, pero me gusta ir de preferencia a sitios donde lo preparan y así darme un gusto.
La forma de preparar el café en casa de mi bisabuela es la siguiente: se colocan los granos de café al sol por varios días luego se tuestan en la cocina a fuego lento y cuando ya está casi tostado se le coloca papelón en polvo, un toque de sal, canela en polvo y cacao en polvo, se mezcla y cuando esta a temperatura ambiente se muele y se coloca en un envase de vidrio.
En mi casa simplifico procesos y lo compro en su bolsa los comerciales como Cafe Madrid, Arauca, o el que mejor se presente. Pongo a hervir el agua con un punto de sal, echo 2 cucharadas de café donde lo destilo y cuelo el café, y le coloco el azúcar.
**Conozco varias combinaciones:
- El café combinado con leche condensada.
- El café con leche y chocolate
- El café con leche y crema chantillí.**
Una nueva forma de preparar el café en casa es colocándole leche y cuando está servido en su taza se le pone una cucharadita de mantequilla, esta preparación me encanta, es muy rica. Me gustan varias combinaciones, pero mi preferida es el café con leche y mantequilla.
En casa de mi abuela se hace tres clases de café:
El guarapo que es un café simple con muy poco café, este tipo de café generalmente se lo dan a los niños y a los viejitos o muchos lo prefieren para la hora de la cena, porque sienten que así no andarán sonámbulos por la noche o dando vueltas en la cama.
El café normal el que no es muy fuerte y se le ofrece a la visita y tomamos la mayoría en casa y,
El café serrano que es un café fuerte que contiene mucho café, ese café lo toma el que le gusta el café fuerte o cuando hay que desvelarse.
El café tiene variadas temperaturas para ser servido: muy caliente, temperatura ambiente, frío y algunas personas les gusta tipo Frappe que es helado, a mí me gusta el café medio caliente.
En fin el café es un deleite, que tomado con moderación le alegra el día a cualquier persona, por eso que brindar un cafecito a la visita o amigos es una tradición que nunca se debe perder.
Yo tampoco he conocido a nadie que no le guste el café, su aroma es irresistible @yulirosario27
Si amiga sacra97 es muy irresistible.
Gracias por leer mi publicación!
Hola @yulirosario27, si para ti fue un inmenso placer realizar este posts, para mí ha sido un deleite leerte.
La forma en que tu bisabuela preparaba el café es una maravilla. Esos procesos ya no se conocen. Eso es lo que llamaríamos, las personas vinculadas a la cultura, Patrimonio Cultural Intangible o Inmaterial. Los historiadores lo inscribirían en la Historia Oral.
Muchas gracias por describirlo!
Esta forma de preparar el café, yo no la conocía. Y créeme, he sido estudiosa de la cultura del café.
Voy a tener que prepararlo a ver que le dice a mi paladar cafetero.
Fuiste la segunda persona que se acordó del Guarapo. La gente casi no escribió sobre es tipo de café tan delicioso.
Muchas gracias por tu participación tan bien elaborada. La imagen inicial te quedó fabulosa. Un gran abrazo!
Me alegro mucho, amiga @marcybetancourt que te haya gustado mi escrito, con mucho amor lo realice.
Mi bisabuela preparaba el café muy delicioso, una maravilla me encantaba, se lo recomiendo, espero que te guste tanto como a mí.
El guarapo me gusta mucho porque es suave y en las noches me deja dormir jajajaja, no podía faltar en estar recetas para hacer diferentes tipos de café.
Fue un gusto y un placer elaborar este post.
Estoy encantada por tu comentario, hasta la próxima y bendiciones.!