SEC-S18W2 | Ojalá que llueva café ☕

☕ ¿Cuales son los pensamientos más recurrentes en tu mente mientras tomas el primer café de la mañana?

Me gusta tomar mi primer café sin pensar en nada, simplemente saboreándolo, recargando energías, pero la verdad es que ahora en una mano tengo la taza de café y en la otra el teléfono celular revisando notificaciones jajaja.

El primer café, si te da por pensar, es como para recordar el sueño que tuviste o para hacerte un panorama de las actividades a desarrollar durante el día.

☕ ¿Crees que el café sea positivo en nuestras vidas o es un hábito que debe ser sustituido? Háblanos desde tu experiencia.

Creo que es algo a lo que estamos muy habituados, es parte de nuestras rutinas y rituales del día, y debe ser respetado. Solo que, como todo en la vida, no debe abusarse de su consumo.

En una oportunidad lo dejé, pasé la dolorosa etapa de la abstinencia jejeje, pero tiempo después volví a consumirlo consuetudinariamente, incluso en algún momento he visto que lo tomo muchas veces al día, es cuando recuerdo que debo ser más comedida.

Un café a media tarde con un trozo de pan o unas galletas es el momento de distensión de algunas personas para hacer una necesaria pausa en la jornada. Decirles que suspendan esa rutina sería como decirle a un argentino que deje de tomar mate o a un inglés que no tome té...a menos que realmente haya un problema de salud que impida su consumo.

☕ ¿Qué más se puede hacer con el café además de beberse?

El café tiene múltiples usos. Por ejemplo, de los que yo conozco del café preparado, café molido y la borra de café puedo mencionar:

• En pastelería, para saborizar cremas y almíbares de ciertos postres, como la torta moka, torta de café, el tiramisú, incluso las tortas de chocolate.

•Como abono para la tierra, de hecho yo le doy ese uso en casa.

• En cosmética, para mascarillas exfoliantes.

• En medicina alternativa, para preparar enemas (usados para limpieza del recto e intestino grueso) con fines de desintoxicación.

Los granos enteros también tienen su uso en gastronomía. Por ejemplo hay un trago llamado Sambuca que suele usarse como digestivo, donde unos granos de café se flamean sobre el licor en la propia copa justo antes de degustar.

Por otro lado, en algunas pastelerías colocan granos de café como decoración a los dulces fríos a base de café.

☕ En olla, en la cafetera, existen varias formas de hacerlo pero ¿Cómo preparas café en tu hogar? No olvides tu fotografía con tu taza de café.

Por la influencia de una gran amiga y madre extra que me regaló la vida, casada con un italiano, hace muchos años prefiero preparar el café en una greca, de hecho es como lo hago en mi casa, aunque tengo colador de tela, pero nunca lo uso jejeje.

Cuando voy a casa de mi mamá y de mis familiares me adapto a hacerlo colado, pero yo me quedo con la practicidad de este artefacto nacido de la inventiva de los nativos del bel paese.

A continuación coloco el recipiente donde subirá al café al hervir el agua y enciendo la cocina. Como verán, le falta el mango, que y al ser de plástico, por la cercanía con la llama de la cocina, si la ponemos muy alta por tomar el cafe más rápido, pues se derrite 🥴

Me gusta la greca porque es práctica, hago la cantidad de café que necesito para pocas personas, a veces soy yo sola, y además me parece que sale bastante concentrado, claro que depende de la calidad del café y de la cantidad de café molido que coloque en la copa del colador.

☕ ¿Qué viene a tu mente al leer la frase "ojalá que llueva café en el campo"?

Indudablemente de inmediato acude a mi mente la canción del sensible Juan Luis Guerra. Leí que la creó inspirado en un poema campesino.

El trabajo del campo nos habla de la riqueza, la abundancia y la prosperidad de la tierra, pero no siempre los campesinos disfrutan de esa abundancia ni reconocimiento como merecerían por su valiosa labor.

Por otro lado, en el mundo hay mucha necesidad y siempre debemos tener presente que del suelo vienen nuestros alimentos, ojalá llueva conciencia también para que no lo olvidemos, para que conservemos terrenos sin urbanizar y no hagamos más cosas que lo dañen.

Me despido dejándoles a la agrupación mexicana Café Tacvba y su versión de esta famosa canción. Disfruten sus arreglos tan especiales, si gustan, tomándose un café.