جیسے جیسے سردیوں کے خوبصورت دن گزر رہے ہیں ویسے ویسے ہم دوست ہر ہفتہ پہاڑوں کی سیر کی طرف نکل جاتے ہیں اور خوبصورت قدرت کے
مناظر سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ میں صبح سویرے بیدار ہوا اور میں نے اپنے معمول کے مطابق اٹھ کر وضو کیا لیکن پانی بہت زیادہ ٹھنڈا تھا۔ میں نے ٹھنڈے پانی کی بجائے گرم ٹینکی سے وضو کیا.

لیکن آج صبح کے وقت دھند نہیں تھا اور آسمان پر ستارے چمکتے نظر آرہے تھے۔ میں وضوکرنے کے بعد اپنے کمرے میں نماز پڑھنے چلا گیا لیکن جب میں نے گھڑی پر وقت دیکھا تو جماعے کا وقت نکل چکا تھا اور میں نے فجر کی نماز اپنے گھر پر ہی پڑھ لی۔ میں جب نماز پڑھ لی تو میں نے قرآن مجید کی تلاوت کی اور پھر میرے دوست مجھے صبح کی چہل قدمی کے لیے بلانے آ گئے۔ ہم سب دوست روزانہ صبح کی چہل قدمی کے لیے باہر جاتے ہیں۔ ہم سب دوستوں نے پروگرام بنایا

کہ آج ہم سب کی یکم جنوری کی وجہ سے دفتر سے چھٹی ہے تو ہمیں پہاڑوں کی طرف سیر سیاحت کے لیے جانا چاہیے۔ ہم سب دوستوں نے چہل قدمی کے دوران ہی پائی خیل کے پہاڑوں کی طرف جانے کا پروگرام بنا لیا

اور ہم سب نے فیصلہ کیا کہ ہم سب دوست تین تین روٹیاں اپنے گھروں سے بنوا کر لے کر آہینگے میں گھر واپس آیا اور سیر کے لیے جانے کے لیے تیاری کرنے لگا۔ میں نے اپنی بیوی کو کہا کہ وہ میرے لیے چار روٹیاں بنا دے تاکہ میں انکو اپنے ساتھ لے کر جاو۔ کچھ دیر بعد میرے دوست مجھے لینے کے لیے پہنچ گئے۔ ہم سب دوست سب سے پہلے بازار گئے ، ہم نے مرغی کا گوشت لیا اور پھر ٹماٹر ، پیاز ، سبز مرچین لیں ہم نے تمام سامان پکانے کا خریدا تو ہم سب دوست اپنی منزل کی طرف روانہ ہوئے۔

میں دوستوں کے ساتھ پہاڑ کی منزل پر پہنچا۔ ہم وادی پائی خیل کے لال قلعہ میں ٹھہرے۔ یہ وادی لال قلعہ کی سب سے اوپر کی چوٹی ہے۔ یہ پائی خیل شہر سے زیادہ دور نہیں ہے۔

Weather بہت اچھا تھا. وہاں خوبصورت سورج چمک رہا تھا اور ابر آلود موسم نہیں تھا۔ ابر آلود موسم موسم میں سردی کو بڑھاتا ہے لہذا اس علاقے میں جانے کے لیے عام موسم اچھا ہے۔

ہم نے اس وادی کے مختلف علاقوں کا دورہ کیا۔ پھر میں نے اپنے دوستوں کے لیے چکن کُڑی تیار کی۔ ہم سب دوستوں نے پہاڑی جنگل سے لکڑیاں اکٹھی کیں۔ بہت ساری لکڑیاں تھیں جو بہت خشک تھیں۔ اس علاقے میں بہت سے خشک درخت ہیں جو کھانا پکانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں جسے دیکھنے والے اس علاقے میں کھانا پکانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

میں نے پہاڑ کی چوٹی پر چکن کُڑی تیار کی۔

چکن کُڑی کے اجزاء

• مرغی کا گوشت 1 کلو
• پیاز
• ٹماٹر
  --.تیل
• ہری مرچ
• مختلف مسالہ دار پاؤڈر
• نمک
• چکن کُڑی مسالہ دار پاؤڈر
• لہسن
  --.ادرک n

کھانا پکانے کا طریقہ

• پہلے میں نے تیل گرم کیا، پھر گرم تیل میں مرغی کا گوشت ڈالا، چکن کا گوشت فرائی کیا، پھر فرائیڈ چکن میں پیاز، ٹماٹر ڈالے۔ میں نے ان میں مختلف مسالے ڈالے اور اچھی طرح مکس کر لیے۔ میں نے تمام اجزاء کو اچھی طرح بھورا ہونے تک پکایا اور پکایا۔

جب تمام اجزاء اچھی طرح پک گئے تو ہمارا کھانا کھانے کے لیے تیار تھا۔ میرے تمام دوستوں کو کھانا بہت پسند آیا۔

کھانے سے لطف اندوز ہونے کے بعد ہم پہاڑ کی آبشار دیکھنے چلے گئے۔ لیکن جب ہم وہاں پہنچے تو اس وقت پانی کا گرنا جاری نہیں تھا۔ ہم اپنے کیمپ کی جگہ واپس آگئے۔ ہم نے گھر واپس جانے کا سوچا کیونکہ موسم سرد ہونے والا تھا۔ ہم سب دوستوں نے گزشتہ اتوار کو بہت انجوائے کیا۔ یہ پائی خیل کے لال قلعہ کے پہاڑ کا خوبصورت ایڈونچر تھا۔

میں اپنی ایک اور ایڈونچر پوسٹ کے ساتھ جلد ہی واپس آؤں گا۔ میری پوسٹ پڑھنے کے لیے آپ سب کا شکریہ۔

الله حافظ