양파두부찜

양파와 두부를 준비하고 쪽파, 고추, 다진 마늘, 간장 등 양념을 추가한다. 양파는 반으로 썬 뒤 가장자리 3겹을 남기고 안쪽에 열십자로 깊게 칼집을 내어 속을 파낸다. 파낸 양파는 굵게 다지고, 두부는 으깨 물기를 꼭 짠다. 다진 양파, 두부, 양념을 넣고 버무려 속재료를 만든다. 양파에 속재료를 채운 뒤 김이 오른 찜기에 넣고 10분간 찌다가 고추와 쪽파를 얹고 3~5분간 더 찐다. 그릇에 담고, 양념장을 끼얹어 마무리한다.