Steak 는 제가 잘 굽죠 ~ ㅋㅋㅋ

Steak 굽는것이 생각보다 쉽지 않다.
특히 두꺼운 steak 는 더욱 더 어렵다.
그러나 나는 오랜 연구(?) 와 많은 실패끝에,
이제는 아무리 두꺼운 steak 라도 잘 굽는다 ㅋㅋㅋ.

저번 주말에는 2 inch (5.08 cm) 두께의 steak 를
medium well 로 구워 봤다.
나는 medium 을 선호하지만,
와이프는 well done 을 좋아하기때문에 중간치로~

우선 한국 정육점에 가서,
프라임으로 2 inch 로 steak 를 잘라달라고 해서~
가격이 Costco 에 비해 좀 비싼것 같지만...
그래도 그자리에서 원하는대로 짤라줘서~~

왜이리 두껍게 원하느냐고 한다.
한국분들은 얇은걸 선호하니까....
나는 무조건 2 inch 로 잘라달라고 했다.
보다시피 아주 신선하다~

굽는 과정은 생략~
나중에 고기 잘굽기 series 를 올려봐야 하겠다 ㅋㅋㅋ

우선 고기를 마늘, 버터 에 지글 지글 해서 완성~
절대 탄것이 아니다~

약간 얇은 steak 완성



다음은 2 inch 짜리~

잘라 볼까나?

지방이 있는 이 부분이 정말 쥑이는~~

나한테는 조금 overcooked 인데, 와이프를 위하여 ㅋㅋ

아주 딱 맞게, 적당하게, 성공적으로 구워냈다~
뭐 맛이야 상상하는 그 환상의 맛~~~