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RE: SEC-S19 / W4 | Mise en place, Types of Roux and Mother Sauces.
Hola amiga, es un gusto saludarte. Realmente en nuestro día a día a veces en la cocina andamos bastante apuradas pero cuando tenemos un poco de tiempo organizar todo lo que necesitamos a la hora de cocinar nos da una gran ventaja, tal como dices, nos ayuda a no olvidar ningún ingrediente y nos facilita esta tarea.
El roux que preparaste luce muy bien, para ser la primera vez lo hiciste genial, al igual que tú tampoco lo había preparado antes. La ketchup que preparaste se ve bastante apetitosa, espero la hayas disfrutado.
Saludos y bendiciones.
Yes I enjoyed it so much, thank you for your observations and commendations