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RE: SEC-S19 / W3 | Types of vegetable cuts most used in the kitchen.
Hola amiga. Es un gusto saludarte, creo que el corte brunoise es uno de los más utilizados en la cocina, aunque la mayoría desconocemos su nombre y técnica apropiada para hacerlo de manera prolija.
Por lo cual es maravilloso este curso en el que podemos aprender más respecto al tema. El corte chifonade es uno de mis favoritos para las ensaladas. Tu tortilla con los vegetales luce realmente apetitosa, espero lo hayas disfrutado.
Fue encantador visitar tu publicación. Éxitos en el desafío. Saludos y bendiciones.
Hahaha thank you for your nice comments, I appreciate it.
We use some of this cutting techniques but never knew their names.