El CAFÉ VENEZOLANO: LA ARDUA TAREA DEL BARISMO.
Néctar nuestro de cada día: El Café. Pocas cosas son tan venezolanas como un buen café. Y nada como su aroma por la mañana. Esta planta acompaña a la nación desde la época colonial y a partir de allí se ha convertido en uno de los hilos que conforman el ADN del venezolano.
IMAGEN TOMADA POR MI DESDE UN SAMSUNG S3 MINI
¡Hola Steem-ados! En esta ocasión quiero hablar sobre una de mis bebidas favoritas, el café. Y es que ya sea con un pan dulce, alguna galleta o pedazo de torta, incluso solo, él me acompaña día a día (Ahora mismo, mientras escribo estas palabras… Jajaja). Pero siendo serios, el café está de moda y nunca pasa desapercibido.
En los tiempos que corren, el café está pasando por un tipo de especialización. Ya no se trata de preparaciones simples compuestas por un par de ingredientes. Ahora, los baristas y especialistas del café se van hasta los más profundo estudiando todo el proceso que conlleva desarrollar esta divina bebida. Desde su plantación hasta el momento de servirlo, el proceso es reflexionado por quienes llevan a el café en sus venas.
EL CAFÉ DE ATRÁS
|
Está documentado que el café llego a Venezuela al momento de los primeros misioneros españoles. A medida que fue creciendo los asentamientos europeos lo fue haciendo el café. Tanto que de 1730 a 1830 (tan solo 10 años) el café desplazo al cacao como rubro comercial. Ya antes de era petrolera Venezuela era parte de los 5 primeros exportadores de café en mundo. Y básicamente, el país vivía de su agricultura. Incluso, durante los primeros años del siglo XX, Venezuela seguía ocupando puestos entre los primeros 10 productores del planeta. |
|
|---|
DEL NEGRITO AL BARISMO
|
Hoy en dia, el café retoma importancia en la población venezolana como parte fundamental de su cultura. Cada vez hay más especialistas de café trabajando por recuperar y también crear la identidad del café venezolano. El Barista es un profesional encargado de elaborar y crear nuevos tipos de bebidas a base de café. Utilizando técnicas innovadoras que lo ayuden a expresar toda su creatividad. El trabajo del barista también incluye en contribuir a la cultura del café y es por esto que su educación debe partir desde los orígenes del rubro. |
|
|---|
Barismo venezolano puede contribuir grandemente a que el café recupere su merecido puesto entre los productos que más contribuyen al país, junto a los productores. Sanear el proceso de distribución de manera directa para que este sea mucho más económico y constructivo, pues el trato directo entre el productor y el consumidor será inmediato. Esto lo puede lograr el barista ya que es un promotor natural del café.
A pesar de la situación en Venezuela ya hay muchos baristas venezolanos montados en la tarea. Incluso, a nivel internacional son reconocidos las propuestas y proyectos que llevan a cabo los baristas nacionales. Para nadie es un secreto que al salir de esta situación, el barismo tomara un papel fundamental en el aspecto comercial de las grandes ciudades de Venezuela, como de hecho ya lo está haciendo.
IMAGEN TOMADA POR MI DESDE UN SAMSUNG S3 MINI
Hola @ramonoropeza. ¿Que seria la vida sin café?
Gracias por tu post.
Es así! Gracias por tu comentario. Saludos!
Este Post ha recibido un Upvote desde la cuenta del King: @dineroconopcion, El cual es un Grupo de Soporte mantenido por 5 personas mas que quieren ayudarte a llegar hacer un Top Autor En Steemit sin tener que invertir en Steem Power. Te Gustaria Ser Parte De Este Projecto?
This Post has been Upvote from the King's Account: @dineroconopcion, It's a Support Group by 5 other people that want to help you be a Top Steemit Author without having to invest into Steem Power. Would You Like To Be Part of this Project?
https://steemit.com/spanish/@aron117/cocuy-el-elixir-de-la-rebeldia-venezolana Excelente post si quieres puedes votar por el mío también y aquí entre nos el café es muy sabroso