Авокадо

На полках супермаркетов все чаще и чаще стали появляться экзотических плоды с не менее поразительными названиями – ромбутан, питахайя, памелла, личи, дуриан, сала, марула… этот список можно продолжать еще очень долго, ведь россиянину уже более или менее известно порядка трех десятков различных наименований «съедобностей», среди этого большого разнообразия уже не кажутся чем то диким, изрядно поднадоевшие бананы, кокосы и ананасы, однако серди прочего есть и те плоды, кушать которые, хочется снова и снова, к этой категории относится и авокадо.

Плод этот уже не диковинка, не так дорог как в момент его появления, однако потрясающе вкусен.

Прежде чем мы окунем Вас в ароматный мир авокадо хочется вскользь коснуться его богатейшей истории. Родиной авокадо является Центральная Америка, а настоящими прародителями местные племена индейцев. Говорят что они, словно первые селекционеры, получили авокадо скрестив несколько видов растений, так это или нет доподлинно неизвестно ведь с той поры минуло уже более семи тысяч лет. Авокадо очень ценилось, да и ценится по сей день местным населением, не брезгуют плодами и дикие животные, часто потребляют их даже крокодилы, за что авокадо и прозвали аллигаторовой грушей. Чем же так славен плод авокадо? Оказывается это грушевидное тело с крупной косточкой внутри чрезвычайно питательно, в 100 граммах мякоти плода авокадо содержится почти вдовое больше калорий нежели в батончике сникерс – вот уж право и мозги зарядит и от голода спасет. Возможно отсюда и пошли слухи о вредности авокадо, может слухи эти распускают девушки, ведь набрать пяток лишних килограммов, наслаждаясь сочной мякотью по вкусу напоминающей грецкий орех, нет ничего проще. Но не только калориями богат плод, в его составе рекордное количество олеиновой кислоты помогающей очищать организм от избытка холестерина, большое количество калия, кальция, фосфора и натрия, много витаминов С, В, А, РР и Д, а также витамина вечной молодости – Е. И конечно не лишено это растение и чудодейственных свойств, возможно благодаря высокому содержанию природных гормонов сложилось устойчивое мнение что плод авокадо помогает девушкам забеременеть. Так это или нет но спрос на плоды огромен, его любят и высоко ценят во всех уголках земного шара.

Кстати о шаре, жители европейского континента очень долго даже не представляли что такой плод существует в природе, лишь в 15 веке он был завезен в Европу, а чуть позже в Африку и Юго-Восточную Азию. Повезло европейцам потому что авокадо был практически единственным плодом который мог очень долго хранится не портясь и обладал столь высокими питательными свойствами, им буквально набивали торговые корабли чтобы кормиться в дороге.

Изначально авокадо было своего рода забавой, интересным вкусным плодом и не более, лишь сравнительно недавно, лет 40-50 назад в авокадо разглядели характер культуры коммерческой и стали закладывать промышленные участки, первые из которых появились в США, затем в Мексике, позже в Перу и Чили. Селекционеры ринулись выводить новые сорта дающие более крупные плоды и интерес к культуре переняли Аргентина, Куба, Бразилия и Новая Зеландия, в мизерных объемах выращивают авокадо даже на Черноморском побережье Кавказа, ну а более северные, холодные районы увы этой возможности лишены.

Так что же такое авокадо? Культура эта представляет собой довольно большое дерево, достигающее иногда высоты более двадцати метров. Несмотря на гигантские размеры дерево дает плоды лишь 5-6 лет, да и то в довольно небольшом количестве, всего-то 150-200 плодов, и хотя масса их может превышать 500 гр все равно эти урожаи грандиозными назвать нельзя. Кстати о плодах, они у авокадо грушевидной либо более овальной формы, длиной 7-10 см и весом от 150 до 600 грамм. Плоды покрыты кожицей часто темно-, но иногда светло-зеленого цвета надежно скрывающей от посторонних глаз зеленовато-желтую мякоть и весьма ядовитое семя-косточку.

Если зимой у вас за окном температура опускается ниже ноля то видеть цветение и слышать стук падающих плодов на вашу крышу увы не выйдет, однако можно рискнуть, убить немного времени и вырастить авокадо у себя в комнате! Потолки поднимать не нужно, в домашних условиях Ваше чудо-дерево врят ли будет выше полутора метров, зато сколько удовольствия вы получите если вдруг в один прекрасный день цветок завяжет плод и он созрев, украсит ваш стол! Вопреки широко распространенному мнению о том что с культурами «заморскими» много проблем скажем сразу – авокадо не из таких, выращивать дома его одно удовольствие.
С чего же начать? Конечно с покупки плода и аккуратного извлечения косточки! Извлекли? Готовьте почву – наилучшая для прорастания конечно питательная, проще всего изготовить такую смешав торф с мелким керамзитом. Острый конец косточки в почву не погружайте, он должен торчать из под земли которая, к слову, должна быть постоянно влажной. Чтобы создать эффект наиболее приближенный к условиям среды обитания авокадо над косточкой поместите стеклянную баночку и все это сооружение поставьте на южную сторону окна на подоконник. Примерно месяц и из косточки появятся первые слабенькие росточки с каждым днём увеличивающиеся в размерах. Теперь это уже не обычная косточка, а настоящее деревце, буквально член семьи, требующий не меньшей заботы, и помещение ему подавай влажное и тепла не менее 25 градусов, только так авокадо согласится расти у вас, иначе быстро сбросит листья и уйдет в бесконечную спячку.

Что касается почвы то пока растение молодое все что нужно это питание да хороший дренаж, застаивания влаги на дне горшка культура не переживет. Поливы необходимы, однако нужно стараться чтобы они были своевременными – следить за влажностью почвы, ни в коем случае не переливать. Вообще лучше лишний раз опрыскать листочки из пульверизатора чем рисковать поливая, как только почувствуете что почва уже достаточно подсохла только тогда приступайте к поливам.
Авокадо любит свет, однако слишком яркие лучи могут и навредить, по этому нужно стараться располагать растение так чтобы оно находилось в светлом месте но не под прямыми солнечными лучами, иначе на листьях могут образоваться серые пятна – это ожоги.

Примерно через пару месяцев уже ощутимо подросший саженец авокадо следует пересадить из тесного горшка в более просторный, прекрасно если время посадки косточки вы рассчитали таким образом чтобы период пересадки пришелся на весну – тогда эта процедура будет менее рискованной, а саженец на новом месте быстрее тронется в рост. Почва в которой будет расти ваш любимец должна несколько отличатся от той в которой он провел детство – да она также обязательно должна быть рыхлой и влажной, иметь дренаж и нейтральную реакцию, но вместе с тем субстрат должен содержать часть садовой земли которая не позволит ему сильно уплотниться, перегноя и крупнозернистого, обязательно речного песка, а для подстраховки еще и немного извести. Корневая система авокадо будет активнее впитывать питательные вещества, а дерево радовать новыми приростами если в почву добавить еще и мха либо торфа.

Из капризов авокадо можно отметить лишь неожиданное засыхание отдельных листьев, которое, к слову может носить и весьма массовый характер, причина тут кроется в слишком сухом воздухе помещения, в таком случае начните проводить ежевечерние опрыскивания теплой водой и через пару недель растение полностью восстановит свой листовой покров, а вы свои нервы!