新年必備--做年餅

in foodphotography •  last year  (edited)

新年將近,你家都在做什麼準備呢?

我娘家和婆家每年必定準備的是同一件大事,叫做做年餅。

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說到年餅這東西,可謂是吃時幸福,可做時很苦。尤其是對每年都需要幫忙老媽做年餅的我來說,年餅同等於--噩夢。

不過幸好,今年因為我家小子降臨,束縛了老媽的時間,所以,我也有機會偷閒了😁😁

老媽的習慣,是每年做三種年餅,今年,她選了黃花餅,巧克力餅和蜜蜂窩。

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黃花餅和巧克力餅,是相對少功夫的年餅,攪拌好材料后左搓搓右搓搓,再放入烤箱烤一烤,一桶桶的年餅就出爐了。

可是,炸蜜蜂窩就沒那麼容易了。

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蜜蜂窩的製作過程很講究,麵粉漿的濃度要剛剛好,火候控制要剛剛好,印子放在油鍋的時間要剛剛好,起鍋的時間也要剛剛好,才能做出厚度剛剛好,窩面開得剛剛好,顏色香味也剛剛好的蜜蜂窩。

可以上種種,都不如需要長時間站在悶熱的灶炉前跟一片片蜜蜂窩作戰來得難熬。往往站在熱烘烘的灶火前烤上一天以後,腰酸背痛腳痛喉嚨痛都會隨後而來。

幸好,今年該完成的年餅,都完成了。

我真的真的可以收工,好好等著新年的來臨了😊😊

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@charlottemind, 沙发!

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??

@charlottemind, 伦家就觉得你写得不错嘛~~~ img

BTW, @cn-naughty.boy 淘气包你好好说话可以吗,就知道调皮,哼~~ (:3 」∠)

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@cn-cutie.pie,獻醜了😬